Vind je de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
Elke week vragen we ontwerper Scot Meacham Wood, voorheen van Ralph Lauren en nu eigenaar van zijn gelijknamige ontwerpbureau, een vraag van onze lezers. Het onderwerp van deze week gaat over vakantie-entertainment. Heb je een verfraaiend dilemma? Opmerking hieronder en die van jou kunnen in een toekomstige aflevering worden weergegeven.
Vraag: Wat is het beste vakantie-advies dat je ooit hebt gekregen? —Christy S.
EEN: Christi, mijn moeder - altijd de gracieuze, zuidelijke gastvrouw - leerde me bijna alles wat ik weet over entertainment. Haar belangrijkste regels waren 'bereiden', 'je sterke punten kennen' en 'kalm blijven'.
Ik denk dat voorbereiding de absolute sleutel is voor elk succesvol evenement in het leven - van een sollicitatiegesprek tot een etentje. Hoe meer u van tevoren kunt bereiken, hoe rustiger en meer verzameld u waarschijnlijk zult zijn! Moeder zou altijd een paar dagen voor een etentje de tafel dekken, niet alleen om er een te krijgen belangrijke stap heeft de 'to-do-list' aangevinkt, maar ook om er zeker van te zijn dat ze blij was met de tafel presentatie. Als de dingen er niet uitzagen zoals ze had gehoopt, had ze tijd om het te repareren. Persoonlijk doe ik mijn bloemen altijd minstens twee of drie dagen vooruit. Wanneer ik op onze lokale bloemenmarkt aan het winkelen ben, zijn de bloemen vaak nog niet helemaal open, dus als ze een paar dagen te vroeg worden gedaan, hebben ze de tijd om zich volledig te openen en perfect te zijn voor mijn feest.
Het is duidelijk dat je je menu ook van tevoren plant - en hier speelt de regel "ken je sterke punten" een rol. Moeder zou nooit experimenteer nieuwe recepten op gasten. In feite zou ze zich vaak aan haar klassieke menu houden, maar voor elk evenement iets nieuws en anders toevoegen. We testten een week eerder vaak een nieuw recept, om er zeker van te zijn dat we de ramp van een mislukt menu op de avond van het feest vermeden.
Ik denk dat het Julia Child was die zei: "Niemand weet wat er in de keuken gebeurt." Je zou misschien dagen doorbrengen om alles klaar te maken. U gebruikt misschien alleen goed geteste recepten, maar er kan nog steeds iets misgaan. Het beste advies is om 'kalm te blijven'. Niemand houdt van een kieskeurige, bezorgde gastvrouw. De belangrijkste reden voor elk feest is de gemeenschap van uw gasten. Dus als een van je bijgerechten is geruïneerd, gooi je het in de prullenbak en ga je vooruit. Als uw hoofdgerecht wordt verbrand, spring dan gewoon online en bestel Chinees eten en vul de tafel met leveringscontainers. Geloof me, het zal een nacht zijn om te onthouden - niet vanwege een mislukte soufflé, maar omdat je je deuren (en je tafel) hebt geopend voor vrienden en familie.
Het beeld is van een van mijn eigen vakantiedinerpartijen een paar jaar geleden. Ik hou van de intimiteit van mijn donkere, gezellige eetkamer, maar het is overspoeld met heldere kleuren voor een gedenkwaardig kerstfeest.
cheers,
Schot
Bekijk meer:
De complete vakantiegids >>
5 unieke manieren om te versieren voor Kerstmis >>
Vakantie decoreren Don'ts >>
Een penthouse waar Manhattan Montmartre ontmoet >>