Campagne voor eerlijke voeding: de ethische tomaat

Gewillig of niet, we hebben allemaal een tomaat buiten het seizoen gegeten. Misschien was het dun gesneden op een fastfoodburger, of misschien hoog op een salade bij een hoighty-tachtig restaurant, maar zeker als zon, het was geconsumeerd, waarschijnlijk zonder veel na te denken boerderij-tot-tafel verhaal. Dat verhaal is echter zo heel, heel belangrijk. Dit is waarom.

De waarheid is niet mooi. Maar het is niet noodzakelijk de dreiging van een uitbraak van salmonella die commercieel geteelde en geoogste tomaten zo eng maakt; in plaats daarvan zijn het de omstandigheden waarin de arbeiders die tomaten plukken.

Dankzij de Coalition of Immokalee Workers, of CIW, heeft een aantal bedrijven (waaronder Whole Foods en fastfood-plaatsen zoals McDonalds en Taco Bell) hebben getekend om te verhogen wat ze per pond tomaten betalen met 1 cent - bijna een verdubbeling van het totaal dat een tomatenplukker wordt betaald per emmer.

Toch zijn de omstandigheden verre van perfect (zelfs verre van humaan), en er zijn een aantal bedrijven (Chipotle en Trader Joe's, verrassend) die nog niet zijn toegetreden tot de CIW-campagne. De

Commerciële tomaten blijven onethische en oneerlijke arbeidsomstandigheden in stand houden. Voor degenen onder ons die zich zorgen maken over welk voedsel we eten - waar het vandaan komt, waar het voor staat en hoe het van boerderij naar plaat, de omstandigheden van de medemensen die de gewassen plukken voor onze diners zouden voorop moeten staan gedachten.

Als u een dierenliefhebber bent die in een klein appartement woont, hebben we goed nieuws: uw vierkante meters hoeven u niet te diskwalificeren om een ​​hond te krijgen. Hondentrainer Russell Hartstein, CEO van Fun Paw Care Puppy en Dog Training in Los Angeles, zegt dat honden tijd zijn intensief, niet ruimte-intensief - wat betekent dat de tijd die u met hen doorbrengt uiteindelijk belangrijker is dan de grootte van uw huis.

Ashley Abramson

Gisteren