Of ze nu de ster zijn van je Thanksgiving-bijgerechten, of een go-to op een gemiddelde dinsdagavond, aardappelen zijn de meest veelzijdige zetmelen. En deze supereenvoudige, smaakvolle eenvoudige aardappelrecepten zullen je basis dekken, ongeacht de gelegenheid!
Dus, wat kan er van aardappelen worden gemaakt? Er zijn veel soorten aardappelgerechten, vooral als je kijkt naar alle verschillende soorten aardappelen die in de winkel verkrijgbaar zijn. We raden aan om een verscheidenheid aan aardappelen bij de hand te houden, zoals roodbruin, fingerlings en Yukon-goud. Elk type heeft een ander zetmeelgehalte en de schil varieert drastisch, van wasachtig tot zacht, waardoor sommige beter zijn voor verschillende bereidingen dan andere. De beste aardappelen voor aardappelpuree zijn bijvoorbeeld Yukon-golds. Ze kunnen gemakkelijk worden omgevormd tot een ultra-romig aardappelgerecht, zoals romige knoflookaardappelen. Yukon-golds zijn ook geweldig voor recepten met gefrituurde aardappelen (kijk naar jou, frites!), terwijl Russets het beste zijn om de ultieme knapperige geroosterde aardappelen te krijgen vanwege hun donzige, droge interieur.