![Elizabeth Pash's Locust Valley Home is de gezelligste plek voor familiebijeenkomsten](/f/ed777a42a29ea9151a2ef60195a20323.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Voedselschrijver en tv-presentator Mary Berry, 80, moeder van drie en grootmoeder van vijf, neemt ons mee op een rondleiding door haar keuken en deelt haar geheimen om er de meest gastvrije kamer van het huis van te maken.
Hoe heb je je keuken gepland? We hadden het herontworpen vijf jaar geleden omdat we tegen die tijd 12.000 mensen door het huis hadden gehad voor mijn Aga-workshops - dus het werd armoedig! Ik wilde het onderhoudsarm, licht en praktisch. Ik heb een mobiele eenheid in het midden, die ik rond in een cirkel werk, en al het andere is gepland zodat het binnen handbereik is - boven de vaatwasser is opslag voor porselein, terwijl ik de borden leegmaak, gaat alles terug op zijn plaats, en de Aga staat naast de gootsteen, met al mijn kommen, lepels en spatels dicht bij hand.
Heb je wat inspiratie nodig? Koop het nieuwste boek van Mary, Mary Berry Everyday, £ 12, van Amazon
Voor welk palet ging u?
Twee tinten grijs en een heel bleek turkoois. Het schema is allemaal erg zacht en rustgevend en creëert een rustige sfeer tijdens het koken.Vertel ons wat je het leukste vindt aan je keuken... Licht is belangrijk en een zicht op de tuin: ik kan zien rozen en in de verte onze eenden, dus het is heerlijk. En ik heb een kruidentuin geen afstand van de achterdeur, dus ik kan er gewoon uit springen en verse benodigdheden snijden.
Ben je een rommelig koken? Ik ben netjes. Ik ruim op terwijl ik verder ga en was de messen terwijl ik ze gebruik. Het klinkt saai, maar afgezien van enkele kannen heb ik ook geen dingen op de oppervlakken in mijn keuken. Als er mensen binnenkomen, hoop ik dat het praktisch en aantrekkelijk lijkt. Het geeft me een echt gevoel van plezier te zijn georganiseerd.
Hoe maak je nieuwe gerechten? Ik zet een recept idee op papier en maak alle ingrediënten en apparatuur klaar voordat ik begin. Ik maak notities op een stuk papier terwijl ik verder ga en weeg alle ingrediënten. Vaak als het recept voor een boek is, zoals bij Bereid een feest voor, Lucy Young is erg betrokken. Ze is jong en heeft veel feestjes; het is zo goed om haar in de buurt te hebben, want ik zal nooit gewoon conventioneel koken! Ze is snel en leuk; we hebben echt een hilarische tijd in de keuken!
Wat maakt uw keuken tot een speciale plek? Het gaat niet alleen om koken; het is een plek voor iedereen. Het heeft een grote tafel die ik reserveer voor iedereen om binnen te komen en te doen waar ze zin in hebben - de kleinkinderen die kaarten maken of wij allemaal zitten samen te eten. De keuken is waar iedereen het huis binnenkomt - niemand gebruikt de voordeur. Alles gebeurt daar, het is waar onze kinderen hun huiswerk deden: het is altijd het middelpunt van ons huis geweest. Waarom koken we immers? Om vrienden en familie te plezieren en ervan te genieten om ze allemaal samen te hebben.
MARY BERRY'S 5 KEUKEN MOETEN HEBBEN
1. Toen ik de keuken plande, wilde ik niet jagen op dingen achter in kasten of bukken tot op de grond, dus ik heb die grote, gemakkelijk glijdende laden voor al mijn kommen - ze zijn geweldig opslag.
2. Mijn werkvloeren zijn allemaal graniet, wat geweldig is om aan te werken, en ik heb een stijging en daling eenheid voor mijn Magimix, dus ik heb het uit het zicht maar klaar voor gebruik. Alles heeft een plek en ik weet precies waar dingen zijn.
3. Een keuken moet er fris uitzien. Wees niet vast op de nieuwste kleurtrend. Als je een donkere kleur kiest of kiest voor echt gedurfde tegels aan de achterkant van je kookplaat, zul je het erg beu zijn. Ga voor iets dat lang meegaat en je niet ongemakkelijk maakt elke keer dat je de keuken in gaat.
4. De vloer en werkoppervlakken moeten praktisch zijn, gemakkelijk schoon te maken en de blijvende kracht hebben om er goed uit te zien. Een houten afdruipplank kan bijvoorbeeld vlekken maken. Denk aan dingen die goed zullen dragen en aan uw behoeften voldoen. Het gebruik van kleine tegels voor een werkoppervlak is echt niet goed - ze vangen stukjes voedsel en kruimels op en zijn onmogelijk schoon te houden.
5. In mijn eigen keuken weet ik dat alles wat ik opberg in de laden minstens één keer per maand wordt gebruikt. Opruimen - bewaar alles wat u 18 maanden niet hebt gebruikt in een doos in een garage of leg het op een hoge plank. Houd alleen dingen bij de hand die je vaak gebruikt, anders struikel je door alles.