Hoe u een stressvrije Thanksgiving organiseert - Bespaar tijd en geld

Of je nu alleen je naaste familie host of een virtuele bijeenkomst plant, de kans is groot dat je Thanksgiving er dit jaar heel anders uit gaat zien. Maar er is één ding waarvan we weten dat we ze zullen vermijden: de gebruikelijke vakantiestress. "De extra druk bij het samenstellen van een groot diner is het laatste dat iemand op dit moment nodig heeft", zegt House Beautiful-medewerker Eddie Ross, eigenaar van fotografie en evenementenruimte Maximalist Studios. Maar dat betekent niet dat je niet nog steeds een stijlvol feest kunt houden: van decor tot dessert, daar zijn slimme tips voor bespaart u tijd, geld en veel kopzorgen en creëert tegelijkertijd een onvergetelijke ervaring voor u en uw gasten. Zie hoe Ross een echt stressvrij Thanksgiving-diner plande voor een paar goede vrienden.

Besteed uw kookkunsten uit ...

Om de grote Ina Garten te citeren: "kopen in de winkel is prima." In plaats van twee dagen voor de kachel te staan, bestel je je voorgerecht en kanten van een favoriet restaurant en haal een dessert van uw favoriete bakkerij - u bespaart uzelf tijd terwijl u de lokale bevolking steunt ondernemingen. De sleutel is om in een mooi serveerstuk te decanteren en je eigen garnituren toe te voegen voordat je het serveert, zodat dat niet het geval is voelen winkel gekocht. "Als je soep serveert, voeg dan wat gebakken champignons en een crostini met Boursin-kaas toe", zegt Ross. “Voor de taarten, maak je eigen whisky-bourbon-slagroom en besprenkel met een goede karamelsaus. Het voelt helemaal zelfgemaakt aan. "

Je kunt gasten ook laten pitchen door een kant te brengen. "Aangezien je waarschijnlijk een kleine groep zult zijn, is het geen grote vraag", zegt Ross. "Mensen vinden het altijd leuk om mee te doen - en waarschijnlijk hebben ze de afgelopen zeven maanden hun kookkunsten geoefend, dus waarom niet laat ze zien! " Wijs gasten verschillende categorieën toe, zoals een sinaasappelgroente of een zetmeel, om er zeker van te zijn dat er geen is overlappen.

... maar ga voor de kalkoen.

Het enige dat Ross adviseert om jezelf te maken, is de Thanksgiving-kalkoen - en hoewel het misschien contra-intuïtief lijkt, kun je beter een grotere kopen, zegt hij. "Het maakt niet uit welke maat kalkoen je krijgt, het zal evenveel werk zijn, dus zelfs als je pas zes bent of acht mensen, maak de grotere kalkoen en heb genoeg restjes om met iedereen naar huis te sturen ”, zegt hij. Bovendien voelt "een grote kalkoen altijd feestelijker aan!"

Stel alleen een kaasplank samen looks luxe.

Als je ooit een voorgemonteerde kaasplank bij een speciaalzaak hebt gekocht, weet je dat ze behoorlijk prijzig kunnen worden. "Een echt high-end exemplaar kan je $ 200 of $ 300 kosten", zegt Ross. Volg in plaats daarvan zijn tips om uw eigen verbluffende opstelling te maken: begin eerst met een decoratieve basis, zoals een grote snijplank of stuk marmer. (Ross speurt graag kringloopwinkels af naar oude marmeren tafelbladen om als kaasplanken te gebruiken.) Als je een kaasmakerij bij je hebt lokale markt, geef ze je gewenste budget en groepsgrootte en vraag ze om vier of vijf verschillende soorten kaas voor te stellen. Voor de extra's, zoals mooie crackers en jam, sla de speciaalzaak over en ga naar Home Goods. "Het is de beste - daar koop ik al mijn oliën, azijn, flatbreads, noem maar op!" zegt Ross. "Je kunt precies dezelfde dingen vinden als in een echt dure markt voor een fractie van de prijs."

Uitgeven aan een enkel arrangement.

Tenzij je een bijzonder getalenteerde bloemsierkunstenaar bent, kun je het beste een pronkstuk bestellen bij je plaatselijke bloemist - vertel ze gewoon welke kleuren je hebt iets weelderigs en seizoensgebonden wilt gebruiken en vragen - en ga dan naar de supermarkt (Ross houdt van Trader Joe's) om een ​​paar trossen bloemen te kopen in een soortgelijke palet. Gebruik het grote arrangement in de foyer, op de schoorsteenmantel of buffettafel en plaats de extra bloemen in een paar vazen ​​langs het midden van de eettafel.

Gebruik het goede zilver - en je vaatwasser!

Als je goed porselein of zilver hebt, is dit het moment om het te gebruiken. "Het gebruik van echt linnengoed is misschien een hoop werk voor een groep van 20, maar als je een klein feestje hebt, hoef je maar een paar servetten te wassen", zegt Ross. En als de gedachte aan het met de hand wassen van tientallen stukken bestek ervoor zorgt dat u het gezinszilver niet uittrekt, luister dan up: "Mensen zeggen constant dat je je mooie spullen niet in de vaatwasser kunt stoppen, maar het is absoluut niet waar!" zegt Ross. "In de jaren 60 waren vaatwassers net als naar de wasstraat gaan, maar moderne zijn zo zachtaardig: ze masseren het spul er praktisch af." Zorg ervoor dat geen van uw zilver raakt roestvrij staal rechtstreeks aan (het veroorzaakt een reactie die het zilver kan beschadigen), en handwasmessen, aangezien de stoom van een vaatwasser de omgaan met.

Maak je geen zorgen over het matchen.

Nog een voordeel van het dekken van de tafel voor een kleinere Thanksgiving? Je hebt veel meer kans om een ​​set van zes bijpassende dessertborden te hebben dan een paar dozijn, wat betekent dat je uit meer opties kunt kiezen. Maar maak je geen zorgen of alles overeenkomt - je tafel ziet er zelfs nog beter uit als je verschillende patronen en kleuren combineert. (En nee, het hoeven geen typische "Thanksgiving" -kleuren te zijn; "Denk verder dan alleen bruin en sinaasappels en breng een paar heldere, vrolijke kleuren aan om het nog vrolijker te maken!" zegt Ross.) Als je niet zeker weet hoe je alles aan elkaar moet knopen, dan is dat waar een doe-het-zelf-tafelkleed komt binnen: "Toen we eenmaal wisten welke stukken we wilden gebruiken, gingen we gewoon naar Calico en kochten een paar meter coördinerende stof om als tafelkleed te gebruiken", zegt Ross.

Voeg een paar speciale details toe.

Als je over de bandbreedte beschikt, kan het toevoegen van een paar speciale details aan je tablescape een groot verschil maken. "Plaatskaarten zorgen ervoor dat een avond altijd gedenkwaardiger aanvoelt, hoe groot je gezelschap ook is", zegt Ross, die een plaatselijke kalligraaf gebruikte om de namen van vrienden op decoratieve kaarten te schrijven. Voor extra krediet kun je hun couverts aanvullen met een klein souvenir zoals een miniatuur fotolijstje (gebruik het om hun plaatskaartje op te bergen) of een mooi ornament dat ze daarna mee naar huis kunnen nemen.

Volg House Beautiful op Instagram.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij, en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. U kunt mogelijk meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op piano.io.