De komst van de zomer betekent dat er geen beter moment is om je routine voor een etentje buiten te perfectioneren en te genieten van het weer met je familie en vrienden. Het barbecueseizoen is aangebroken, met klassieke gerechten, buitenspellen zoals zitzakken en croquet, en sprankelende gesprekken met mensen van wie je houdt op die eindeloze zomeravonden. Maar met al die vrolijkheid kan er veel verspilling zijn als je niet voorzichtig bent - en het is nog nooit zo belangrijk geweest om in de gaten te houden hoeveel jouw feest bijdraagt aan die overvolle prullenbak in de hoek van de park.
De gemiddelde Amerikaan gooit ongeveer 1.700 pond afval per jaar weg, een rapport uit 2019 door Verisk Maplecroft geschat. Dat is zeker geen klein bedrag, en elke kleine actie die je kunt ondernemen om voor de aarde te zorgen, telt zeker mee. Dus voordat je rode Solo-bekers inslaat, bekijk deze tips voor een "groenere" zomerbarbecue, wat je ook serveert.
Wegwerpservies is een van de grootste problemen van een barbecue. Ja, het is gemakkelijk om te kiezen voor borden en schalen van plastic of piepschuim, vooral als je buiten bent, maar het afval dat je maakt is het gemak niet waard. In plaats van wegwerpschalen te gebruiken die decennia of zelfs eeuwen op een vuilstortplaats zullen blijven liggen, kiest u voor: herbruikbare plastic borden, kopjes en bestek om buiten te eten, of verwissel de disposables voor composteerbare versies, die je nu gemakkelijk kunt krijgen bij grote winkels zoals Target. (Gemak op zijn best, toch?)
Als je een speciale punch of cocktail serveert, verminder dan het plastic voor eenmalig gebruik en investeer in een set stijlvolle herbruikbare glazen voor al je zomerse entertainment. In plaats van ze aan het einde van het feest in de prullenbak te gooien, stop je ze in de vaatwasser voor de volgende keer. Doe hetzelfde met servetten en kies voor wasbare doek in plaats van papier; als een toegevoegde bonus zijn ze zwaarder, zodat ze minder snel wegvliegen als er een briesje doorheen waait.
Als je je plek op een camping of openbaar park neerzet en er geen speciale afvalbakken zijn in de buurt, kan het verleidelijk zijn om je bierflesjes en frisdrankblikjes weg te gooien, zodat je er niet mee te maken krijgt later. Weersta de drang en neem ze mee om ze na het feest te recyclen.
Als je bij je thuis aan het grillen bent, maak het recyclen dan gemakkelijk na het feest door afval- en prullenbakken neer te zetten en ze duidelijk te labelen, zodat je gasten hun leeggoed op de juiste plek kunnen gooien. In veel gebieden kunt u aluminiumfolie recyclen als voedselresten zijn verwijderd, dus controleer uw lokale voorschriften voordat u die foliepakketten of -trays ook in de prullenbak gooit.
Voedselverspilling is een andere aanslag op het milieu; wanneer dergelijk afval naar een stortplaats wordt gestuurd, produceert het methaan, dat Beweeg voor honger noemt een “krachtiger broeikasgas dan CO2.” Heeft u compost in uw buurt? Profiteer ervan! Zet een compostbak neer en moedig je gasten aan om hun restjes daar te legen. Let echter op de basisprincipes van composteren - sommige experts waarschuwen voor het composteren van vlees en zuivel, dus probeer alleen te maken wat je van plan bent te eten met die ingrediënten.
Barbecues en etentjes kunnen moeilijk te plannen zijn omdat je niet zonder eten wilt komen te zitten, dus je maakt vaak te veel - voor het geval dat. Als je dit probleem consequent tegenkomt, overweeg dan om wat te kopen biologisch afbreekbare containers en uw gasten naar huis te sturen met restjes voor hun lunch op de werkdag.
De grill is het middelpunt van je barbecue, dus gebruik hem verantwoord. Vermijd het voortdurend openen en sluiten, waardoor het kookproces langer kan duren en dus meer energie kan verbruiken. Hoe verleidelijk het ook is om naar je spiesjes, groenten en hotdogs te gluren, houd dat deksel gesloten!
Het is onmiskenbaar leuk om feestelijk decor en tuinmeubilair te kopen voor een groot evenement, maar je hoeft je ruimte niet op te knappen om alleen maar een feestje te geven. Als je op zoek bent naar voldoende zitplaatsen of ruimtes, probeer dan tweedehands te winkelen op Facebook Marketplace of Craigslist. Misschien vindt u daar tal van tuinstoelen of bundels feestartikelen! Je kunt ook vrienden vragen of je hun stoelen mag lenen, of ze vragen om hun eigen stoelen mee te nemen. Je feest zal hoe dan ook perfect zijn en de aarde zal je dankbaar zijn.
Kara Nesvig
Bijdrager
Kara Nesvig groeide op op een suikerbietenboerderij op het platteland van North Dakota en deed haar eerste professionele interview met Steven Tyler op 14-jarige leeftijd. Ze heeft geschreven voor publicaties als Teen Vogue, Allure en Wit & Delight. Ze woont in een schattig huis uit de jaren twintig in St. Paul met haar man, hun Cavalier King Charles Spaniel Dandelion en heel veel paar schoenen. Kara is een vraatzuchtige lezer, Britney Spears superfan en copywriter - in die volgorde.