We selecteren deze producten onafhankelijk - als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.
Ik neem mijn baksel zeer ernstig. Omdat ik een professionele banketbakkersachtergrond heb, kan bakken in mijn eigen keuken soms ongeorganiseerd of te ingewikkeld lijken. In tegenstelling tot de gecategoriseerde en gelabelde planken van een restaurant, zijn mijn keukenkasten rommelig met een geliefde puinhoop van bakpannen en borden. Naast het nodig hebben van een organisatorische make-over, moest ik ook enkele van mijn zelden gebruikte bakvormen loslaten. Ik bleef achter met één pan, en het is de pan waar ik keer op keer naar terugkeer: mijn vertrouwde Nordic Ware 9-inch springvorm.
Deze pan is mijn favoriet vanwege zijn veelzijdigheid. Springvormpannen worden vaak naar de achterkant van de plank geschoven en alleen uitgegraven voor de zeldzame zelfgemaakte cheesecake-zoektocht (waar ik helemaal voor ben). Maar de waarheid is dat ze dat wel doen dus veel meer! Hun meest onderschatte en zelden besproken superkracht is dat springvormen kunnen worden gebruikt voor normale taartrondes. Ja, deze pan kan je worden gebruikt voor het maken van taarten met één of meerdere lagen (zoals mijn favoriet)
chocoladetaart) net zoals u een normale 9-inch cakevorm zou gebruiken. Geheim onthuld: de springvorm heeft je rug voor de basis, niet alleen voor de meer extravagante bakavonturen, hoewel hij er ook voor is.Andere minder bekende toepassingen: ijstaarten, taarten, hartige go-to's zoals Quiche of diepe schotel pizza, en zelfs stoofschotels! Het doet alles. De zijkanten worden breder als ze loskomen van de bodem, waardoor deze pan perfect is voor delicate bakwaren en uiterst handig voor het bekleden van je pan. (Geen contouren meer met potlood overtrekken - plaats gewoon je perkamentpapier op de bodem van je pan voordat je de zijkanten bevestigt en knip het overtollige af nadat het is gemonteerd). In wezen kan ik er niet genoeg enthousiast over zijn.
Omdat ze beter bekend zijn om te worden gebruikt voor meer obscure en intensieve bakprojecten, hebben velen van ons niet eens een springvorm. Net als elke andere metalen bakpan, moet je nieuwe pan de warmte gelijkmatig verdelen en niet kromtrekken als je hem herhaaldelijk gebruikt (wat je zeker zal doen). Dit Noordse Ware is mijn go-to voor hoge kwaliteit, een stevige zijgesp en PFOA-vrij aluminium met antiaanbaklaag. Ik gebruik die van mijn oma nog steeds (ja, het gaat al 60 jaar mee!), maar misschien moet ik toch een tweede pan in deze superleuke kersenrode kleur kopen.
