Vind je de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
Audrey Hepburn speelde in de loop van haar leven vele rollen: actrice, danseres, filantroop. Maar thuiskok is geen woord dat haar vaak beschrijft. Misschien zou het zo moeten zijn.
In Audrey Hepburn, An Elegant Spirit, Hepburn's zoon Sean Hepburn Ferrer beschrijft zijn moeder als een "ernstige verslaving" aan koolhydraten. Haar favoriete gerecht? Spaghetti al Pomodoro, gesmoord in saus. Ze vond het zo leuk dat ze het bijna een keer per week at.
Het is moeilijk om een betere culinaire goedkeuring te vinden dan dat. Probeer haar recept, dat we hieronder hebben vermeld.
Combineer ui, knoflook, wortelen, selderij en tomaten in een grote pot. Besprenkel met de extra vierge olijfolie. Neem de helft van je basilicum en verwijder hele bladeren van de stelen (je zou moeten eindigen met ongeveer 1/2 kopje bladeren). Doe de basilicumblaadjes in de pot. Breng de saus 45 minuten aan de kook, roer af en toe en breek de grotere tomaten tijdens het koken.
Terwijl de saus suddert, vul je nog een grote pot met vier liter water en verwarm je het langzaam op. Neem de resterende basilicum en snijd de bladeren in kleine stukjes met een schaar - dit helpt kneuzingen en zwart worden van de bladeren te voorkomen. Reserveren.
Na 45 minuten, of wanneer de blokjes groenten zacht zijn, zet je het vuur uit. Laat de saus 15 minuten rusten.
Breng ondertussen de pan met water aan de kook. Voeg eventueel zout toe. Kook je spaghettipasta beetgaar (met een klein beetje kramp in de kern). Giet de pasta af en spoel hem af met lauw water om plakken te voorkomen.
Proef de saus; voeg naar smaak zout toe. Serveer pasta bedekt met saus, geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas en de resterende vers gesneden basilicumbladeren.
Van:Stad en land VS.