We selecteren deze producten onafhankelijk - als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.
Er zijn tegenwoordig tientallen (honderden?) op lidmaatschap gebaseerde clubs om lid van te worden. Aanmelden om vlees te laten bezorgen op de reguliere via ButcherBox. U kunt maandelijkse zendingen ambachtelijke bieren krijgen van de slim genoemde Craft Beer Club. Abonneren op een verse visbox kan vanaf Sizzlefish. De lijst gaat verder. Ik heb veel van deze bezorgclubs geprobeerd en ik heb veel gedachten en favorieten, maar je hebt op dit verhaal geklikt omdat je over brood wilt praten. Dat brengt me bij Wildgraan.
Wildgraan is de eerste diepgevroren club voor zuurdesembroden, ambachtelijk gebak en verse pasta. De manier waarop het werkt is eenvoudig: u meldt zich aan voor de abonnementsservice en vervolgens krijgt u een keer per maand een doos vol bevroren koolhydraten. (Opmerking: u kunt de verzendfrequentie overslaan, pauzeren of verhogen wanneer u maar wilt; het is $ 89 per doos met gratis verzending. Je kunt er ook voor kiezen om een doos zonder pasta te nemen.) Wanneer de lekkernijen aankomen, berg je ze op in de vriezer. Als je die lekkernijen wilt eten, haal je ze gewoon uit de vriezer en koken/bakken - ontdooien is niet nodig!
Ik kwam Wildgrain voor het eerst tegen op Instagram (dat algoritme weet zeker welke advertenties me moeten dienen!) en moest het proberen. Ik hou bijna net zoveel van brood en pasta als van honden en kaas, wat veel zegt.
Mijn eerste doos kwam een paar dagen later en alles heeft de reis overleefd (de doos zit vol met isolatie en droogijs). Je kunt niet je eigen doos bouwen of specifieke ingrediënten aanvragen - je krijgt eerder een assortiment en houdt je vingers gekruist dat je het geluk hebt om de croissants te krijgen. In mijn doos vond ik drie verschillende zuurdesembroden (gewoon, zevengranen en walnoot), twee handgesneden pasta's (pappardelle en fettuccine), kant-en-klaar chocoladekoekdeeg en acht briochebroodjes (die gratis worden toegevoegd aan elke bestelling).
Ik kon niet wachten om mijn eerste brood te maken. Ik begon met de basis zuurdesem, in de veronderstelling dat dit een goede indicator voor succes zou zijn. Ik heb twee woorden voor je: goede god. De broden zijn allemaal voorgebakken en snel ingevroren. Nogmaals, ze gaan rechtstreeks van de vriezer naar de oven en niets duurt meer dan 25 minuten om te bakken (hoewel je de broden nog 20 minuten op het aanrecht moet laten staan om verder te gaan) bakken).
Ik weet niet echt wat ik verwachtte, maar ik kan je vertellen dat ik was weggeblazen. De korst was mooi knapperig geworden en de binnenkant was zacht en zacht en taai. Dit brood was nog warm en smaakte naar iets dat je in een broodmand in een restaurant zou krijgen (het beste deel van uit eten gaan, als je het mij vraagt!). Ik at zelfgebakken brood zonder het echte werk te hebben gedaan! Mijn man en ik aten niet het hele brood in één keer op, dus ik pakte de restjes in en ik ben blij te kunnen melden dat ze een paar dagen later mooi gesneden en geroosterd waren.
De gratis briochebroodjes bleken even geweldig te zijn. Ze zijn erg lang (en luchtig en eiachtig en boterachtig), wat betekent dat ze mooi doormidden snijden. In de zomer gebruikte ik deze veel als broodjes voor sliders als we aan het grillen waren. Ik heb ze ook gebruikt als sandwichbroodjes voor eiersalade en tonijnsalade.
De pasta ook stelt niet teleur. De noedels zijn allemaal perfect al dente gekookt, ze smaken enorm fris en hebben een lekkere bite die vreemd genoeg in een verse pasta kan ontbreken. Wat betreft de gebakjes, ik wil mezelf hier niet in de problemen brengen, maar nu al twee keer heb ik ze voor huisgemaakt kunnen doorgaan! (Bedankt, koekjes en koekjes!)
Als je je afvraagt, ik heb ontdekt dat het heel goed mogelijk is om in een maand een volle doos te gebruiken, en ik kook meestal voor twee personen. Het enige dat ik in schoppen heb, zijn de gratis briochebroodjes, nu het grillseizoen is afgelopen. Maar misschien zal ik een bos verscheuren voor een ovenschotel met wentelteefjes dit weekend!
Ik heb nog geen doos met croissants gekregen (en ik zou echt willen dat het mogelijk was om specifieke dingen te vragen), maar ik zal zeggen dat de verrassing van het ontdekken wat er in elke doos zit, is bijna net zo leuk als het eten van de inhoud.