De 9 meest memorabele citaten van Anthony Bourdain

Anthony Bourdain was niet iemand om woorden te hakken. Op zijn shows en in interviews was Bourdain openhartig over zijn industrie en zijn kijk op de wereld, waar hij veel van kon zien door zijn reisshows. Hier is een terugblik op enkele van de meest inspirerende, stoere en memorabele citaten van de geliefde chef-kok.

1. Toen hij sprak over #MeToo en de cultuur van de voedselindustrie

"Op dit moment is er niets anders van belang dan de verhalen van vrouwen over hoe het is in de branche waar ik al bijna 30 jaar van hou en gevierd - en onze bereidheid als mens wezens, burgers, mannen en vrouwen, om ze volledig te horen, en op een manier dat andere vrouwen zich veilig genoeg kunnen voelen en genoeg vertrouwen hebben dat ook zij kunnen vertellen verhalen. We bevinden ons duidelijk op een lang te laat moment in de geschiedenis waar iedereen, goedhartig of niet, naar zichzelf MOET kijken, de rol die ze hebben gespeeld in de verleden, de dingen die ze hebben gezien, genegeerd, als normaal geaccepteerd of gewoon gemist - en overweeg welke kant van de geschiedenis ze in de toekomst willen hebben. "-

Medium

2. Toen hij het belang van reizen perfect samenvatte

“Als ik voor alles een voorstander ben, is het om te verhuizen. Zo ver als je kunt, zoveel als je kunt. Over de oceaan, of gewoon over de rivier. Loop in andermans schoenen of eet tenminste hun voedsel. Het is een pluspunt voor iedereen. "

3... En de verandering die het voor u kan hebben

"Terwijl je door dit leven en deze wereld beweegt, verander je de dingen een beetje, je laat sporen achter, hoe klein ook. En in ruil daarvoor laat het leven - en reizen - sporen achter op u. Meestal zijn die vlekken - op je lichaam of op je hart - mooi. Vaak doen ze echter pijn. "

4. Toen hij ons allemaal leerde F * ck verstandig te zijn

"Zou het dan kunnen volgen dat we niet moeten streven altijd te leven door verstandige keuzes? Dat wat op de korte termijn goed voor ons is, niet altijd de 'beste' manier is? Om altijd te leven naar wat er op dit moment voor onze gezichten staat en de noodzaak om dingen soepel te laten verlopen voor mij en de mijne goed zakendoen, geen problemen - dat is het soort winkeliersmentaliteit waar de wereld in de loop van de dag mee bezig was. Dus, misschien, heel misschien, fuck verstandig. "- Medium

5. Toen hij de beste zaak maakte om iets nieuws te proberen

"Je lichaam is geen tempel, het is een pretpark. Geniet van de rit."

"Zonder experimenten, de bereidheid om vragen te stellen en nieuwe dingen te proberen, zullen we zeker statisch, repetitief, zieltogend worden." - Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

6. Toen hij solide advies gaf over in het buitenland passen

"Ik zou zeggen, wees gewoon open. Wees niet bang. Als het gepast is om alcohol te drinken, drink dan veel. Wees slim, maar sta open voor de wereld. "- eet smakelijk

7. Toen hij openlijk over spijt schreef

"[Als ik sterf], zal ik beslist geen gemiste kansen voor een goede tijd betreuren. Mijn spijt zal meer zijn in de trant van een trieste lijst van mensen die gewond zijn, mensen in de steek gelaten, verspilde activa en verspilde voordelen. "- Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly

8. Toen hij sprak over zijn plaats in de wereld

"Het lijkt erop dat hoe meer plaatsen ik zie en ervaar, hoe groter ik besef dat de wereld er is. Hoe meer ik me bewust word, hoe meer ik besef hoe relatief weinig ik erover weet, hoeveel plaatsen ik nog moet gaan, hoeveel meer er te leren valt. Misschien is dat verlichting genoeg: weten dat er geen laatste rustplaats van de geest is; geen moment van zelfvoldane duidelijkheid. Misschien is wijsheid... beseffen hoe klein ik ben, en onverstandig, en hoe ver ik nog moet gaan. "

9. Toen hij de veerkracht van Detroiters prees

"Ik hou van Detroiters. Je moet gevoel voor humor hebben om in een stad te leven die zo meedogenloos is verlost. Je moet stoer en soms zelfs sluw zijn. Detroiters zijn grappige, stoere en opperste improvisatoren. Ze behoren ook tot de beste en leukste drinkers van het land. "- tumblr

Als u of iemand die u kent hulp nodig heeft, bel dan de National Suicide Prevention Lifeline op 1-800-273-TALK (8255).