Opnieuw bedacht door Lucinda Sterling, Middle Branch
Meestal gemaakt met bourbon, bitters, suiker, een maraschino-kers en een sinaasappelwig, heeft Sterling haar eigen gemaakt met oude rum. "Ik associeer peren en vijgen met gezondheid, rijkdom en een goed geproportioneerd lichaam, vandaar een ouderwetse dame!"
Ouderwetse dame
1 1/2 delen verouderde rum (zoals Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 deel Carpano Punt E Mes
1/2 deel Merlet Creme de Poire
2 druppels Brooklyn Hemispherical Black Mission Fig Bitters
Oranje twist, voor garnering
Bouw stenen van glas in. Voeg ijs, schil en garneer met oranje twist.
Reimagined door Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. amabassador
Nu meestal gemaakt met een basis van whisky en bitters, was de klassieke New Orleans-sipper oorspronkelijk gevuld met cognac. "La Fontenelle was een geweldige bed and breakfast waar ik verbleef in de regio Cognac in Frankrijk. Ik werd geïnspireerd door mijn reis en de wijngaarden, fruitbomen en alle dingen die het Franse platteland omvatten. "
La Fontenelle
1 1/2 oz cognac (zoals Louis Royer "Force 53" VSOP)
1 oz Carpano Antica
1/2 oz Boomgaard abrikozenlikeur
1/4 oz Fino sherry
2 streepjes Angostura bitters
Sinaasappelschil, voor garnering
Roer alle ingrediënten met ijs tot zeer koud. Druk sinaasappelschil uit zodat de oliën het oppervlak van de cocktail bedekken en laat de schil vervolgens in de drank vallen.
Reimagined door Darryl Robinson, gastheer van Opdrinken
Dit drankje wint de laatste jaren aan populariteit dankzij de verfrissende mix van wodka en gemberbier en het feit dat het meestal wordt geserveerd in een smakelijke blikken kop. "De Moscow Mule is een van mijn klassieke klassiekers het hele jaar door. De gembertonen troosten me tijdens de wintermaanden, terwijl de pittige limoensmaak mijn zomers aanvult. Door in deze versie Pama en mint toe te voegen, wordt het opgefrist en krijgt het een edgy, moderne relevantie. "
MM Circa 2000s
1 1/2 oz wodka (zoals Nieuw Amsterdam)
1 oz Pama likeur
1/2 oz vers limoensap
4 oz gemberbier
Munttakje, voor garnering
Combineer en schud alle ingrediënten behalve gemberbier. Zeef in een ijskoud Collins-glas en bedek met gemberbier. Smack mint takje in handpalm om volledige aroma's te activeren, plaats dan in glas als garnering.
Reimagined door Meghan Dorman, Raines Law Room
"Ik hou van de klassieke Negroni omdat het een perfecte uitvoering van balans is. Meestal gemaakt met gin, zoete vermout en Campari, biedt het een geweldige basis voor geest, aangevuld met een vleugje bitter en zoet. Voor deze cocktail wilde ik iets een beetje anders maken, dus heb ik gin vervangen door Scotch. Ik hou van de combinatie van rijp fruit en rokerige whisky, en bittertjes drogen een cocktail een beetje uit als er likeuren in zitten. "
De Scotcheroni
1 1/2 oz Scotch (zoals Korhoen)
1/2 oz Heering kersenlikeur
1/2 oz Campari
1/2 oz Punt E Mes
2 streepjes Peychaud's bittertjes
Oranje twist, voor garnering
Voeg ingrediënten toe aan een met ijs gevuld mengglas. Roer en zeef in een coupé en garneer met oranje twist.
Reimagined by Lynn House, Pama Pomegranate Liqueur ambassadeur van het nationale merk
"Ik woon in Chicago, en aangezien Manhattan naar een geweldige stad is vernoemd, wilde ik een cocktail naar mijn stad vernoemen. Ik hou van Manhattans, maar wilde toch een versie maken met minder alcohol, minder calorieën en minder schuldgevoel. De kruiden en natuurlijke tannines in chai thee bootsen de smaken na in goed gemaakte bourbon. Door chai-thee te vervangen door de helft van de gebruikelijke portie bourbon en vervolgens Pama te gebruiken in plaats van zoete vermout, bereikte ik het gewenste effect. "
Chai-town
1 oz Evan Williams zwarte bourbon
1 oz Pama likeur
1 oz chai thee (ik gebruik Tazo's biologische chai, verkrijgbaar in supermarkten)
3 streepjes Angostura bitters
Oranje twist, voor garnering
Combineer alle ingrediënten in een mengglas, voeg ijs toe en roer tot het goed gekoeld is. Zeef in een cocktailglas en garneer met oranje twist.
Opnieuw bedacht door Charlotte Voisey, William Grant & Sons portefeuilleambassadeur
"De martini is de meest iconische cocktail van allemaal, ogenschijnlijk zo duidelijk en eenvoudig, maar vereist toch zo'n delicate smaak en nauwkeurigheid in de techniek. De originele martini is gemaakt met alleen gin en vermouth, dus dat respecteer ik graag. Lillet Rose is nieuw en lekker, en vertegenwoordigt voor mij een moderne kijk op de klassieke martini. "
Rose Martini
2 oz Hendrick's gin
1 oz Lillet Rose
Oranje twist, voor garnering
Combineer ingrediënten in een mengglas met ijs. Goed roeren. Zeef in een martini-glas en garneer met oranje twist.
Alle hier getoonde cocktails werden ontwikkeld, gemixt en opgenomen in New York City Grace, een nieuw restaurant en pub die de Ierse volksheld Grace O'Malley begroet, zei in de 16e eeuw haar eigen scheepvaartroute te hebben gerund. Het vieren van haar stalen geest, de bar beschikt over een programma volledig gemaakt door opvallende vrouwelijke mixologen.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk in redbookmag.com.