Zolang ik me kan herinneren, heeft mijn moeder altijd een verkreukelde bal van aluminium in de vaatwasser laten vallen. Ze zou het naast het keukengerei plaatsen, een tablet erin stoppen en de machine aanzetten alsof wat ze deed niet voldoende mysterieus was. Ik dacht altijd dat het een manier was om oude aluminiumfolie een tweede leven te geven - zoals we papieren handdoeken laten drogen voor een tweede gebruik of een theezakje in nog een kopje dompelen voordat we het weggooien. Maar toen zag ik het keukenpersoneel hetzelfde doen toen ik een ober op de universiteit was, wat bevestigde dat dit een soort magische schoonmaaktruc was.
Volgens mijn moeder, wie is? een professionele huishoudster wiens kneepjes van het vak me altijd goed hebben gediend, de aluminiumfolie helpt het uiterlijk van watervlekken te verminderen en laat het glas iets meer schitteren. (Dit is vooral handig als je soms troebele drinkglazen krijgt.) Hoewel ik haar methodologie nooit in twijfel trok en aluminiumballen bleef gebruiken toen ik wegging, begon ik me af te vragen of dit
werkt echt. En als dat zo is, wat is dan de wetenschap erachter?Spoiler alert: het blijkt dat het alleen een soort van werkt, en alleen voor gebruiksvoorwerpen, niet voor glaswerk. "Aluminium in de vaatwasser maakt absoluut geen verschil voor keramische of glazen schalen", zegt Dr. Kat Day of De Chronicle Flask, die een wetenschapsschrijver is met een doctoraat in de chemie. "Er is geen aannemelijk mechanisme hiervoor, behalve misschien folieballen die rondstuiteren en mechanisch dingen van het oppervlak van borden of kommen slaan, maar dat zal niet erg effectief zijn. Het zal waarschijnlijk de vaatwasser belemmeren, als er iets is.
Sorry mama. Wat betreft het keukengerei, het kan helpen om ze schoon te maken, maar alleen als het aluminium er heel dicht bij is. "Ik vermoed dat dit voortkomt uit het idee dat je zilver (specifiek) kunt reinigen met aluminiumfolie en een zoutoplossing", vertelde Day. "Daarvoor moet het zilveren voorwerp (in dit geval bestek) echter in direct contact staan met de folie." Het zou niet werken als de folie aan de andere kant van de vaatwasser zat of rond de onderkant van het apparaat stuiterde.
Het zou helpen om bezoedeld zilver in direct contact te brengen met aluminium, bakpoeder en heet water keer het aanslagproces om door een elektrolytische reactie die de geoxideerde aanslag van het zilver op de aluminiumfolie overbrengt. Dat komt omdat het zuiveringszout elektronen duwt om heen en weer te bewegen tussen het zilver en aluminium. “Omdat aluminium een veel hogere affiniteit heeft voor zwavelatomen dan zilver, wordt het zilverion teruggedrongen zilver, en er komen sulfide-ionen vrij”, schreef de mythische publicatie Bellatory in een artikel uitleggen de wetenschap achter het schoonmaken van aangetaste sieraden. “Deze binden aan aluminium om aluminiumsulfide te vormen. Het aluminium corrodeert en het zilver wordt glanzend.”
Dit kan gebeuren met uw keukengerei, aangezien de wasmiddelcapsule fungeert als het zoutbad dat nodig is bij deze reactie en de aluminiumfolie in contact komt met het bestek. Zoals Day al zei, is dit echter alleen het geval als het aluminium stevig in de buurt van het bestek blijft. Maar aangezien je gewoon voorzichtig gebruikte aluminiumplaten recycleert, zeg ik nog steeds dat het het proberen waard is!
Marlen Komar
Bijdrager
Marlen is eerst een schrijver, als tweede een vintage verzamelaar en als derde een donutfanaat. Als je een passie hebt voor het vinden van de beste taco-joints in Chicago of als je wilt praten over Doris Day-films, dan denkt ze dat een koffiedate in de middag op zijn plaats is.