Er gaat niets boven die houtachtige smaak van de barbecue in de zomer door de lucht zweven. Maar koken met houtskool is niet altijd even handig; na het zorgvuldig aansteken van de BBQ, moet je wachten tot de kolen warm zijn, en dan stoken om een gelijkmatige temperatuur te garanderen. Natuurlijk kun je gas gebruiken, maar dat is duur en niet overdreven milieuvriendelijk. Dus wat als er een andere manier was?
Voer het nieuwe in Ninja Houtvuur: een elektrische barbecue die het hele jaar door buiten kan staan (mits overdekt). Deze combinatiegrill, rookoven en heteluchtfriteuse kan op zeven verschillende manieren worden gebruikt: grillen, bakken, braden, opwarmen en luchtfrituren, samen met rookvlees - en er is ook een droogfunctie.
Geïntrigeerd door het concept, hebben de winkelredacteuren van House Beautiful het op de proef gesteld en een scala aan bijgerechten, vlees en zelfs pastagerechten aangepakt. Is het het prijskaartje van £ 349,99 waard? Hier is hoe we verder gingen.
De Woodfire wordt geleverd met alles wat je nodig hebt om te koken. Dat is inclusief de machine zelf, een grillbak en airfryer/ crispermand, vetopvangbak, pelletschep en twee soorten rookpellets. Alles zit netjes binnen wanneer niet in gebruik voor gemakkelijke opslag.
Dat gezegd hebbende, zijn er enkele investeringen die u zou moeten doen om het beste uit uw nieuwe Woodfire te halen. Het is een tafelmodel machine, dus je hebt een standaard of een tafel nodig om hem op te zetten. We hebben een Ooni pizza-oven, dus we zetten de Ninja op onze Ooni-tafel als hij in gebruik is. Het merk heeft ook een eigen stand die te koop is.
Het is ook de moeite waard om in de hoes te investeren. De Woodfire is een zware kit, met een gewicht van iets minder dan 15 kg. Zonder hoes om hem 's nachts droog te houden, hebben we hem na elk gebruik van en naar de schuur gesjouwd, wat lastig is gezien zijn gewicht. Het zou de voorkeur hebben om het in situ te kunnen houden.
Een van de beste dingen over de Ninja Houtvuur is hoe beginnersvriendelijk het is. De machine zelf vertelt je alles wat je moet doen, dus het is moeilijk om het fout te doen. Er is geen initieel instellingsproces; je steekt hem gewoon in het stopcontact, zorgt ervoor dat de grill en vetopvangbakken op hun plaats zitten, draait de knop naar de door jou gekozen instelling en drukt op go.
Zodra je je functie hebt geselecteerd en hebt ingesteld hoe lang je het eten wilt laten koken, begint de Woodfire voor te verwarmen en vertelt het je wanneer je eten moet toevoegen. De timer start automatisch zodra u het deksel sluit en piept telkens wanneer het voedsel moet worden omgedraaid. Deze handige functie was een echte favoriet van ons (zeker als je, zoals wij, afgeleid wordt van het koken), maar je kunt altijd investeren in een thermometer (we vinden dit leuk Oxo één) om elke twijfel weg te nemen.
We beginnen met te zeggen dat iedereen voor wie we hebben gekookt, dol was op de gerechten die we op onze Ninja Woodfire hebben gemaakt. Dit is een dubbel groot compliment als je bedenkt dat iemand eigenlijk zijn eigen barbecue-/rokerbedrijf runt - en we zijn helemaal niet bekwaam in barbecueën!
Het kookt dingen sneller dan je zou verwachten, vooral als je gewend bent aan een houtskoolbarbecue die misschien niet zo'n constante hitte vasthoudt. Met name vier zalmfilets die in drie minuten plat zijn gekookt zonder dat ze hoeven te worden gekeerd. Het was verdacht snel en liet ons klauteren om de zijkanten klaar te hebben! Maar ze waren sappig en vochtig met een knapperige schil en perfecte verkoolde lijnen.
Groentespiesjes gaar in ongeveer vijf minuten, met een goede houtskool en wat bite, zonder ze te hoeven omdraaien. Burgers waren klaar, met knapperige korstjes, na acht uur - en de machine vertelde ons zelfs wanneer we ze moesten omdraaien.
Er zijn langere recepten nodig om de rookfunctie effectief te laten werken. We hebben geen rokerigheid kunnen ontdekken in voedsel dat minder dan een half uur gekookt is, maar alles met een kooktijd van meer dan 30 minuten heeft een heerlijke rokerige smaak gehad die de smaken van de vlees.
Een hele gerookte kip kreeg in iets meer dan een half uur een goede smaak – met een mooi krokant vel zonder dat er olie nodig was. Maar een recept voor gerookte macaroni kaas, afkomstig van de website van Ninja, was een echt hoogtepunt. De rokerigheid voegde een diepte van smaak toe waardoor het smaakte alsof er spek in zat - zonder de toegevoegde calorieën.
Een notitie? Als je zoiets als een hele kip doet, de heteluchtfriteuse gebruikt of een groot aantal hamburgers aanpakt, is er niet echt ruimte om tegelijkertijd kanten te doen. We hadden een feestje en moesten een tweede barbecue tevoorschijn halen om alles in één keer aan te pakken.
Op een keer bakten we onze frites aan de lucht nadat we het vlees hadden gekookt. Ze kwamen er krokant uit aan de buitenkant en donzig aan de binnenkant, en we waren onder de indruk van hoe vergelijkbaar het was met een normale heteluchtfriteuse. Het nadeel? Ons vlees was koud geworden omdat we moesten wachten tot nadat het gaar was (je kunt niet tegelijkertijd roken en lucht bakken), en de friet had een licht rokerige smaak (wat niet bij al onze gasten in de smaak viel ).
Het is aan te raden om de Woodfire regelmatig schoon te maken, zodat hij elke keer weer perfect kookt. Persoonlijk hebben we de onze na elk gebruik schoongemaakt. We merkten wel dat het wat tijd kostte om schoon te maken, en je moet ongeveer een uur wachten voordat het is afgekoeld voordat je kunt beginnen met schoonmaken. Dat gezegd hebbende, elk van de componenten heeft een sterke antiaanbaklaag, dus het is voldoende om ze na elk gebruik goed schoon te maken met warm zeepwater.
Bekijk het volledige bericht op Instagram
Het is een bewijs van de machine dat we hem minstens vijf keer hebben gebruikt zonder alle functies uit te proberen - het is een zeer veelzijdig pakket. We hebben de braad-, airfry-, bak- en grillfuncties gebruikt en elke keer was het een volledig stressvrije ervaring met mooie resultaten.
We twijfelden of een elektrische barbecue die klassieke geur zou afgeven die je krijgt met houtskool, maar na het aansteken bleken we aangenaam onjuist te zijn.
Door deze ongecompliceerde benadering van koken voelen we ons moedig genoeg om te proberen dingen te koken die we anders nooit op een barbecue zouden hebben geprobeerd. Het heeft ons zomerse eetseizoen zowel avontuurlijker gemaakt als het grootste deel van de mogelijkheid om het verkeerd te doen weggenomen!
Over het algemeen krijgt de Woodfire het keurmerk van beide winkelredacteuren. Kies er een uit de Ninja-website hier. Als alternatief kun je ook een Ninja Woodfire bemachtigen Argos, John Lewis of Amazone.
Volg House Beautiful op TikTok En Instagram
E-commerce-editor voor huizen
Charley is onze Homes E-commerce Editor. In de afgelopen vier jaar heeft ze meer dan 300 koopgidsen en recensies geschreven, waarbij ze zoveel mogelijk nieuwe lanceringen in handen heeft gekregen om u te helpen de beste producten voor uw huis te vinden. Op een bepaalde dag vind je haar alles op maat maken, van een nieuwe matras, bank of bedframe tot decoratieve stukken voor je schoorsteenmantel. Charley heeft vijf jaar ervaring als huisschrijver en schrijft nu voor Good Housekeeping, Country Living en House Beautiful, maar heeft eerder ook in print gewerkt voor een architectuurtijdschrift. Charley heeft een MA in Journalism & Media Studies en liep stage bij een reismagazine in IJsland. Ze schrijft nog steeds af en toe reis- en lifestyleverhalen als de inspiratie nu toeslaat, met werk gepubliceerd in onder andere Cosmopolitan, Stylist, ELLE en Women's Health. Naast zijn werk houdt Charley van koken, zwemmen en reizen - en hij houdt ook van weer een ander organisatieproject thuis! Volg Charley op Instagram @charl3yward
E-commerce-editor voor woningen, House Beautiful
Laura Hill is de Homes Ecommerce Editor voor Huis Mooi VK, met de nieuwste interieurtrends en assortimenten voor thuis. Met meerdere jaren ervaring op het gebied van interieurdecoratie en op doe-het-zelf gerichte redacties, is Laura een expert in het vinden van de beste tips en trucs om u te helpen een huis te creëren waar u van houdt met een beperkt budget.
