We selecteren deze producten onafhankelijk - als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.
Wanneer je met een Fransman trouwt, vindt onvermijdelijk een deel van hun "Fransheid" zijn weg naar je huishouden. Toen ik mijn man, Fabien, ontmoette, vertaalde onze wederzijdse liefde voor eten en wijn zich er uiteindelijk in dat hij me hielp onze keuken uit te rusten met enkele van de handigste gereedschappen die in Frankrijk gebruikelijk zijn. Ze zijn een combinatie van praktisch en chic (voor zover het keukengerei betreft), en hebben meteen mijn kookervaring verhoogd. Als je op zoek bent naar een Frans tintje aan je eigen keuken, zoek dan niet verder dan deze vijf keukengereedschappen waarvan mijn man erop aandrong dat we ze zouden krijgen.
Mijn man heeft mijn eerste cocotte voor me gekocht - een Le Creuset-model in helder rood. Deze geëmailleerde gietijzeren schoonheid is onmisbaar voor het maken van lang sudderende stoofschotels en soepen, zoals rundvlees bourguignon en
cassoulet, vanwege het vermogen om warmte vast te houden en bestand te zijn tegen de oven. Plus, het is gewoon prachtig op het fornuis en de tafel, n'est-ce pas?Voorgemalen peper? Absoluut pas. Toen ik uitgebreidere maaltijden begon te koken voor onze date-avonden, stelde Fabien voor om te investeren in deze stijlvolle, hervulbare molen van Peugeot. Het ziet er niet alleen mooi uit op het aanrecht - je kunt ook je maling selecteren, zodat je gemakkelijk de kruiden in je gerecht kunt aanpassen. Het is beschikbaar in roestvrij staal, natuurlijk hout, of een gelakte afwerking.
Omdat brood een nietje is in bijna alle Franse huishoudens, goed broodmes is ook een aanrader. De gekartelde rand maakt het gemakkelijk om door een taaie buitenkant te snijden zonder de binnenste kruim te breken, en kan op alle soorten brood worden gebruikt, zoals knapperige baguettes en delicate brioche. Je wilt nooit meer brood met iets anders snijden.
Een typische lunch of diner in Frankrijk kan salade bevatten, vooral tijdens de lente en de zomer. In plaats van te proberen greens af te spoelen en te drogen met handdoeken of krachtig te schudden, deze spinner gebruikt middelpuntvliedende kracht om bijna elke druppel overtollig water te verwijderen, zonder je slabladeren te beschadigen. Je blijft zitten met een salade die niet zal resulteren in een verwaterde dressing.
Mijn man is wijnmaker van beroep en zweert bij deze stijl van kurkentrekker - het heeft een vouwmes om de folie van de fles te snijden en is het meest efficiënt als het gaat om het ontkurken van je vin. Hij is ook compact (perfect voor een picknick) en de exemplaren van Laguiole zijn verkrijgbaar in verschillende mooie materialen, zoals olijfhout of hoorn. Is het duur? Oui. Maar het is ook een echt uitzonderlijk geschenk. (Noot van de redactie: voor een meer betaalbare optie houden we ook van deze kurkentrekker.)
Bernadette Machard de Gramont
Bijdrager
Als kleindochter van allochtone restauranteigenaren ontwikkelde Bernadette een interesse in gastronomie op jonge leeftijd alles koken, van de Filippijnse en Chinese recepten van haar familie tot het Frans klassiekers. Na een periode van twee jaar op het hoofdkantoor van Williams-Sonoma, onderzoekt en test ze nu een verscheidenheid aan kookgerei, bakvormen en wijngereedschap, en interviewt ze ook veldexperts voor hun inzicht. Ze bracht ook zeven jaar door in de wijnindustrie en hielp klanten bij het kopen van fijne en zeldzame wijnen om aan hun collecties toe te voegen. Na 18 jaar in San Francisco te hebben gewoond, is Bernadette nu gevestigd in Los Angeles, waar ze nog steeds over schrijft eten en cultuur terwijl ik soms werk als voedselstylist, fotograaf en marketingadviseur voor de wijn industrie. Bernadette heeft gewerkt met Thermomix USA, Food52, The Spruce Eats, MyFitnessPal.com, Williams-Sonoma, Wine.com, Healthline.com, Gogobot, TripCreator, Matador Network, Made Local Magazine, Oenofrance VS en Smaakvol.
