We selecteren deze producten onafhankelijk van elkaar - als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.
Het gaat erom deze maand thuis te komen voor appartementtherapie, en dat geldt ook voor keukens en wat er in hen omgaat. Een paar weken geleden hebben we onze gedeeld benodigdheden voor een eerste keuken, maar hoe zit het als je een beetje voorbij dat stadium bent?
Ik ben een behoorlijk serieuze fijnproever en heb een geliefde verzameling kookapparatuur om de claim te ondersteunen. Ik weet eigenlijk vrij zeker dat mijn moeder me naar de universiteit heeft gestuurd met zoveel keukenspullen als sommige mensen in hun eerste huis hebben (en ik woonde in een verzorgde slaapzaal). Dus ik beschouw mezelf als gekwalificeerd om een follow-up te bieden van tien must-have items voor de keuken van een toegewijde kok:
1. Hollandse oven
Dit geëmailleerde, gietijzeren keukenwerkpaard is geweldig voor het maken van soepen, stoofschotels en stoofschotels - zelfs voor het bakken van brood.
2. Grote, diepe pot
Je denkt misschien dat je er nooit een zult gebruiken, maar het is verbazingwekkend hoe veelzijdig een grote voorraadpot kan zijn. Geweldig voor het maken van bouillon en soep, het koken van spaghetti en het steriliseren van potten voor het bewaren. Een grootte van 10 liter werkt goed voor de meeste huishoudens.
3. Elektronische weegschalen
Veel Noord-Amerikaanse koks denken dat bakken op gewicht een bizarre Europese conventie is en de slechte schaal aanpakken. Maar het gebruik van een schaal maakt dingen sneller, eenvoudiger en schoner, om nog maar te zwijgen over het openen van een hele nieuwe wereld van Europese recepten!
4. Dompelmixer
Natuurlijk, blenders en keukenmachines zijn geweldig, maar ik neem mijn handige (en gemakkelijker op te slaan) staafmixer elke dag mee. Ik gebruik het voor soepen, smoothies, pesto's en zelfs hummus.
5. Microplane
Deze koning van raspen maakt snel werk van citrusschil, knoflook, gember, nootmuskaat en parmezaanse kaas.
6. Siliconen gereedschap
In het bijzonder een grote spatel (ik hou van de dubbelzijdige) en een grote tang. De eerste is voor allerlei roeren, omdraaien en proeven, terwijl de laatste geweldig is om dingen voorzichtig in de koekenpan te draaien of pasta met saus te gooien. Siliconen betekent dat beide gemakkelijk kunnen worden opgeruimd.
7. Koffie- / kruidenmolen
In het ideale geval heb je er twee: een voor je ochtendbonen en een voor kruiden, om besmetting met smaakpapillen te voorkomen. Als je niet je eigen koffie maalt of vaak kruiden gebruikt, is een prima.
8. Grote glazen maatbeker
Mijn 8-kop Pyrex-kan wordt vaak gebruikt, als een vat voor mijn staafmixer om sauzen in te maken, een bakgereedschap en zelfs als een mengkom. Vooral handig als u veel soep maakt.
9. Slacentrifuge
Als je veel bladeren eet, is dit een must-have. Ik gebruik de mijne graag voor kruiden, die zoveel gemakkelijker schoon te snijden zijn als ze droog zijn. De twee onderste stukken kunnen ook dienst doen als vergiet en een informele serveerschaal.
10. Deeg Klop
Bewaar deze onder dingen waarvan je nooit had gedacht dat je ze hier zou lezen. Het ziet er misschien bizar uit, maar dit item is perfect voor stijf deeg en beslag dat je niet wilt mengen - pizza, pannenkoeken en muffins zullen nooit meer hetzelfde zijn.