For All You Bobby Short Fans in the House

Ik deed wat onderzoek in het nummer van maart 1970 van Huis mooi en vond een leuk artikel over het vermaken van chez Bobby Short. (Heel toepasselijk, want de post van gisteren ging over entertainment.) Die man had dagenlang stijl en deed alles er moeiteloos uitzien. Dus voor lunch voor vrienden, Short serveerde Texas Chili, maïsmeelmuffins, schorseneren met mayonaise Mousseline en Boysenberry Sherbet met Crème de Cassis. Hoe gemakkelijk is dat? Chili, of een stoofpotje wat dat betreft, is een perfect vermakelijk gerecht. Het enige wat u hoeft te doen is het van tevoren maken en het op het fornuis laten sudderen. In feite kan dit hele menu van tevoren worden voorbereid.

Mijn favoriete deel van het artikel is het citaat van Short: koken tussen koken en muziek maken:

Wanneer je een stoofpot maakt, maak je het af met een paar maling van de pepermunt, misschien een scheutje meer zout, tijm, en je weet - je weet het gewoon - wanneer de smaak klopt. Muziek maken is veel hetzelfde. Je begint met een beetje bas, voegt een soep van treble toe, gooit een beetje van de trommel, 'gromt' de teksten, en plotseling is het goed. Je bent daar aan het swingen.

Ik ben dol op het shot Short dat de chili met zijn pollepel proeft. Helaas zijn de afbeeldingen allemaal in zwart-wit, dus je kunt niet echt een goed idee krijgen van hoe chic zijn appartement was. Ik voeg een paar afbeeldingen van zijn appartement toe zoals het in de veilingcatalogus van Christie verscheen.