![Gebruik mulch en stro om katten en beestjes op afstand te houden](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Toen de inspanningen om de curve tegen de COVID-19-pandemie af te vlakken serieus begonnen, merkte ik dat ik steeds afhankelijker werd van één ding: mijn Postmates-app. Ik was druk en gestrest en zat constant te doom-scrollen, dat koken het laatste was wat ik wilde doen.
Nu, acht maanden later, is dit geen gewoonte die ik kan volhouden. Hoewel het bestellen van bezorging ongetwijfeld handig is, is het ook duur; Ik was waarschijnlijk gemiddeld rond de $ 30, inclusief fooi en vergoedingen (die tellen echt op, zoals je zult zien), vier keer per week per levering.
Wetende dat dit een gewoonte is die ik moest doorbreken, heb ik ervoor gekozen om al mijn apps voor het bezorgen van eten voor minstens een week te verwijderen. Dit is geen beslissing die ik lichtvaardig neem - of mensen nu druk zijn met werk en kinderen, en het gevoel hebben dat bezorgen hun enige optie is om op een bepaalde avond eten op tafel te krijgen; of om gezondheidsredenen afhankelijk zijn van voedselbezorgdiensten, er zijn genoeg redenen om dankbaar te zijn voor bezorging (en vooral om rechtstreeks bij een restaurant te bestellen, aangezien er tegenwoordig zoveel pijn lijden). Voor mij was de beslissing om deze reeks te doorbreken in mijn algemeen belang, en zeven dagen is een beter begin dan geen.
Hoewel ik van plan was om deze uitdaging aan te gaan om voornamelijk financiële redenen, zorgde het ook voor een groeiend bewustzijn van mijn eetgewoonten, zowel goede als slechte. De enige harde regel die ik mezelf gaf, was om cold-turkey te gaan met apps voor het bezorgen van eten, en helaas zou ik willen dat ik had meer tijd besteed aan het voorbereiden van de eigenlijke week door verse boodschappen te doen en daadwerkelijk te eten planning. Maar helaas.
Ik heb mijn apps zondagavond verwijderd, dus kom maandag, ik zal niet in de verleiding komen om uit bed te rollen en meteen na te denken over het vinden van de dichtstbijzijnde avocadotoost in een bezorgstraal van 10 mijl. Deskundigen hebben dat zelfs gezegd: je hoeft niet te wachten tot het begin van de volgende week of maand om een gewoonte te beginnen of te beëindigen, maar hey, ik hou van wat ik leuk vind.
Ik werd wakker met een optimistisch gevoel over deze week. Ik ben iemand die neigt naar het idee van een nieuwe start en ik was klaar om al het geld dat ik tijdens de uitdaging zou besparen in kaart te brengen. Als ontbijt maakte ik voor mezelf volkoren toast met jam en boter, en dronk een glas koud brouwsel. Sinds ik weer in het kookspel spring, ben ik heel, heel eenvoudig begonnen.
Voor de lunch zou ik normaal gesproken een Sweetgreen-salade bestellen ($ 25 in totaal, inclusief fooi en toeslagen) als een "kick-off the week" -traktatie. In plaats daarvan maakte ik een broodje ham voor mezelf met mijn zwaar verwaarloosde broodroosteroven: volkorenbrood, uien, plakjes ham van het zwarte woud, Amerikaanse kaas, spinazie en mayo. Het beste aan sandwiches, naar mijn bescheiden mening, is dat je door je koelkast kunt schuiven en je maaltijd kunt versieren met wat je maar vindt.
Het diner was het meest intimiderend. Omdat ik net weer aan het koken was, wilde ik gewoon dat de dag eenvoudig was. Ik had wat Trader Joe's Clam Chowder die gemakkelijk gekookt kon worden door ze op een kookplaat te verwarmen. Over het algemeen voelde ik me zelfverzekerd, en hoewel ik heel erg binnen mijn comfortzone bleef, deed ik wat ik beloofde en gaf ik geen geld uit aan het bezorgen van eten.
Dinsdag had ik er al spijt van dat ik niet van tevoren naar de winkel was gegaan en maakte een mentale notitie om na het werk te gaan. Als ontbijt speelde ik amateurkok met de overblijfselen van de koelkast: eieren en kalkoenbacon als ontbijt. Ik snackte tot lunchtijd op wat gedroogd fruit en "Everything But The Bagel" -noten van Trader Joe's. Ik kwam in de verleiding om iets te bestellen omdat ik echt niet wist wat ik moest maken, maar ik maakte uiteindelijk een slechte PB&J en een boodschappenlijstje. Les geleerd.
Na het werk ging ik naar mijn plaatselijke supermarkt... maar ik had er al tijden niet meer aan gedacht om een maaltijd te bereiden en was min of meer vergeten wat ik lekker vond. Desalniettemin pakte ik een aantal basisitems, zoals eieren; knoflook; fruit; verse en diepgevroren producten (erwten, broccoli, salademix); en eiwit (kip, garnalen en varkensvlees). Ik herinnerde me ook dingen uit te zoeken die ik lekker vond, zoals natriumarme groenterietjes en warme chocolademelk.
Ik weet niet waarom, maar nadat ik een grote boodschappen heb gedaan, kom ik altijd in de verleiding om... de boodschappen niet te koken. Elke andere week zou ik ze opzij hebben gezet en wat sushi ($ 35) verderop in de straat hebben besteld. Uitgeput als ik was, maakte ik een heel eenvoudige eiwitkom: jasmijnrijst, erwten en garnalen met wat kokosnootamino's van Trader Joe. Ik heb geleerd dat het halve werk van koken gewoon jezelf mentaal voorbereiden om daarna schoon te maken, maar luiheid terzijde, twee dagen niet bestellen zonder te bestellen.
Ik kon zeker een sterkere jeuk voelen om de bezorg-apps die ik had afgeschaft opnieuw te downloaden. Ik werd woensdag later wakker dan verwacht en was te uitgeput om het ontbijt te maken, dat ik oversloeg. Ik maakte een mentale notitie om misschien wat wekkers in te stellen voor eetperiodes. Tegen de tijd dat het lunchtijd was, had ik honger en de nieuwe boodschappen in mijn koelkast riepen me. Ik was eigenlijk opgewonden om makeniets.
Ik nam mijn lunchpauze om jumbo gevulde pastaschelpen te maken die ik later deze week als restjes kon eten. Het was de meest uitgebreide maaltijd die ik de hele week heb gemaakt en ik was oprecht dolgelukkig. Terwijl ik wachtte tot de pasta klaar was met bakken, realiseerde ik me dat ik een week geleden waarschijnlijk ramen zou bestellen ($ 25); maar in plaats daarvan maak ik iets dat ik normaal nooit zou eten omdat de meeste Italiaanse restaurants geen jumboschelpen aanbieden, wat geweldig aanvoelde.
Niet om op mijn eigen hoorn te toveren, maar voor een verrassend eenvoudige maaltijd waren de schelpen geweldig en ik had zeker restjes, die ik voor het avondeten at.
Donderdag was zwaar, zoals vrijdagavond vaak voor mij is. Als politiek verslaggever die verslag doet van de puinhoop van 2020, heb ik me sindsdien gerealiseerd hoezeer ik afhankelijk ben van eten als coping-mechanisme. Ik dwong mezelf min of meer om een omelet te maken met babyspinazie, champignons en uien om te voorkomen dat ik het ontbijt weer oversloeg.
Mijn middag was druk en ik heb uiteindelijk de lunch overgeslagen, maar kauwde op kleine snacks (gedroogd fruit en noten, alweer). Ik was meer dan uitgeput tegen de tijd dat het avondeten rond rolde, dus ik maakte mijn versie van een zomerse salade: tomaten, sla, fetakaas, komkommers, rode uien en Trader Joe’s green godin dressing. Als ik iets zou bestellen, zou ik wat troostmaaltijd hebben besteld bij McDonald's ($ 30), maar ik kende de heerlijke combinatie van suiker en natrium zou me 's ochtends slechter hebben doen voelen, dus ik heb de app niet gedownload die me zou verbinden met mijn geliefde Golden bogen.
Ik herinner me dat ik teleurgesteld was dat ik vandaag niets meer deed, maar al met al was ik nog steeds voedsel voor mezelf aan het maken (zelfs als ik niet het uitgebreide proces van Koken koken), en mezelf brandstof geven als dat nodig is. Kleine overwinningen.
Ik ga niet liegen: ik dacht dat vrijdag de dag zou zijn dat ik mijn streak zou breken. Er is niets verleidelijker dan te zeggen "screw it, it's Friday!" en genieten van wentelteefjes of Eggs Benedict ($ 35). Het viel me later op dat ik niet hoefde te bestellen om mezelf te trakteren op leuke dingen en maakte een notitie om pannenkoekenmix te krijgen tijdens mijn volgende boodschappenreis. Ik had ontbijtgranen als ontbijt, wat eenvoudig klinkt, maar het eten van Lucky Charms zorgde ervoor dat ik me weer een gelukkig klein kind voelde.
Ik wilde het weekend in met creatievere culinaire ideeën, dus gebruikte ik de resten van mijn salade-ingrediënten voor de lunch en at ik de rest van mijn jumbo pastaschelpen voor het avondeten. En aangezien Los Angeles nog steeds een extreem hoog risico op het coronavirus heeft, probeerde ik mijn tijd buitenshuis te beperken en afleveringen van "True Blood" opnieuw te bekijken totdat ik in slaap viel.
Het meest opvallende was dat ik me aan het eind van de week niet zo gestrest voelde over financiën als ik normaal zou hebben. Vier tot vijf bezorgde maaltijden tellen op en plotseling miste ik geen $ 120 + van mijn bankrekening zoals ik normaal zou hebben gedaan. Ik bereikte mijn belangrijkste doel om geld te besparen, maar de uitdaging was ook om me te laten nadenken over mijn relatie met eten. Hoewel dat niet iets is dat je in een week kunt bedenken, heeft de uitdaging me laten zien dat het mogelijk is om dat te repareren relatie en nauwkeurig onderzoeken waarom - hetzij door therapie of meer zelfreflectie - voedsel zoveel macht heeft over mijn dag om dag.
Zaterdag voelde als elke andere zaterdag in quarantaine: een eindeloze, "Groundhog Day"-achtige lus. Ik realiseerde me dat ik in het begin van de pandemie eten was gaan bestellen, alleen vanwege de verwachting die ik voelde voor mijn aanstaande levering. En hoewel er niets mis is met mezelf af en toe te trakteren, bestelde ik eten om te voorkomen dat ik naar mijn eigen zelfzorggewoonten moest kijken, waar ik dus een gebrek aan had.
Wilde ik iets bestellen bij Jon & Vinny's? Ja. Maar in plaats daarvan besloot ik om in plaats daarvan andere 'feel good'-handelingen te doen, zoals voor het eerst in weken mijn was doen en mijn huis schoonmaken. Ik heb zelfs een dagboek bijgehouden en een bad genomen. Voor het ontbijt maakte ik eiermuffins die ik zag van een Instagram-recept. Ik maakte ook een kom op basis van champignons met bloemkoolrijst, worst en tomaten voor de lunch, en verdubbelde het recept voor het avondeten.
Op dat moment realiseerde ik me dat ik de gewoonte had om de hele dag hetzelfde te eten; hoewel het voor sommigen misschien saai of repetitief lijkt, probeerde ik mezelf gewoon te gronden in de gewoonte om voor mezelf te koken.
O, zondag. Weet je nog toen brunch iets was? Zondagen zijn het moeilijkste deel van de week voor mij omdat ik worstel met 'productiviteitsschuld', d.w.z. het gevoel hebben dat ik vorige week meer gedaan had moeten krijgen. Zonder een voedselbezorging om me af te leiden, moest ik die angst echt onderzoeken.
Tegen de tijd dat de lunch kwam, maakte ik een grote salade van de chef met alle overgebleven ingrediënten van mijn vorige maaltijden: ham, hardgekookte eieren, garnalen, avocado, champignons en erwten. Ik voelde me iets beter, wetende dat mijn voedselverspilling in ieder geval minimaal zal zijn.
Zondagavond was ik blij dat ik de week doorkwam, maar ik worstelde ook om iets te maken dat niet al te veel moeite zou kosten. Ik nam genoegen met een ontbijt-voor-diner-achtige situatie met roerei, kalkoenbacon, vers fruit en op onverklaarbare wijze spam. Afgelopen zondag bestelde ik de bezorging twee keer: een keer in de ochtend ($ 29) en een keer in de avond ($ 48), dus in vergelijking heb ik $ 77 bespaard.
Zoals bij elke uitdaging die bedoeld is om je te verbeteren, heb ik niet zo genoten van het proces als van het resultaat. Ik voelde me energieker, ik had veel enge meldingen van 'je hebt je restaurantbudget overschreden' van mijn bank-app vermeden en ik kon zeggen dat ik een week zonder apps voor het bezorgen van eten was.
Hoewel ik meer dan $ 230 bespaarde in vergelijking met mijn eetgewoonten de week ervoor, werd mijn grootste afhaalmaaltijd niet financieel helemaal niet, maar eerder een erkenning dat ik veel werk te doen had in termen van mijn relatie met voedsel. Ik realiseerde me dat ik, aan mijn lot overgelaten, erg terughoudend ben om te vertakken vanwege een gebrek aan vertrouwen. Dit is iets waar ik nog steeds mee bezig ben en het zal zeker meer dan zeven dagen duren om uit te werken.
Zal ik nooit meer levering bestellen? Natuurlijk niet. Maar heb ik geleerd dat ik mezelf met succes kan modereren en mijn gewoonten kan veranderen, al is het maar voor een week? Absoluut en gedurende deze tijd is dat genoeg voor nu.