Voor veel kleine ruimtebewoners is de gedachte om tijdens de vakantie te entertainen - vrienden en familie uit te nodigen tot een kleine hoeveelheid vierkante voet - gewoon ontmoedigend. Laat de uitdaging van het hosten in een klein huis echter niet in de weg staan van uw dinerfeestdromen deze feestdagen. Niet alleen is entertainment in een kleine ruimte mogelijk, het kan ronduit aangenaam zijn! En deze echte bewoners van kleine ruimtes delen hun tips, adviezen en geleerde lessen.
“Ik had op vrijdag een avondmaalclub georganiseerd en had zoveel etensresten dat ik besloot te koken en een diner te organiseren. Het oorspronkelijke idee was om naar boven te gaan op het dak, maar toen werd het weer slecht. Uiteindelijk nodigde ik een huurder uit die ik in de wasruimte had ontmoet, die een dag voor het evenement een vriend was geworden. Terwijl de gastenlijst groeide van zes naar 18 personen, leende ik stoelen en een klaptafel van mijn buurman. Ik heb alle tafels over de lengte van mijn appartement verplaatst en nadat ik alle zitplaatsen had ingepast, paste het in 16 personen. Twee mensen voor wie ik matchmaker probeerde te spelen, zaten aan het aanrecht in de bar, waardoor het uiteindelijke aantal gasten op 18 kwam! '
“Bereid voedsel vooraf voor. Je wilt niet de hele nacht koken waar je vastzit en niet bij je gasten kunt zijn. Welkomstcocktails zijn een geweldige manier om het feest te starten terwijl u eten klaarmaakt! Mensen kunnen zich vermengen met een aperitief / cocktails in de hand!
Ook: gooi mooie stof op tafel, verse snijbloemen, kaarsen en servetten. Die essentiële items nemen je tafel mee naar ‘onderhoudend als een professional’ van ‘alleen maar met mensen’ hoeft niet heel uitgebreid te zijn, maar zolang die vier items op een tafel liggen, ziet alles eruit Super goed!"
Linda's Studio-appartement van 525 vierkante meter in Brooklyn heeft een open, dun versierde hal / gang en dat was een bewuste ontwerpkeuze. Door een klaptafel te kopen - en stoelen uit een andere kamer te trekken - kan de foyer worden omgezet in een gezellige eethoek wanneer dat nodig is, maar anders fungeren als een multifunctionele ruimte. Sommige dingen die Linda in de loop der jaren heeft geleerd over entertainment in kleine ruimtes:
“Zet eten en drinken op een afstand van elkaar, zodat mensen zich niet in één ruimte bundelen, voor sit-down maaltijden moet de gastheer het dichtst bij de keuken zitten voor de gemakkelijkste toegang, leen extra stoelen als je niet genoeg hebt, hang jassen in een kast zodat mensen ze niet op een broodnodige stoel gooien, en ken je ruimtelijke grenzen - niet te lang nodig uit."
"Ik ben niet iemand voor traditionele rondetafeldiners, maar ik hou ervan om vrienden te hebben en te entertainen. Vroeger had ik mijn bureau zo opgesteld dat het kon worden gebruikt voor een eettafel met krukken. Het voelde echter vreemd en stijf, omdat twee van mijn gasten altijd te dicht bij de keuken voelden en we bovenop kleine krukjes wankelden. Ik had absoluut geen ruimte voor enige vorm van eettafel. Toen besefte ik dat ik meestal vrienden had om te eten, ondanks de ongemakkelijke ontlasting, dat we altijd op kussens op de vloer zaten. Ik besloot het idee van een eettafel achterwege te laten en een paar kussens en een groot houten dienblad in de buurt te bewaren.
Met dit arrangement kon ik mijn Boheemse New Yorker-dromen uit de jaren zestig waarmaken. Wanneer vrienden langs zouden komen om een maaltijd te delen, verzamelden we ons gewoon op de vloer, gooiden wat muziek op en hielden het heel rustig. Ondanks een paar keer morsen en vallen hier en daar, voelde dit arrangement erg ontspannen en gezellig aan, en dat is altijd hoe ik mijn diners wil voelen na het doorkruisen van New York. Ik denk dat wanneer er nieuwkomers kwamen, ze meteen de indruk kregen dat dit een gastvrije, relaxte omgeving was.
Mijn prioriteit is dat mijn gasten zich thuis en op hun gemak voelen. Ik denk dat het echte doel van een etentje of vakantiediner is om van je vrienden en familie te genieten tijdens een heerlijke maaltijd en je geen zorgen te maken over de rest. '
"Ik wil geen opklapbare stoelen opbergen, of altijd veel stoelen rond mijn tafel hebben als ik er maar twee regelmatig nodig heb, dus ik grijp uiteindelijk dingen die ik meestal niet als stoelen als vervanging gebruik, zoals een lange bank die ik normaal als koffietafel gebruik, of mijn voetsteun comfortabel maken stoel. Het hebben van objecten die voor veel doeleinden kunnen worden gebruikt, is echt nuttig voor me geweest omdat ik niet zo van rommel houd. "
Naast het vasthouden aan de losse definitie van zitplaatsen, had Lexie een kerstfeest voor vrienden die een paar jaar geleden in China waren voor de vakantie. En ze deed drie dingen die de ervaring een stuk minder overweldigend maakten:
1) Ik probeerde mensen aan te moedigen in beide kamers rond te hangen door het voedsel tussen de eetkamer en de woonkamer te verspreiden. Op die manier voelde de ruimte niet vol en had iedereen toegang tot eten = gelukkige gasten!
2) Ik heb verschillende kleine zitjes gemaakt met behulp van de objecten die ik in de buurt had, zoals grote kussens of banken of voetsteunen, zodat mensen gemakkelijk konden rondhangen en niet het gevoel hadden dat ze vroeg een plek moesten claimen en er de hele tijd in moesten blijven.
3) Ik liet een heel groot raam achter voor het feest (het was op echte kerstdag), zodat mensen binnen konden druppelen in plaats van allemaal tegelijk aan te komen, zodat de ruimte nooit te vol voelde.
“Koken daarvoor was een * beetje * lastig omdat mijn keuken buiten mijn appartement is. Dus maakte ik gerechten die van tevoren konden worden gedaan en opgewarmd, zoals stoofschotels, chili, soepen, enz. Ook houdt iedereen van een kaasplateau! ”
Ali, die net deelt 478 vierkante voet heeft met haar man een open ruimte in haar woonkamer gecreëerd die kan worden getransformeerd voor etentjes door lichtgewicht bijzetstoelen naar de aangepaste tafel te verplaatsen. Ze probeert ook altijd binnenbijeenkomsten aan de kleine kant te houden (zoals zes personen of minder) en nodigt alleen mensen uit die 'zijn' uiterst comfortabel met elkaar, omdat ze heel dichtbij zullen zitten en ik geen bufferruimte heb om te scheiden (mogelijk) ruzie met familieleden. 'Ze heeft twee belangrijke lessen geleerd over entertainment in kleine ruimtes (dankzij een paar oopsies) de eerste paar keer):
1) Bepaal de tafelgrootte op basis van de plaatgrootte, niet alleen de ruimtegrootte. De eerste keer dat ik een maaltijd organiseerde, dacht ik dat ik alles perfect had gepland, maar toen ik mijn geïmproviseerde tafel ging dekken (die ik gebouwd uitsluitend op basis van de grootte van de ruimte), vond ik dat de 24 ″ diepe tafel te smal was om in te stellen met beide dinerborden en bril. Oops!
2) Zorg ervoor dat een geïmproviseerde tafel veilig is! De tweede keer dat ik een maaltijd organiseerde, dacht ik dat ik een heel slimme, op maat gemaakte wandgeveerde / opklapbare geïmproviseerde tafel had gemaakt. Vlak na het zitten sloeg een van mijn gasten haar benen over elkaar en sloeg een heel blad van de tafel van de muur. Gelukkig had ik de maaltijd nog niet geserveerd en werd er maar een beetje wijn gemorst. Het hielp heel vergevensgezinde gasten te hebben voor mijn eerste twee proeven! ”
Ze heeft ook advies voor host-first-timers: “Ik zou aanraden dat first-timers echt de lay-out van onderzoeken hun appartement en probeer van tevoren zoveel mogelijk details te bedenken, afgezien van wat te koken. ”
“Omdat mijn appartement een lange smalle rits is, is mengen bijna onmogelijk, waardoor het sit-down diner wordt gedwongen. Ik begin meestal met het serveren van hapjes in de ‘woonkamer’, waarna de gasten naar de ‘eetkamer’ komen (wat gewoon betekent dat ze hun stoelen omdraaien) wanneer het tijd is voor het hoofdgerecht. Na het eten leg ik meestal dessert en koffie in de ‘woonkamer’, waardoor gasten van de krappe tafel kunnen ontsnappen en hun benen een beetje kunnen strekken. Aan het einde van de dag denk ik dat zolang de gastheer blijft glimlachen en de wijn inschenkt, de gasten gelukkig genoeg zijn om alle moeilijkheden van het entertainen in een kleine ruimte over het hoofd te zien. '
We hebben een kijkje genomen in het tienerstudio-appartement van designer Amelia Nicholas haar huis tour. Daarin zagen we hoe ze in staat was om verschillende gebieden in één open ruimte te creëren. Haar hele ruimte is een combinatie van rustgevend en gezellig. En het meest indrukwekkend (voor mij!) Is haar vermogen om te entertainen in haar kleine ruimte! Ze zegt zelfs dat ze in staat is om 12 - 15 mensen te passen voor een bijeenkomst in haar minder dan 500 vierkante voet ruimte. Hieronder deelt ze enkele lessen die ze heeft geleerd als bewoner van een kleine ruimte en frequente gastvrouw.
"Met een klein diner in de ruimte, intiem wint de dag. Ik kan comfortabel vier tot zes mensen rond mijn eettafel krijgen, waar we voldoende ruimte hebben voor full-size dinerborden, drankjes, enkele decoratieve elementen en kaarsen. Je wilt ook dat mensen voldoende ruimte hebben om naar buiten te schuiven als ze weg moeten stappen om seconden te pakken of de damestoilet te bezoeken. Net als bij een cocktailparty helpt het om dingen in buffetstijl neer te zetten. Je kunt meer mensen rond de tafel laten passen als de hoofd- en bijgerechten hun eigen aparte plek hebben om rond te hangen.
Hoe groter het feest, hoe kleiner de plaatgrootte. Als het doel is om meer mensen samen te brengen, is de kans groot dat sommige van uw gasten op de arm van een bank terechtkomen of gaan zitten. Het laatste wat je wilt is om ze te laten worstelen met een groot bord en hun drankje. Een cocktail servet of voorgerechtplaat werkt gewoon beter. Als je kleine gerechten, servetten en hapjes strategisch in de kamer hebt liggen, is er altijd een gemakkelijk te beheren snack binnen handbereik. "
Er is nog een ander soort vermakelijke stijl die de kleine ruimtebewoner misschien zou willen overwegen, volgens Amelia:
“Het opzetten van een meer open huis kan leuk zijn - elke deurbelring is een verrassing en mensen kunnen komen en gaan wanneer ze willen. Je wilt nooit de gehaaste gastheer of gastvrouw zijn, die helemaal gestrest rondloopt. Dat gaat gewoon over jou en niet over je gasten. Wees realistisch over hoeveel mensen je kunt verzorgen en nog steeds van jezelf kunt genieten. ”
