Misschien zijn je kinderen op die leeftijd dat ze geen zin hebben om hun mouwen op te stropen en in de keuken te helpen. Of ze nu smeken om je te helpen bij het bereiden van de pastaschotel van zondagavond of je vragen om ze het koekje te laten mixen beslag voor een aankomend familiefeest, het is altijd spannend om je kinderen te zien opgroeien en het huishouden op zich willen nemen verantwoordelijkheden.
Ondanks de opwinding kunt u zich echter ook zorgen maken over hun veiligheid in de keuken. Bij koken horen immers scherpe messen, hete fornuizen, kokend water en meer. Als zodanig vraag je je waarschijnlijk af wat echt veilig voor hen is om te gebruiken (en welke hulpmiddelen ze moeten vermijden).
Gelukkig zijn er een aantal keukengerei die door experts zijn goedgekeurd en veilig zijn voor uw kinderen en voor u kunnen zelfs in een voor kinderen toegankelijke lade worden bewaard om hun interesse in koken nieuwsgierigheid te wekken (en vingers ongedeerd). In combinatie met veiligheidsregels in de keuken leren uw kinderen hoe leuk het is om thuis maaltijden te bereiden (en kunnen ze ook helpen met opruimen, wat
altijd gewaardeerd)."Ik zou een kind geen koksmes laten gebruiken totdat ze goed zijn opgeleid om ermee om te gaan en het te respecteren," Meg Panchame, een BAKE! instructeur bij Zingerman's in Ann Arbor, Michigan, vertelt Appartementtherapie. "Scherpe of botte messen kunnen een zeer gevaarlijk gereedschap zijn als je niet weet hoe je ze op de juiste manier moet hanteren!"
Anika-Kafi Summers, M. Ed., de Nutrition Education Director bij Eastern Market Corporation, gaat akkoord. "Boffe messen moeten uit het huishouden worden verwijderd en geslepen", zegt ze. "Het is veiliger om een scherp mes te hebben dat schoon snijdt dan een mes dat veel druk nodig heeft om hetzelfde werk te doen."
Naast koksmessen en botte messen, raden experts aan dat kinderen nooit een mandoline hanteren. "Ze zijn extreem scherp en daarom gevaarlijk", zegt Summers. Dat geldt dubbel voor doosraspen, keukenmachines en groenteschillers - allemaal gereedschappen die scherp zouden moeten zijn en daarom grotere risico's met zich meebrengen.
"Er zijn veel hulpmiddelen die kinderen in de keuken kunnen gebruiken en die geen toezicht nodig hebben", Susan Chagas, een andere BAKE! instructeur bij Zingerman's, vertelt Appartementtherapie. Ze raadt aan om kleintjes te beginnen met deegrollers, houten lepels, mengkommen, kleine offset spatels, gardes, komschrapers, plastic deegverdelers, botte deegwieltjes en koekjesvormpjes, en gebak zakken. Zorg ervoor dat u uw kinderen laat zien hoe ze deze hulpmiddelen één voor één kunnen gebruiken, en let elke keer op kleine vingers als ze naar hun hulpmiddelen reiken.
“Jongere kinderen (van één tot vier jaar) zouden een lagere keukenkast moeten hebben met alles wat ze kunnen ‘koken’ met: potten, pannen, plastic kommen, kleine koekenpannen, deegrollers zijn geweldig, houten lepels en spatels,” zei ze zegt. En vergeet niet te modelleren hoe u elk item moet gebruiken terwijl u bezig bent. Denk aan "alles wat ouders en andere volwassenen in hun leven [gebruiken] omdat ze jou nabootsen, terwijl je de kast opslaat", merkt Summers op.
Voor de kleuterschool tot en met de derde klas raadde Summers aan om de dingen zo eenvoudig mogelijk te houden. "Dit is de leeftijd van de kleine mensen om alles op slot te zetten", zegt ze. “Ze willen helpen, helpen, helpen, helpen en hebben geen aandachtsspanne. Geef deze leeftijdsgroep gemakkelijk uitvoerbare keukentaken waar ze in zullen slagen, zoals het helpen maken van de koekjes door het beslag te mengen met de handmixer.”
Volgens Summers kunnen de tools iets meer krijgen veilig complexer naarmate uw kind ouder wordt (maar wees altijd voorzichtig om toezicht te houden als u gaat).
"De vierde tot en met de achtste klas is wanneer het gebruik van ingewikkelder keukengereedschap leuker wordt", zegt ze, eraan toevoegend dat dit meestal de leeftijd is waarop je kunt begin met het introduceren van veiligheidsgewoonten, zoals controleren of er niets in de kachel zit voordat u het aanzet, en het oefenen van go-to-recepten totdat ze het onder de knie hebben hen.
Dit is ook de leeftijdsgroep waar je je kinderen echt meer geïnteresseerd kunt krijgen in de culinaire kunsten. "Ze zijn ook creatief en willen misschien op internet zoeken naar nieuwe en opwindende recepten om uit te proberen", zegt Summers. "Als de ouder de culinaire interesses van hun kind kan stimuleren, is dit een goed moment om te investeren in kooklessen of nieuwe kookgadgets voor het gezin."
"Het kan minder risico op vallen betekenen om te proberen iets te bereiken", zegt Panchame. "Het stelt ook vast welke tools veilig en geschikt zijn om te gebruiken."
Naast veiligheid, kan het hebben van een kooklade die toegankelijk is voor uw kinderen nieuwsgierigheid, creativiteit en liefde voor koken opwekken. "Een andere bonus van een kindvriendelijke lade is dat het eigenaarschap en opwinding creëert over thuis bakken en koken", voegt Panchame toe. "Ik zou een komschraper, een handgarde, een rubberen spatel, een offset-spatel en een set ovenwanten in de la bewaren."
Zoals Summers opmerkt, kijken je kinderen naar alles wat je doet. Omdat keukens een drukbezocht gedeelte van het huis zijn, is de kans groot dat ze daar net zoveel tijd zullen doorbrengen als jij, en gaandeweg zullen leren. "Ouders zijn altijd in de keuken, en als jij er bent, zijn je kinderen er ook", zegt ze. “De keuken moet een plaats van vreugde en liefde zijn. Het is het hart van het huis en het gezin, dus creëer die ruimte.”
Door van de keuken een vrolijke en creatieve plek te maken, creëer je niet alleen gelukkige herinneringen, maar leer je ook verantwoordelijkheid. Je kinderen laten zien hoe ze trots kunnen zijn op hun voedselcreaties, is een geweldige manier om een gevoel van initiatief op gang te brengen en tegelijkertijd plezier te hebben en smakelijke creaties te eten.
“Mijn kinderen hielden er altijd van om zich ‘klaar te maken’ om te koken of bakken door hun eigen gereedschap bij elkaar te zoeken. Ze kunnen de verantwoordelijkheid nemen om heerlijk eten te maken en te delen”, zegt Chagas.
"Ga er altijd vanuit dat iets heet is voordat je het pakt!" Panchame benadrukt dat dit alles omvat, van handgrepen tot metalen gebruiksvoorwerpen die je naast je oven opbergt. "Vertel ook altijd aan iemand anders in de keuken wanneer je iets heet of scherps in je hand hebt. Zeg luid ‘Hot!’ of ‘Knife!’, zodat er geen verwarring ontstaat over wie voorrang heeft, vooral niet in een kleine ruimte.”
Wanneer uw kinderen ouder worden, zegt Summers dat het verstandig is om een stevige lijst met keukenregels bij te houden, zoals het instellen van tijdslimieten wanneer de keuken beschikbaar is voor uw tieners. Een regel om niet te koken na 21.00 uur kan van pas komen als je je keuken schoon wilt houden, dus kommen met ontbijtgranen voor op de avond bieden een alternatief om niet te koken. "Alles waar de oven, het fornuis of het kokende water in de magnetron niet bij betrokken is", is redelijk, zegt ze.
Summers zegt ook dat hardlopen in de keuken is altijd een no-go, en benadrukte hoe belangrijk het is om te leren hoe je veilig een mes kunt passeren. En natuurlijk, wie het harde werk heeft gedaan om het avondeten te maken, doet niet de afwas.