Vind je de producten die we hebben uitgekozen? Ter informatie, we kunnen geld verdienen via de links op deze pagina.
Dan Doyle bespreekt hoe hij een stevige, industriële keuken ontwierp in St. Helena, Californië.
Christine Pittel: Je bent stoer! Ik zie ruw staal, ruw hout, open planken ...
Dan Doyle: Ik hou van open planken. Ik heb één schets gemaakt met standaard bovenkasten, maar het zag er te tam uit. Mijn vrouw zei dat we altijd een bril zouden afstoffen. Ik zei: 'Vertrouw me gewoon. Het zal geweldig zijn.'
Wat is de inspiratie?
Ik ging voor een industriële look. Die planken werden uit een oude molen geborgen. Ze zijn dik en zwaar, en dan heb je het gewicht van de borden en glaswerk bovenop. Ik had iets substantieels nodig om hen te ondersteunen en ging naar deze grote staalfabrikant die de beugels maakte. Ik trok de motorkap omhoog en dat hebben ze ook gemaakt.
Zeer solide en eenvoudig. Alles heeft een bepaald gewicht. Die benen op het eiland lijken op spoorwegbanden.
Je bent dichtbij. Ze zijn ongeveer even groot, maar ze zijn eigenlijk hout uit een schuur in Ohio. Ik had een groot stuk hout nodig om die oude schommelstoelen vast te houden.
Zo slim. Als je ze niet nodig hebt, zijn ze uit de weg.
En het is gemakkelijk om alle kruimels op de vloer op te ruimen als de kinderen klaar zijn met eten. Ik heb ze gevonden op 1stdibs.com. Ze kwamen uit een oud schoolgebouw en er zat nog steeds eeuwenoude kauwgom op de bodem toen ze aankwamen. Ik hou niet van lineaire zitplaatsen op een eiland, dus liet ik ze de hoek om. Wanneer mensen elkaar een beetje onder ogen zien, is gesprek prettiger.
Dat is een groot eiland. Waarom zet je er geen gootsteen of kookplaat op?
Ik plaats liever een gootsteen bij een raam om het uitzicht op te vangen. En ik zet meestal geen kookplaat op een eiland omdat ik niet wil omgaan met het hangen van een kap. Downdrafts zijn naar mijn mening niet zo effectief. En het is leuk om gewoon een grote open werkruimte te hebben.
Was de keuken altijd zo groot?
Nee. Ik heb het dak van het huis opnieuw ontworpen om het op de top van 8 tot 13 voet op te nemen, en ook een muur tussen de keuken en de woonkamer neer te halen. Die oude balken zijn gewoon decoratief, om het plafond wat interesse te geven.
Wat staat er op de muren?
Het is baksteen, in een dun stuk gesneden en bedekt met een melkachtig glazuur. Maar het oppervlak is ontpit, dus je krijgt nogal wat textuur. Het was een manier om het industriële uiterlijk van baksteen te krijgen zonder dat de baksteen in je gezicht lag.
Waarom koos je voor een donkerdere voeg?
Om het patroon wat meer te laten opvallen. Het is een stopverfkleur en ik gebruikte dezelfde schaduw op de kasten. Ik zei mijn meubelmakers om het hout een beetje in elkaar te slaan, zodat het lijkt alsof het rond het blok is geweest. Ik wilde geen hoogglans afwerking naast al het andere. De ladefronten op het eiland zijn ook gemaakt van oud hout. En toen legde ik een plaat van goed oud Carrara-marmer erop. Verzoet, niet gepolijst. Het etst wel als je citrus achterlaat en zo, maar ik denk dat het alleen maar bijdraagt aan de patina.
Wie is de kok in de familie?
Ik meestal, maar dat komt alleen omdat mijn uren flexibeler zijn. Het heeft niets met aanleg te maken, hoewel ik het wel leuk vind om koekjes te bakken met mijn dochter.
Zijn hier lekkernijen voor de kok?
Nou, die kraan is een geweldig hulpmiddel. Het heeft de commerciële uitstraling die ik wilde, maar het is niet drie voet lang, zoals sommigen van hen zijn. En de spray is zo krachtig dat hij vrijwel alles kan reinigen. De wijnkoelkast is ook geweldig - we zijn tenslotte in Napa County en je moet voldoende wijnopslag hebben! Maar terwijl ik rondkijk, denk ik dat de echte traktatie in deze keuken het unieke is. Die antieke lichten zie je niet elke dag. Ze hebben zelfs een kleine knop, waar het lijkt alsof je ooit in de kerosine hebt gegoten. Ik hou van zulke geweldige oude details. Alle handgemaakte elementen voegen veel karakter toe.
Verkrijg de look ...
Teruggewonnen hout:heritagesalvage.com.
Stalen beugels en kap:ogletreecorp.com.
Baksteen tegel:waterworks.com.
Koelkast en bereik:subzero-wolf.com.
Vaatwasser:geappliances.com.
Wijn koelkast:u-line.com.
Kraan:elkay.com.
Verf:benjaminmoore.com.
