Loop een restaurant of cafékeuken binnen en je zult zeker een paar dingen vinden die ze allemaal hebben gebruikelijk - de nootachtige geur van verse boter, het sissen van knoflook dat de pan raakt... en slagersblok werkbladen. Terwijl de eerste twee items geliefd zijn vanwege hun verrukking (#butterislife), wordt de laatste geprezen om zijn functionaliteit. slagers blok werkbladen zijn de onbezongen held in menig werkpaardkeuken en brengen een back-to-basics-benadering van design met zich mee die de tand des tijds jarenlang in uw ruimte zal doorstaan. Om nog maar te zwijgen, ze zijn een designfavoriet - we zien steeds meer van dit relaxte materiaal in recente projecten van onze favoriete decorateurs.
Dus als je een keuken ondergaat make-over, zijn er talloze redenen om dit vaak over het hoofd geziene materiaal voor je werkblad of eiland te overwegen. Afgezien van hun functionele aantrekkingskracht, zijn slagersbloktellers budgetvriendelijk, gemakkelijk te onderhouden en een geweldige manier om natuurlijke texturen te brengen in een anders
industrieel of algemene ruimte. Leer hieronder alles wat er te weten valt over deze pro-keukenklassieker en beslis dan zelf of dit de juiste is aanrecht materiaal voor jou.
Werkbladen van slagersblokken worden gemaakt door dikke, rechte stukken hout aan elkaar te lijmen tot een stevig en duurzaam werkblad. Zoals je misschien al geraden hebt, kregen deze werkbladen hun beschrijvende naam van hun oorspronkelijke gebruik in slagerijen, waar ze vaak werden gebruikt als plek om vlees te snijden en te bereiden.
Werkbladen van slagersblokken zijn voornamelijk gemaakt van esdoornhout, dat tot de hardste variëteiten behoort en een gedefinieerde nerf heeft, maar kersen, eiken en bamboe zijn ook allemaal populaire opties. Over het algemeen zie je drie verschillende soorten constructies als het gaat om werkbladen met butch-blokken. Ze omvatten de volgende graanvariaties:
Edge grain slagersblokwerkbladen zijn de meest populaire optie, dankzij hun sterkte en stabiliteit. Ze zijn gemaakt door lange stukken hout op hun zijkanten te plaatsen, zodat hun randen het oppervlak van het aanrecht vormen. Ze zijn visueel vaak minder "druk" dan andere montageopties en zijn doorgaans het goedkoopst, dankzij hun eenvoudige constructie.
Aanrechtbladen van slagersblokken met gezichtsgraan worden geconstrueerd door houten planken naast elkaar en met de voorkant naar boven te monteren. Terwijl je met deze stijl de volle nerf van het hout kunt zien en doorgaans als de meest wordt beschouwd mooi, het is ook het minst duurzaam en daarom eerder te gebruiken voor snijplanken dan vol werkbladen.
De duurste keuze van het stel, de werkbladen van kops slagersblokken zijn gemaakt van het uiteinde van houten planken, waardoor kleine vierkantjes ontstaan die samenkomen in een dambordachtig effect. Hoewel kopse werkbladen het meest duurzaam zijn, zijn ze ook het meest ingewikkeld om te monteren en daarom ook het duurst. Het is veel waarschijnlijker dat u een snijplank met kops slagersblok vindt dan dat u een volledig aanrecht bent.
Een eiland met een slagersblok vormt het middelpunt van deze grootse maar toch ontspannen keuken, ontworpen door Alexandra Killion.
Hoewel ze soms door elkaar worden aangeduid als houten werkbladen, zijn werkbladen van slagersblokken inderdaad iets anders. Terwijl werkbladen van slagersblokken worden samengesteld uit meerdere stukken hout, worden traditionele houten werkbladen gemaakt van volle, massieve platen van hard, zacht of gemanipuleerd hout. Houten werkbladen geven doorgaans een meer gepolijste, traditionele uitstraling en zijn verkrijgbaar in meer hardhoutsoorten, waaronder berken, walnoten, teak en hickory.
Als u wat geld wilt besparen op uw keukenrenovatie, zijn aanrechtbladen van slagersblokken een geweldig materiaal om te overwegen. Ze zijn aanzienlijk goedkoper dan veel andere aanrechtmaterialen, waaronder natuursteen zoals marmer en kwartsiet. Als u op zoek bent naar een aangepaste combinatie of een unieke aanrechtvorm nodig heeft, kunt u verwachten dat u iets meer premie betaalt, ongeveer $ 80 tot $ 100 per vierkante voet. Meer standaardopties variëren van $ 25 tot $ 65 per vierkante voet, waarbij sommige kant-en-klare versies nog minder kosten.
Ondanks hun wortels als een snij- en snijoppervlak, is het het beste als je afziet van direct hakken op je aanrechtbladen. Hoewel dit het mes van je mes niet bot maakt (een pluspunt!), zal het nog steeds leiden tot krassen of deuken in het mes. oppervlak van het hout, waardoor het gemakkelijker kan worden voor water of vocht om in het hout te lekken en blijvende schade te veroorzaken schade. Dezelfde regel is van toepassing op hete voorwerpen, zoals potten of pannen: als u ze onbeschermd op het houtoppervlak plaatst, kunnen er blijvende brandplekken ontstaan. Over het algemeen wilt u uw toonbanken van slagers met dezelfde zorg behandelen als een oppervlak van kwarts of graniet.
Net als veel andere natuurlijke aanrechtmaterialen, heeft het slagersblok een beetje TLC nodig om het er op zijn best uit te laten zien (en te laten presteren). Na installatie wilt u uw aanrechtblad oliën met een voedselveilige olie zoals minerale olie of tungolie en dit ongeveer elke zes weken doen (bij gemiddeld gebruik). Dit voegt het broodnodige vocht weer toe aan het hout, waardoor het niet barst of dof wordt.
Voor dagelijkse schoonmaaksessies, verzorg je aanrechtbladen met een beetje warm zeepsop en een doek of spons. Ook voor het oppervlak kun je verschillende reinigingsformules gebruiken, zoals een houtspecifieke reiniger of een combinatie van azijn en water.
Ontwerper van Alexandra Loew gebruikte gevlamd graniet op het verre aanrecht en het slagersblok op het eiland.
Als u merkt dat er lelijke vlekken of slijtage op uw werkbladen zitten, kunt u deze vrij eenvoudig zelf repareren. Neem voor je volgende oliesessie even de tijd om eventuele krassen weg te schuren met schuurpapier met korrel 100 tot 150, en verzegel het vervolgens met een voedselveilige olie voor een oppervlak dat er zo goed als nieuw uitziet.
Volg House Beautiful op Instagram.
