Vind je de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
Vermakelijke buffetstijl kan voor alle gelegenheden zijn. "Zelfs als ik de president van de Verenigde Staten voor het avondeten had, zou ik hem van mijn kookeiland bedienen. Formeel of casual - het is altijd levendig, "zegt Susanna Salk. Bezoek ook haar charmante Connecticut Lake House.
Beatriz da Costa
Beatriz da Costa
Het eiland
Het is acht voet bij vier voet met een plank eronder. Bepaalde dingen zitten er altijd op: een draadmand, een enorme marmeren kandelaar met een ongeparfumeerde votiefkaars en verse bloemen. Voor een elegantere nacht vul ik een van Frances Palmer's fantastische witte vazen met hoge takken voor de hoogte.
Inloop beroep
Wanneer gasten binnenkomen, is het leuk voor hen om te zien dat ik een mooie tafel heb gedekt. Ik hou van gekleurde drinkbekers en goudomrande steelloze wijnglazen.
Zitplan
Iedereen neemt zijn eigen bord mee naar de tafel. Ik plaats nooit kaarten, dus niemand hoeft zich ooit vast te voelen.
Het systeemIk stapel doekservetten in een rotanmand. Mijn favorieten zijn ikat van Madeline Weinrib. Een bestek van zilverwerk is gevuld met zwart bamboe bestek. Ik haat niet-passende dingen, dus al mijn serveerschalen zijn witte, ondiepe kommen van Target in verschillende maten. Ik heb een stapel eenvoudige bistro-borden, dus mensen kunnen er gewoon een pakken.
De line-up
Mijn man grills, misschien gemarineerde kip met een mangosalsa, en ik heb altijd drie kanten - een koude pasta, een soort graansalade en geroosterde asperges besprenkeld met olijfolie en zeezout. Ik heb ook een grote houtplaat uit West Elm voor kaas, en ik leg kleine kommetjes gedroogde abrikozen en amandelen.
Dessert service
Ik wil nooit dat gasten van de tafel opstaan en borden wissen - dat is zo unsexy! Dus ik serveer geen dessert van het eiland. Ik bord tiramisu met pistache-ijs - altijd een winnaar!
Bekijk meer
Miles Redd's Guide to an Elegant Soirée
Trakteer uw gasten op 8 unieke vakantiedranken
Tips van experts voor bloemenarrangementen met vakantie