Vind je de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
Marissa A. Ross, de voormalige Girl Friday van Mindy Kaling en de creatieve neus achter de blog Wijn-allthetime helpt je je gehemelte te verbreden.
Wijn is niet de gemakkelijkste drank om in te springen. Met alle verschillende druiven, de niet te ontcijferen labels en de rare rituelen van wervelen en snuiven, kan het een beetje overweldigend zijn. Maar net zoals je op de eerste dag van de zwemles niet met kanonskogels gaat, hoef je niet eerst in een fles Bourgondië te duiken die je nauwelijks kunt lezen. Er zijn tal van gemakkelijk te drinken soorten om je tenen in te dompelen. (Of, je weet wel, drinken.) Hiermee zouden zes basiswijnen elke respectabele wino-in-opleiding moeten weten:
Getty Images
Riesling is een geweldige gatewaywijn, perfect voor mensen die normaal fruitige cocktails bestellen of gewoon een hekel hebben aan de smaak van alcohol. Riesling is een witte wijn die ruikt alsof het een speels Marc Jacobs-parfum met heldere appel en mandarijn kan zijn. (Het smaakt ook naar vloeibaar gemaakte dessertrepen van citroen.) Deze wijnen zijn over het algemeen heerlijk en zoet, en zijn een van de weinige wijnen die goed samengaat met gekruid eten.
De grootste klacht over rode wijn met nieuwe drinkers zijn de tannines, ook wel bekend als "het gevoel van het eten van een droger blad." Maar Pinot Noirs zijn over het algemeen licht met zeer weinig tannine, waardoor ze een uitstekend voorbeeld zijn van de heerlijke smaken in rode wijn zonder de tonen van Stuiteren. Hun boeketten en smaakprofielen zijn fruit-forward, met grote kersen en veenbessen, en hebben lichte kruiden, peper, tabak of zelfs aardse smaken zoals paddestoelen. Vers en sappig, Pinot Noir komt vrijwel overeen met sap dat je kunt krijgen.
Twee namen, dezelfde druif. Helaas zal dit niet de laatste keer zijn dat je een ras tegenkomt dat je probeert te laten struikelen. Veel rassen hebben verschillende namen, afhankelijk van de regio waar ze vandaan komen. De naam "Pinot Gris" komt uit Frankrijk en "Pinot Grigio" komt uit Italië, maar wat het ook is genoemd, deze witte wijnen zijn aan de droger kant, met papaver citroen en limoen zuurgraad, perzik en vage bloemen notities. Deze wijnen zijn perfect voor een zonnige middag doorgebracht met vrienden.
Gamay is helemaal niet gerelateerd aan Pinot Noir, maar als dat zo was, zou Gamay de jongere, brutale neef van Pinot Noir zijn die alleen korte shorts draagt. Gamays zijn spritely rode wijnen die nauwelijks zijn verouderd, waardoor ze licht en pruttig zijn. Ze hebben allemaal dezelfde bessenaroma's als Pinot, maar zijn scherp, klaproos en leuk, zoals sterretjes en spontane eerste kussen. Als je geen wijn ziet die expliciet is aangeduid als Gamay, pak dan een Beaujolais. De wijnen van deze beroemde Franse regio zijn allemaal volledig gemaakt van Gamay.
Als de woorden "fruitig" of "zoet" je terugvoeren naar een wodkasoda, is Sauvignon Blanc misschien de witte wijn voor jou. Dit is de witte wijn waar ik spijt van kreeg dat ik alleen rode wijnen dronk. Droog en fris, deze wijn heeft de energieke citrus waar we van houden in lichte witte wijnen, maar combineert het met tuinkwaliteiten zoals paprika, basilicum en vers gemaaid gras. Denk aan een lange zomermiddag nadat de sproeiers zijn uitgelopen, en dat is wat Sauv Blanc smaakt. Combineer met geitenkaas en zeg hallo tegen je nieuwe favoriete snack.
Als je van wijn hebt gehoord, is de kans groot dat je iemand het als "jammy" hebt horen beschrijven. Hoewel die descriptor wordt weggegooid vaker dan het waarschijnlijk zou moeten, is Zinfandel in feite behoorlijk jammy met mond-smakkende kers en bosbes. Wat Zinfandel onderscheidt van Pinot en Gamay is het rokerige en lichtbruine. Het is ook een beetje pittig en warm ondanks het feit dat het zo licht is. Ik zie het graag als de kasjmiertrui van wijn. Ja, je zou het in mei kunnen dragen, maar je kunt er ook mee knuffelen in december.
Getty Images
Van:ELLE ONS