Wanneer ik een host etentje, Ik wil dat mijn vrienden dat luxe gevoel krijgen - alsof ze worden verzorgd en behandeld als de speciale gasten die ze zijn. Dat betekent veel nadenken om alles klaar te krijgen. Ik heb echter geleerd dat niet alle voorbereiding een groot rendement op de investering heeft.
Terwijl u zich druk maakt over elk detail, beloof ik u dat er veel dingen zullen zijn die uw gasten niet zullen opmerken. Na een paar etentjes te hebben georganiseerd, zijn hier de zeven taken die ik altijd oversla - en de drie die ik altijd prioriteit geef.
Veeg, maar doe geen moeite met iets nats. Als je huis over het algemeen schoon is, haal de dweil dan nog niet tevoorschijn. Over het algemeen vinden mensen het prettiger om hun schoenen aan te houden. Met niemand in kousenvoeten, verspil ik de 20 minuten en het lichte zweet niet dat ik opwerk door een volledige vloerreiniging te doen. De dag van het feest, ik doe een snel droog-mop en laat het spray-dweilen voor na.
Als mijn vrienden vragen of ze iets kunnen meenemen, is mijn instinct om eerst nee te zeggen. Nu heb ik echter geleerd dat het oké is om om hulp te vragen. De droom is dat mijn vrienden zorgeloos opdagen. Dan begint de tijd te dringen, ik heb mijn jurk niet aangetrokken en realiseer me dat mijn partner een zak ijs van zeven pond heeft gekregen in plaats van een zak van twintig pond. Dit is het moment waarop ik mijn oorspronkelijke "Ik heb dit" herroep en een gehaast sms-bericht stuur waarin ik om hulp vraag. Of je nu één persoon vraagt om meer ijs mee te nemen of iedereen vraagt om een fles wijn mee te nemen om de hostingkosten te verlagen, je vrienden helpen je graag verder.
Schokkend, ik weet het. Dit druist in tegen mijn diepste instincten - als ik mensen heb uitgenodigd voor eten, dan moet ik ze meteen eten geven! Niet waar. Ik ontdekte dat mijn vrienden meer geïnteresseerd waren in het drinken van hun eerste cocktail van de avond dan in de hummus die ik in een kom gooide. Als je dinermenu zo goed als klaar is om te serveren wanneer dan ook, dan kan iedereen ongeveer een half uur nadat de laatste gast arriveert zitten.
Maak voor elk feest hetzelfde. Ik meen het. De mentale energie die je bespaart als je het menu niet volledig verandert, zal enorm zijn. Mijn partner en ik hosten hooguit om de paar maanden - net genoeg tijd voor onze vrienden om te vergeten wat we altijd maken en blij zijn om opnieuw uitgenodigd te worden. Dit menu is een publiekstrekker omdat het rekening houdt met verschillende dieetbeperkingen, van veganistisch tot glutenvrij. Ons magische menu schaalt gemakkelijk voor meer mensen en gebruikt dezelfde ingrediënten op meerdere manieren, dus je kunt eindelijk die doos Costco-tomaten kopen en ze allemaal gebruiken!
Ons standaardmenu bevat Griekse kip (die in de oven kan blijven tot je klaar bent om te serveren), Griekse salade (een serveerschaal maken zonder fetakaas), Mediterrane quinoasalade (nogmaals, ik laat de kaas weg voor veganistische en zuivelvrije mensen), geroosterde aardappelen en knapperig brood.
De uitzondering op deze regel is seizoensgebondenheid. In de winter is het geweldig om de Griekse salade te ruilen voor geroosterde wortelgroenten als tomaten niet het lekkerst zijn. Zelfs met die schakelaar maak ik nog steeds dit ene menu. Dat is alles. Dat is het. Het eten moet gewoon verrukkelijk en meegaand zijn, niet baanbrekend.
Als iedereen achterover in hun stoelen zit, verzadigd en glimlachend, open ik het deksel van de prullenbak, laat ik de deur van de vaatwasser dicht en vertel mensen dat ze hun eigen bord moeten pakken als ze klaar zijn. Echt, niemand vindt het erg en er is een gevoel van opluchting dat ze een beetje kunnen helpen nadat ik hun lieve gezichten heb volgepropt met een heerlijk diner.
Koekjes. Chocolate chip cookies, om precies te zijn. Elke vork die we bezitten, wordt gebruikt voor een diner voor 10 personen. Om het gebruik van wegwerpbestek of het afwassen tijdens de maaltijd te vermijden, maak ik een variatie van: deze glutenvrije New York Times recept, met slechts 75 gram deeg per koekje in plaats van de vermelde 100 gram. Ze zien er nog steeds groot en mooi uit, zoals bakkerskoekjes, en ze liggen lekker in de hand.
Ja, ik begrijp dat de vloeren plakkerig zijn. Ik snap het, de werkbladen zijn een beetje uit de hand gelopen. Ik verander zelfs al onze meubels om van onze woonkamer een eetkamer te maken. Omarm de rommel door de hele dag op je bank of in je slaapkamer te blijven. Als je nergens hoeft te zijn, neem dan een dag vrij en speel videogames of lees een boek of binge-watch een nieuwe show. Vier het feit dat het etentje geweldig is verlopen en gun jezelf een kleine pauze.
ik altijd Reinig de badkamer. Balies, toilet en zeker de vloer. Dit zorgt ervoor dat uw plaats altijd in elkaar zit en klaar is voor gezelschap. Als je niet met het hele varken wilt gaan douchen, snap ik dat. Trek het douchegordijn dicht en voilà.
Ik maak altijd genoeg voedsel voor seconden. (O, en restjes! Een paar dagen niet koken is de moeite waard na al het voorbereiden van het feest.) Ik wil dat iedereen tevreden is, en sommige vrienden zullen zichzelf een kleinere portie serveren uit beleefdheid. Als ze genoeg eten hebben, zullen ze zichzelf echt aan meer helpen, omdat een grote pan met kip en aardappelen zo uitnodigend is.
Wat je reden ook is om te hosten - om je vriendengroepen bij elkaar te brengen, een gemeenschapsgevoel te inspireren of een verjaardag te vieren zonder je druk te maken over het splitsen van een rekening - je wilt plezier hebben. Zodra de eerste gast door de deur stapt, maak ik er een punt van om te ontspannen en te genieten. Als je niet alles klaar hebt, is dat oké. Een huis vol gasten is het hoogtepunt van je harde werk, dus doe wat je van plan bent te doen - geniet ervan!
