![Inside the House van Freeform's hitshow "Cruel Summer"](/f/f6b98d65aa26325e23d668243cab0c07.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
We selecteren deze producten onafhankelijk van elkaar - als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.
De meesten van ons die regelmatig thuis koken, zijn op zoek naar hulpmiddelen die koken mogelijk maken beter-of dat nu sneller, eenvoudiger, lekkerder of al het bovenstaande betekent. Het is dus logisch dat bepaalde kooktoestellen die beweren precies dat te doen (zoals elektrische snelkookpannen en luchtfriteuses) de afgelopen jaren in populariteit zijn gestegen.
Maar om eerlijk te zijn, heb ik eerst niet echt meegedaan aan de hype van de luchtfriteuse. Ik begreep waarom mensen in hen geïnteresseerd waren, maar voor mij leken luchtfriteuses niet in mijn keukenroutine te passen. Ik frituur af en toe, maar niet elke dag. Waarom zou ik investeren in een fornuis wanneer mijn oven 80 procent van wat een luchtfriteuse zou kunnen doen?
Dat gezegd hebbende, ik was zeker nog steeds nieuwsgierig. Dus eerder dit jaar besloot ik er eindelijk een uit te proberen. Ik kook er nu de afgelopen twee maanden thuis mee - alles van familiediners tot snelle snacks - en hier is wat ik er tot nu toe over denk.
Een luchtfriteuse is een keukenapparaat op het aanrecht dat convectie gebruikt om hete lucht (en in sommige gevallen olie) rond voedsel te laten circuleren om het te koken. De meeste modellen hebben een inhoud van twee tot zes liter en kunnen variëren van $ 70 tot $ 200, afhankelijk van het model. Ik heb gereden (of moet ik zeggen, gekookt)? Black and Decker Purify met een inhoud van twee liter.
Een van de beweringen over de luchtfriteuse is dat hij dingen kan frituren met een fractie van de olie van traditionele friteuses, terwijl hij nog steeds dezelfde smaak en textuur levert. Om die reden wordt het vaak aangeprezen als een 'gezonder' alternatief voor frituren.
Maar mijn resultaten waren gemengd. Hoewel ik ontdekte dat ik de meeste groenten aan de lucht kon frituren (denk aan: aardappelen voor friet) met minder olie dan diep nodig was frituren, ik had nog steeds ongeveer dezelfde hoeveelheid olie nodig die ik voor het braden in de oven zou gebruiken om ze echt te laten smaken vergelijkbaar.
En terwijl het waar is dat jij kan lucht sommige dingen helemaal zonder olie, de resultaten varieerden ook hier voor mij. Met olie gebakken luchtfriteuse-geroosterde kip smaakte goed. Olievrije frietjes? Zou het niet aanbevelen.
Kortom: als u een luchtfriteuse koopt om uw te vervangen Bak papa, u zult waarschijnlijk over het algemeen minder olie gebruiken en toch resultaten krijgen die goed smaken. Als u een luchtfriteuse koopt om uw oven te vervangen of aan te vullen, zult u niet zoveel verschil zien in de hoeveelheid olie die u gebruikt.
Ik kan officieel bevestigen dat een luchtfriteuse geweldig is om te koken reeds gebakken en ingevroren voedsel zoals kipnuggets, friet en tater tots. Maar om echt een idee te krijgen van wat het wel (en niet) kan doen, heb ik een paar kookboeken geraadpleegd met specifieke recepten voor air friteuses, zoals Air Fry Elke dag en Skinnytaste One and Done—Voor andere opties buiten het gangpad van de vriezer.
Een vriend had me verteld hoe mooie kleine blokjes zoete aardappel in de friteuse terechtkomen met alleen een scheutje olijfolie - en ze had gelijk. Mijn kinderen verslonden ook batch na batch zelfgemaakte frietjes (daarvoor raad ik Yukon-goud op de huid aan.) Maar voor mij was het in de lucht gefrituurde geroosterde knoflook die me echt deed verbazen. U kunt - zonder het gedoe van het verwarmen van een hele oven - gouden klompjes geroosterde knoflook hebben, perfect om op brood in slechts 15 minuten te smoren.
(Het is echter ook vermeldenswaard dat de luchtfriteuse beperkt in omvang is. Je kunt vrij gemakkelijk friet of zoete aardappel voor vier maken. Maar als je een hele week geroosterde groenten wilt bereiden, kun je de oven het beste opendraaien voor de tijd die het kost.)
Wil je een blikje kikkererwten veranderen in de lekkerste happy hour-snack? Ik ontdekte dat de luchtfriteuse het veel beter doet dan de oven om deze peulvruchten knapperig te maken. De convectie droogde elke kikkererwt tot frisse perfectie.
Het was Air Fryer Elke dag dat bracht me op het idee om donuts te maken in de luchtfriteuse. Het boek heeft een recept voor donutgaten van appelcider zo goed - en voor mij was het het enige recept dat mijn mening over de friteuse het meest veranderde. (Deze donuts waren serieus zo goed als hun fornuizen met een fornuis.) Ik probeerde ook een snelle batch met een kant-en-klaar sikkelbrooddeeg op een zaterdagmiddag en ze waren net zo lekker als de gefrituurde soort, zonder alles de rotzooi.
Mijn kleinere luchtfriteuse had alleen de capaciteit voor een kleine drie pond kip, maar dat was meer dan genoeg om mijn gezin te voeden. En gezien het feit dat ik de oven niet hoefde voor te verwarmen en de kip er in feite uit kwam als het platonische ideaal van rotisserie kip - met knapperige huid en zacht vlees - ik beschouw hele kippen als een grote overwinning voor de lucht frituur.
Kleine snacks zijn een van de plekken waar de friteuse schijnt. Ik hou er niet van om mijn hele oven te verwarmen om een klein pond shishito-pepers te roosteren als tussendoortje - en het blaren in de luchtfriteuse gaf hetzelfde resultaat met minder moeite. Voor de game-avond waren kippenvleugels en geroosterde noten gemaakt met behulp van de friteuse beide hits in mijn huis. (Met nogmaals, bonuspunten voor het niet de hele nacht hoeven draaien.)
De luchtfriteuse is net zo goed een aanrechtoven als een friteuse, en ik was heel blij om dingen zoals brownies en zelfs een bagelrecept met twee ingrediënten erin te bakken. Een vriend die van haar friteuse houdt, raadt zelfs aan om persoonlijke pizza's en broodjes in de friteuse te proberen. (Hoewel ik dat nog niet heb!)
Het korte antwoord is nee. Gezien de grootte van de friteuse - deze neemt ongeveer evenveel ruimte in beslag als een broodrooster, zo niet meer - en de relatief beperkte capaciteit, is het moeilijk om aan te bevelen dat elke keuken behoefte aan een lucht friteuse. Je kunt alles doen wat een luchtfriteuse doet met minimale apparatuur en een gewoon thuisbereik, vooral gezien de hoeveelheid opslagruimte die nodig is voor zelfs een kleinere, nog steeds grote luchtfriteuse.
Als u echter een huishouden bent met de keukenruimte, kookgewoonten en besteedbaar inkomen om het te ondersteunen, kan een luchtfriteuse ongelooflijk efficiënt voor u zijn. Je kunt kleine porties van alles bereiden, van geroosterde groenten tot kip, tot perfect opgewarmde diepvriesproducten - alles in minder tijd dan nodig is om een volledige oven te verwarmen. Je kunt ook vaak meer smaak en textuur produceren dan een magnetron of broodrooster.
Globaal genomen? Ik was eerst sceptisch over de luchtfriteuse. Maar nu ik er een heb, merk ik dat ik er regelmatig naar reik - en een proefrit heeft me gemaakt enthousiast om te zien waar we het volgende gaan in de wereld van kookgereedschappen die ons leven nog meer maken heerlijk.
Op dit moment bent u waarschijnlijk echt klaar om artikelen over 'Nieuwjaar, nieuwe jij' te zien. Januari is een maand waar veel industrieën van gedijen als het gaat om marketing, en kun je ze de schuld geven? De start van het nieuwe jaar betekent een nieuwe start voor iedereen, en veel mensen zien dit als een manier om hun persoonlijke of professionele leven op te knappen. Maar soms is de grootste fout die iemand kan maken om in het nieuwe jaar van een spankin te gaan, te groot denken.
Olivia Muenter
Gisteren
Als u een dierenliefhebber bent die in een klein appartement woont, hebben we goed nieuws: uw vierkante meters hoeven u niet te diskwalificeren om een hond te krijgen. Hondentrainer Russell Hartstein, CEO van Fun Paw Care Puppy en Dog Training in Los Angeles, zegt dat honden tijd zijn intensief, niet ruimte-intensief - wat betekent dat de tijd die u met hen doorbrengt uiteindelijk belangrijker is dan de grootte van uw huis.
Ashley Abramson
2 dagen geleden