Vind je de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
Ik beschouw mezelf als een bakker - wat voor mij betekent, bak ik minstens een keer per week, zo niet meer. En vaker wel dan niet, ga ik liever een stapje verder en maak ik dingen helemaal opnieuw dan een mix, een gekoeld deeg of een kant-en-klaar beslag te gebruiken. Ik heb gewoon het gevoel dat het mengen van een paar ingrediënten een enorm verschil maakt in de smaak en echt niet zo veel langer duurt.
Dat gezegd hebbende, er zijn maar weinig dingen op de wereld die groter zijn dan de box-cake-mix. De mogelijkheden voor creativiteit zijn absoluut eindeloos: verander het in een poke cake, een dump cake of zelfs een gigantische donut. En, zoals elke drukke moeder je zal vertellen, wanneer het 23:00 uur 's avonds is voordat een bakverkoop of een schoolfunctie die je helemaal bent vergeten, er niets sneller komt dan cakemix.
Maar ik kan niet goed genoeg met rust laten, dus een voedseleditor bij Delish.com heeft me een insider-truc geleerd waardoor elke doos-cake-mix smaakt als een gemengde versie. In plaats van de aanwijzingen en ingrediënten op de doos te volgen, vervangt ze de olie met bijna exact dezelfde hoeveelheid gesmolten boter.
Ik voel je scepsis. Maar geloof me als ik zeg dat niet alleen de smaak exponentieel toeneemt, maar de textuur licht en hemels wordt. (Ik hoor van mijn food-nerd vrienden dat het iets te maken heeft met de manier waarop boter zich verbindt met de suiker kristallen om lucht vast te houden.) Bovendien bevat boter ook meer water, zodat uw cake vochtiger wordt (Ugh, dat woord... Ik weet het) dan alleen olie gebruiken. Bonus: boter heeft eigenlijk minder calorieën dan olie per eetlepel... maar we hebben het hier over cake, dus laten we niet belachelijk zijn.
Als u van plan bent om te ruilen, volgt hier een ruwe meetuitwisseling:
1/4 kopje olie = 1/3 kopje gesmolten boter
1/2 kopje olie = 2/3 kopje gesmolten boter
3/4 kop olie = 1 kop gesmolten boter
1 kop olie = 1 1/4 kop gesmolten boter
Van:Delish US