![Canda Cameron Bure's Napa Home and Vineyard](/f/cdaf8e6eede594d1467ef1c0d5db8f0b.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
We selecteren deze producten onafhankelijk - als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.
Ik leef voor die momenten waarop ik een geweldig nieuw kookgerei ontdek. Wat kan ik zeggen? Ik ben een keukennerd. Ik heb in mijn leven veel potten, pannen, koekenpannen en borden gebruikt, en hoewel ik niet meer in restaurants werk, sta ik nog steeds uren in mijn eigen keuken, met plezier. Het ontdekken van een nieuw favoriet keukengereedschap is dus een ware traktatie.
Mijn huidige crush op kookgerei is dit Lodge koolstofstalen bakplaat. De retailer staat bekend om zijn betrouwbare gietijzeren kookgerei, en je hebt misschien gelezen over mijn obsessie met zijn duurzame, geëmailleerde gietijzeren Dutch Ovens en schoonmaak spullen. Nu laat het merk me elke avond naar hun koolstofstalen bakplaat grijpen om het avondeten te bereiden. Het beste gedeelte? Deze doe-het-allemaal kookgerei is nu te koop bij Amazon.
Waarom koolstofstaal vraag je? Nou, met veel van dezelfde kookeigenschappen als gietijzer (inclusief geweldige warmteverdeling, langdurige kruiden en tijdloze veelzijdigheid), deze stalen stukken zijn veel lichter en gemakkelijk om schoon te maken. Terwijl Lodge een verscheidenheid aan koolstofstalen stukken maakt, heb ik persoonlijk deze 18-inch, heavy-duty gevonden
bakplaat tot nu toe het meest veelzijdige kookgerei in mijn keuken te zijn.De voorgekruide pan is groot genoeg om een hele vis te bakken, een bootlading aardappelen te braden of meerdere steaks op de grill te schroeien. Hij past in mijn oven, op mijn barbecue en over twee van mijn fornuisbranders. Met twee perfect geplaatste handgrepen is het supereenvoudig om deze slechte jongen door mijn kleine keuken in een appartement te manoeuvreren. Ik ben zelfs van plan om het mee te nemen op de camping als het eenmaal opwarmt. Kampvuur slaat hamburgers, iemand?
Of je nu luchtige karnemelkpannenkoekjes gaat grillen, een bord vol kaasachtige quesadilla's wilt maken of een geglaceerde zalmfilet wilt karamelliseren,deze pan kan het allemaal. De gelijkmatige warmteverdeling van de bakplaat is vrijwel ongeëvenaard, en als je een patina opbouwt met tientallen jaren koken, zal de pan alleen maar meer en meer anti-aanbak worden. Wat je ook besluit om bovenop jenieuw favoriet kookgerei, weet gewoon dat je niet terug zult keren.