Kerst aftellen: 18 december is voor cocktails

18 december

Cocktail uur

Cocktails genieten van een renaissance dankzij de opkomst van ambachtelijke jenevers en andere sterke dranken, de weelderige Art Deco-trend en een schat aan glamoureuze designer-barbenodigdheden. Maak en serveer een Kerst Negroni in een stijlvolle set voor de feestdagen.

KERST NEGRONI

VOOR DE GEÏNFUSEERDE GIN (MAAKT MEER DAN 250ML)

• 50 g gouden zwenkwiel suiker
• Schil van 1 sinaasappel
• 2 teentjes
• 1 kaneelstokje
• 1 steranijs
• 250 ml gin van goede kwaliteit

Breng de suiker, sinaasappelschil en kruiden aan de kook in een steelpan en laat vervolgens op laag vuur gedurende 8-10 minuten, totdat het stroperig wordt. Laat afkoelen en giet vervolgens siroop in een glazen fles of pot. Voeg de gin toe. Schud en bewaar minstens een week infuseren. Zeef voor gebruik

VOOR DE COCKTAIL

• 50 ml geïnfuseerde gin
• 50 ml Campari
• 50 ml zoete vermout, zoals als Martini Rosso
• 2 plakjes sinaasappelschil, garneren

Giet gelijke hoeveelheden van de geïnfuseerde gin, Campari en vermout in een cocktailshaker samen met een handvol ijsblokjes. Schud het om te mixen en giet het in een paar voorgekoelde cocktailglazen. Garneer met een vleugje sinaasappelschil - en geniet ervan!

KOOP DE LOOK: Biba in House of Fraser

Van: Huis mooi tijdschrift. Abonneer je hier.