We selecteren deze producten onafhankelijk - als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen. Alle prijzen waren correct op het moment van publicatie.
Je hoeft me niet persoonlijk te kennen om te weten dat ik leef en sterf voor gebak. Als je zo ongeveer alles hebt gelezen wat ik hier op AT heb geschreven, zul je merken dat ik een klein stukje heb weggegooid over mijn vorige leven als banketbakker of mijn reis naar perfectie glutenvrije versies van mijn favoriete desserts. En hoewel ik niet langer in restaurants werk of mijn eigen donutbedrijf heb, merk ik dat ik wel een batch opklop van havermoutmuffins met bosbessen vroeg op een zondagochtend of een laat op de avond een enkel chocoladekoekje erin Mijn ultramoderne broodroosteroven als middernachtsnack.
Om die zoete lekkernijen bij de hand te hebben, heb ik mezelf uitgerust met de beste tools om het voor elkaar te krijgen. Ik heb het over mijn favoriete spatel, herbruikbaar bakmat, en vertrouwde KitchenAid keukenmixer. En hoewel ik voortdurend afhankelijk ben van de basisbenodigdheden voor het bakken waarvan bewezen is dat ze niet onderhandelbaar zijn in de keuken door de jaren heen, ontdekte ik onlangs een nieuwe vondst die het bakspel totaal (en onverwachts) heeft veranderd: de
Breville handige mixer.TBH, ik aarzelde om dit te gebruiken klein handzaam ding. Mijn moeder kocht het in november en was er wekenlang enthousiast over voordat ik thuiskwam voor de feestdagen. Maar ik geloof in de kracht van keukenmixers - ik ben dol op het handsfree ontwerp, het gebruiksgemak en de betrouwbaarheid. Tijdens een drukke pre-kerst-bakwaanzin, terwijl de Kitchen Aid bezig was met een langdurig glazuur-opklopproces, had ik geen andere keuze dan de handmixer uit te proberen, en ik ben zo blij dat ik het voor een werveling heb genomen.
Mijn eerste conclusie toen ik de mixer uit de kast haalde, was dat hij ongelooflijk goed is ontworpen. Om te beginnen, in tegenstelling tot elk ander apparaat in de keuken van mijn ouders, de Breville deed niet een los snoer in de knoop hebben en/of kostbare schapruimte in beslag nemen. Niet alleen het snoer, maar ook de zes meegeleverde hulpstukken (twee met siliconen beklede draadkloppers, twee gardes en twee deeghaken) werden ook netjes weggestopt in de compacte, doorzichtige opbergdoos van de mixer die aan de onderkant. Als iemand met dichtbij nul vrije ruimte in mijn keuken is deze opbergsituatie een enorm plus.
Een ander element van het apparaat waar ik dol op ben: deze handmixer heeft knoppen verlaten ten gunste van een knop. Noodzaak om te versnellen? Rol gewoon het wieltje naar voren en zie hoe de motor van 250 watt die vloeibare, doorzichtige eiwitten moeiteloos verandert in stijve, schuimige kussens. Wat nog specialer is: voor de momenten dat ik de knop niet handmatig verstel, gebruikt de handmixer zijn gepatenteerde Beater IQ om de juiste mengsnelheid te voelen. Met andere woorden, ik hoef alleen maar de juiste hulpstukken te plaatsen, ingrediënten aan de kom toe te voegen, aan te drukken en de mixer al het werk voor me te laten doen.
Het heeft ook een ingebouwde timer die wordt weergegeven op een gemakkelijk af te lezen LED-scherm voor het geval je, zoals ik, de tijd uit het oog verliest terwijl je gebiologeerd bent door het deeg dat op magische wijze voor je ogen samenkomt. En ik ben dol op hoe stil hij is, vooral bij gebruik van de klopper-opzetstukken. Net als de Flex Edge klopper voor de KitchenAid keukenmixers, zijn deze klopperhulpstukken bedekt met siliconen, wat niet alleen voorkomt dat je kom alles markeren, maar werkt ook om het mengsel gelijkmatig en grondig op te nemen - waardoor de noodzaak voor een spatel om rond de kanten. Oh en de kleine machine is super lichtgewicht. Op de eerder genoemde bakbonanza zweer ik dat ik het ding de hele dag meer dan drie uur in de hand moet hebben gehad en mijn arm deed helemaal geen pijn!
Waar het op neerkomt, na het gebruik van mijn moeder de afgelopen weken, heb ik er een voor mezelf. Ik had nooit gedacht dat ik de dag zou ontmoeten waarop ik een handmixer vond die kon wedijveren met mijn keukenmixer, en nu ik heb, nou, ik weet gewoon niet zeker of ik door kan gaan zonder er een aan mijn zijde te hebben voor al mijn aanstaande bakken avonturen.