![Chef onthult hoe kerstlunch te koken voor slechts £ 1 per persoon](/f/4b3cd84ece9e2e925ba0664e98cdcaea.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
We selecteren deze producten onafhankelijk - als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.
Als gediplomeerd diëtist sta ik veel in de keuken (of denk eraan om in de keuken te staan). In de loop der jaren heb ik een aantal ongelooflijk handige keukengereedschappen gevonden die mijn zoektocht naar eenvoudig, voedzaam eten zoveel gemakkelijker te vervullen maken. Deze tools zijn niet luxueus of duur - nee, ze zijn eenvoudig en hun gewicht in goud waard.
Onder de zee van keukengerei die er zijn, zijn dit degenen die een speciaal plekje in mijn hart hebben en degenen die ik dagelijks gebruik.
Het gaat mij om voedselveiligheid. En hoewel ik weet dat ouderwetse thermometers me kunnen vertellen wanneer vlees een veilige temperatuur bereikt, heb ik er een hekel aan om de hete oven te moeten openen om herhaaldelijk te controleren wat ik aan het koken ben.
Deze draadloze vleesthermometer stelt me in staat om de interne temperatuur van vlees bij te houden via een telefoon-app! Het helpt me ook te weten wanneer dingen bijna te gaar en te droog worden zonder dat ik in dingen hoef te snijden. En omdat het afhankelijk is van Bluetooth-technologie, kan ik een temperatuurmeting doen zonder in de buurt van een hete oven of grill te komen.
Ik ben een grote fan van bonen uit blik en tonijn als eiwitbronnen. Met deze blikopener, je drukt gewoon op een knop en het doet het werk van het openen van het blikje voor je. Het laat ook de bovenkant van blikken bot in plaats van scherp (ik heb in het verleden zeker meer dan eens mijn vinger aan een blikje gesneden!).
Ik wist nooit dat ik een aardbeienschiller nodig had totdat ik het kreeg een. In mijn pre-huller-leven hakte ik de toppen van mijn aardbeien en verspilde ik een groot deel van een van mijn favoriete, vezelverpakte fruit.
Nu, als ik een aardbei schil, verwijder ik alleen het groene deel, zodat er zoveel meer bessen overblijven om van te genieten! Hierdoor verspil ik minder voedsel en het pelproces laat een perfect gat in het midden van de bes achter (waardoor het perfecte huis ontstaat voor amandelboter of Nutella).
Van alle messen die ik bezit, heb ik de neiging om te gebruiken deze 95 procent van de tijd dat ik groenten aan het bereiden ben. EEN Santoku mes hakt, snijdt en snijdt ongelooflijk goed en de kuiltjes op het mes zorgen ervoor dat dingen er niet aan blijven plakken. Als ik de rest van de tijd één mes zou moeten kiezen voor het bereiden van voedsel, zou dit het zijn!
In plaats van voorgegaarde marinades en sauzen, die met natrium kunnen worden geladen, heb ik de neiging om op citroenen en limoenen te leunen om smaak toe te voegen. En om een overgebleven citrushelft op te slaan, wend ik me tot deze handige siliconen knuffels. Ik vind dat geweldig, door een wegwerpzak te ruilen voor een van deze, beperk ik mijn plastic gebruik!
Het drinken van thee is een geweldige manier om belangrijke antioxidanten binnen te krijgen; Ik drink minstens twee kopjes per dag. In plaats van dure theezakjes te kopen, koop ik losse thee en zet ik die met een thee-ei. Deze dinosaurus maakt me gewoon blij!
Op sommige doordeweekse avonden heb ik een hekel aan groenten hakken. Deze helikopter verkort de voorbereidingstijd aanzienlijk en kan een hoop moeite in de keuken helpen besparen. Om het te gebruiken, plaats je gewoon een veggie (een aardappel! Een ui! Een halve courgette!) en druk het mes naar beneden. Je blijft zitten met perfect gehakte groenten die klaar zijn om aan een salade te worden toegevoegd, in een koekenpan te worden gegooid of op een bakplaat te worden geplaatst.
Lauren Manaker
Bijdrager
Lauren Manaker is een bekroonde geregistreerde diëtist, auteur van boeken en freelance schrijver, gevestigd in Charleston, South Carolina. Ze heeft een abnormale liefde voor bruisend water en verdiept zich graag in de laatste trends op het gebied van gezond eten.