We selecteren deze producten onafhankelijk - als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.
Het is geen geheim dat de redacteuren van Kitchn grote fans zijn van de Staub Dutch oven — het maakte zelfs hun Lijst met keukenbenodigdheden - maar het wordt tijd om ook het andere gietijzeren geëmailleerde kookgerei van het geliefde Franse merk wat liefde te tonen. Hun 3,5-kwart geëmailleerde gietijzeren pan voor alles is het kortere, bredere neefje van de Dutch Oven en heeft de hoge kwaliteit die je van Staub mag verwachten. De braiser wordt meestal verkocht voor $ 371, maar op dit moment is hij al meer dan in de aanbieding bij Williams Sonoma 55 procent korting (ook bekend als slechts $ 149,95)!
Omdat een braadpan korter en breder is dan een Dutch Oven, is hij ideaal voor vlees, maar je kunt er gemakkelijk een braadpan of eenpans pastagerecht daarin ook. Onze gereedschapseditor, Riddley, zegt: "Een braiser is een van mijn favoriete allround pannen! Je kunt er bakken, braden, schroeien, sudderen, ondiep bakken en, ja, erin smoren.” (Staub heeft deze braiser zeker niet per ongeluk de Everything Pan genoemd!) Braisers zijn handig op zomerdagen wanneer het gewoon te heet is om de grill voor ribben aan te steken, en ze zijn geweldig tijdens de koudere maanden wanneer je binnen blijft (en misschien een vakantiepot kookt gebraden).
Alles Pan van Staub kan tot 3,5 liter bevatten en is voorzien van een zware gietijzeren basis voor een gelijkmatige warmteverdeling en retentie, zodat uw voedsel altijd gelijkmatig gaar is. Bovendien zorgt de speciaal samengestelde matzwarte binnenkant met sporen van kwarts voor een ruwer oppervlak, waardoor vlees en groenten beter bruin kunnen worden. Het afsluitbare glazen deksel houdt vocht vast om uw eiwitten extra sappig en mals te maken, en omdat het doorzichtig is, kunt u gemakkelijk een snelle blik werpen om de voortgang van uw voedsel te volgen.
Riddley houdt vooral van de handvatten van de Everything Pan. "Ze zijn breed, gripvast en in een lichte opwaartse hoek, waardoor je een mooie hefboomwerking hebt bij het verplaatsen van de braiser rond de kookplaat of in en uit de oven", zegt ze. Wendbaarheid is vooral belangrijk voor een flink stuk kookgerei zoals een braadpan, en dankzij de dubbele handgrepen van de Everything Pan kun je hem gemakkelijk verplaatsen en dragen.
Deze vaatwasmachinebestendige (!) braadpan wordt geleverd in Grenadine, La Mer, Cherry, Cranberry en verstandig (mijn persoonlijke favoriet), en de meerlaagse emaillering zorgt voor een glanzende, keramiekachtige afwerking waardoor je je Everything Pan tentoon wilt stellen. Als extra bonus heeft de roest-, splinter- en barstbestendige coating geen extra kruiden nodig, in tegenstelling tot standaard gietijzeren stukken.
Een recensent zei het het beste: "Waarschuwing: Staub is verslavend." Dit mooie, veelzijdige kookgerei wordt de ster van je Labor Day-barbecue en uw Thanksgiving-tafel. Met meer dan 55 procent korting is het tijd om aan boord van de Staub-trein te stappen!