De keuken van mijn oma was een geweldig Jaren 70-keuken met gele formica-werkbladen en een hangende klimop die in een halfronde mand aan het plafond hing. Een kleine vogel gemaakt van piepkleine veren vastgelijmd aan een piepschuimbal die op een draad zat die in de grond was gestoken, en de kat, Michelle, kroop graag op de poef bij de tv, ergerde zich aan al het familielawaai maar koos ervoor om met ons rond te hangen hoe dan ook.
Hier leerde ik olijvensandwiches te maken, ijshoorntjes te eten, hap voor hap in een kom met hagelslag te dippen en een schone en ordelijke keuken te onderhouden.
Onder de regels van mijn grootmoeder waren: de een kookt, de ander ruimt de keuken op; zet het afval elke avond buiten na het opruimen van het avondeten; en laat nooit lades open tijdens het koken, eten of opruimen.
Overweeg dit scenario: je broer haalt lepels voor het dessert en je veegt het aanrecht af, dat bedekt is met zuurdesemkruimels. Terwijl de lap naar de open la raast, liggen kleverige kruimels en de binnenkant van je la op ramkoers.
Of denk eens aan deze: je bent aan het bakken en je hebt net de maatbeker voor de bloem eruit gehaald. Je driejarige wil de bloem in de mixer doen en krijgt niet alles in de kom. Je hebt de la niet helemaal dichtgedaan en nu heb je een klein hoopje meel binnen de ladeverdeler waar u uw maatbekers, lepels, banketborstels, enz.
Lade-interieurs zijn over het algemeen niet gemakkelijk schoon te maken. Je moet allerlei soorten keukengerei of gereedschap legen om bij de rommel te komen en laden zijn lastige ruimtes om af te vegen of te stofzuigen. als jij doen stofzuig het interieur, je moet het zeker wegvegen omdat je niet wilt dat het gereedschap dat je gebruikt om je vloeren schoon te maken indirect in contact komt met items die worden gebruikt om te koken of te eten.
Dus in dit geval, zoals bij velen, is rigoureuze preventie de beste vuistregel. Maak er een vaste regel van dat lades onmiddellijk moeten worden gesloten nadat je iets eruit hebt gehaald of erin hebt gezet iets weg en je minimaliseert dit soort accidentele lawines en druppeltjes tegengeluiden in laden.
Net als mijn grootmoeder en moeder, ben ik een voorstander van deze regel met mezelf en mijn hele huishouden. Het is een klein, generatiegeheim "geheim" dat ervoor zorgt dat mijn keuken soepel blijft werken.
Shifrah Combiths
Bijdrager
Met vijf kinderen leert Shifrah het een en ander over hoe je een redelijk georganiseerde en… mooi schoon huis met een dankbaar hart op een manier die genoeg tijd overlaat voor de mensen die er toe doen meest. Shifrah groeide op in San Francisco, maar is het kleinere stadsleven gaan waarderen in Tallahassee, Florida, dat ze nu haar thuis noemt. Ze schrijft al twintig jaar professioneel en ze houdt van lifestyle-fotografie, het bewaren van herinneringen, tuinieren, lezen en naar het strand gaan met haar man en kinderen.
