Beste kookboeken voor elk sterrenbeeld, uitgelegd

Ah, de eeuwenoude vraag: wat moet je vanavond koken? Omdat ik een extreem besluiteloos persoon ben, heb ik vaak een willekeurig kookboek gekozen, een willekeurige pagina geopend en het toeval mijn avondeten voor mij laten kiezen. Of je nu net zo vertrouwt op het lot als ik, of je zoekt naar manieren om vul je maaltijdplan voor de komende week, waarom laat u de mystieke dierenriem u niet helpen kiezen?

Hieronder hebben we enkele van onze favoriete kookboeken verzameld, zowel nieuw als geliefd, volgens de belangrijkste kenmerken van elk sterrenbeeld. Natuurlijk hoef je je niet aan je zon- of rijzende teken te houden voor begeleiding, dus als je je geheime zelf de afgelopen maanden thuis hebt gevoeld, zoek dan je maanteken op en probeer dat kookboek uit. Zoek een nieuw signature dish of werk je een weg door de volledige collectie. Wat je met de astrologische inspiratie doet, is aan jou.

Ram is vet en zijn niet bang voor een uitdaging, dus je zult waarschijnlijk meteen in een project willen duiken. Waarom "Julie & Julia" niet channelen door zelf een paar van Julia Child's onsterfelijke recepten uit "De kunst van het Franse koken beheersen“? (Je kunt het aspic-hoofdstuk overslaan als je wilt.) Of je nu de klassieke boeuf bourguignon of een gebakje of drie op het oog hebt, je hebt genoeg redenen om je beste "bon apétit!" 

Als je geaard wilt worden, is er geen betere plek om te beginnen dan met de natuur. Aardse Stier zal waarderen Bryant Terry's "Plantenrijk"“, een boek dat barst van de smaak. (Drie woorden: Boerenkool-pinda pesto.) Als de keuken merkte op: toen ze op het boek tikten voor hun maandelijkse kookboekenclub, belichten de recepten zwarte en Aziatische technieken en smaakprofielen, wat zorgt voor perfect stevige gerechten.

Tweelingen hebben alles te maken met dualiteit - ze zijn gelijke delen zakelijk en feest, als je wilt. Wat is een betere manier om dit te kanaliseren dan "Zout, vet, zuur, warmte”, het grensverleggende boek van Samin Nosrat dat zowel een receptenboek als een educatieve index is? De eerste helft van het boek is bedoeld om je te leren hoe koken werkt en waarom het bouwen op de vier gelijknamige blokken van het boekdeel zelfs de meest geïntimideerde koks kan helpen om zich op hun gemak te voelen in de keuken. Het tweede gedeelte? Je nieuwe of vernieuwde vaardigheden op de proef stellen, met recepten waarmee je eindeloos kunt experimenteren. Aangezien Gemini het zelden leuk vindt om twee keer hetzelfde te doen, heb je genoeg ruimte om te spelen.

Kankers zijn natuurlijke huislichamen en kunnen natuurlijk aangetrokken worden tot de haard. Blaas daarom uw zuurdesem kick met "Nieuwe Wereld Zuurdesem” door Bryan Ford. Dit boek gaat verder dan je traditionele zuurdesembrood - hoewel Fords recept daarvoor ook geweldig is - en onderzoekt de manieren waarop mensen al eeuwenlang bakken met actieve culturen.

Het sterrenbeeld gestemd leeft waarschijnlijk in de open lucht, Leos hebben een kookboek nodig met veel publiekvriendelijke opties en de persoonlijkheid die daarbij hoort. Pak daarom een ​​kopie van “Hunkeren naar: honger naar meer” door Twitter-favoriet Chrissy Teigen. De opvolger van haar eerste superhit kookboek, deze editie bevat het bananenbroodrecept dat dreef bijna heel Los Angeles tot stilstand terwijl mensen overrijpe bananen kochten voor het testen van recepten door Teigen. Er is ook een recept voor een tosti met een jalepeño-en-parmezaan korst (innovatie, uw naam is kaas) dat dient als bevredigend comfortvoedsel met een kick - perfect voor een vuurteken als Leo.

Maagd is het teken dat is alles over logica en organisatie, wat betekent dat je waarschijnlijk op zoek bent naar een kookboek dat even informatief als heerlijk is. Je zou kunnen kiezen voor bakboeken, die nauwkeurige metingen en veeleisende chemie laten zien... of je kunt vooraf bestellen "De Smaakvergelijking” door Nik Sharma. Door smaak af te splitsen naar verschillende smaken en manieren waarop we het ervaren, helpt Sharma lezers diepgaand begrijpen hoe en waarom ingrediënten samenwerken om iets te creëren dat groter is dan de som van de onderdelen.

Weegschalen kennen de kracht van precisie, en een kookboek voor bakken is vaak stop nummer één voor instructies die zijn gerangschikt op gewicht in plaats van op metrische gegevens. “Momofuku Melkreep” door Christina Tosi biedt beide opties voor elk soort bakker - en, ja, biedt de geheimen van de beroemde, gedeconstrueerde verjaardagstaart van de bakkerij. Waarom een ​​dessertboek in plaats van iets meer... uitgebalanceerd? We zitten in het piekseizoen van de Weegschaal! Vier het met een torenhoge lekkernij of drie.

Schorpioenen zijn trots complex, daarom wil je reiken naar "Ottolenghi-smaak“, het nieuwe aanbod van culinaire ster Yotam Ottolenghi en receptontwikkelaar Ixta Belfrage van Ottolenghi Test Kitchen. Hier vind je tal van manieren om chilipepers en andere kruiden te maken voor een maximaal effect. Er is zelfs een hele sectie gewijd aan specerijen, sauzen en spreads, voor het geval je het vuur zo veel hoger wilt zetten, Schorpioen.

Ik heb het vermoeden dat veel Boogschutters...de jetsetters van de dierenriem- besteden veel tijd aan het verlangend door hun paspoorten bladeren, in de hoop dat ze ooit weer veilig kunnen reizen. Als jij dit bent, raad ik je aan om een ​​bladwijzer te maken voor "Coconut & Sambal", een liefdesbrief aan de Indonesische keuken van Lara Lee. uit okt. 13, bevat dit boek recepten uit heel Indonesië, evenals uit Lee's eigen huis in Australië. Het resultaat is een collectie gebaseerd op generaties traditie, liefdevol bijgewerkt voor uw eigen to-cook-lijst.

Een Steenbok is capabel, strategisch en vindingrijk, daarom is een kookboek gewijd aan één krachtig ingrediënt perfect voor de zeegeit. Neem daarom “Koude bonen” door Joe Yonan (wat ook is de huidige kookboekenclubkeuze van de Kitchn!), Een boek gewijd aan bonen dat je er uiteindelijk van zou kunnen overtuigen om je eigen bonen vaker te weken dan je naar het blikje grijpt. Het bewijst ook dat bonen verre van saai zijn, met gerechten die een eerbetoon zijn aan culturele tradities van over de hele wereld.

Watermannen zijn vrije denkers en alles over het feest van één, en daarom zullen ze vooral in de smaak vallen bij een kookboek als "Solo koken” door Klancy Miller. Verre van de "enkele magnetronmaaltijden" van weleer, gaan deze recepten allemaal over het maken van net genoeg voor jezelf - wat betekent dat je dingen kunt mixen voor je volgende maaltijd in plaats van (opnieuw) op restjes te tikken.

Dit waterige teken draait alles om fantasie, en wat is er dromer dan (heel veel) dessert? Maar Vissen moeten ook aan de grond blijven, anders zwemmen ze weg, daarom "Mary Berry's bakbijbel” brengt u terug naar de basis. Het biedt meer dan 250 recepten voor cakes, koekjes en scones, evenals enkele van de lekkernijen die je hebt gezien op "Great British Bake-Off". Je staat hier niet onder druk, Vissen - je enige uitdaging is om genoeg te verdienen voor iedereen in je leven.

Ella Cerón is de lifestyle-editor van appartementstherapie en beschrijft hoe je je beste leven kunt leiden in het huis dat je je eigen hebt gemaakt. Ze woont in New York met twee zwarte katten (en nee, het is niet een beetje).