![Assepoester huisje in Martha's Vineyard](/f/eccf27910778c4c6c0d00e1934a59579.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
Het maakt niet uit hoe toegankelijk en gemakkelijk beschikbaar ze in uw huis zijn, de realiteit is, de meeste van de natuurlijke bronnen waar u in uw dagelijks leven van afhankelijk bent - denk na water, gas voor elektriciteit en bomen voor papierwaren - zijn beperkt. "Het is gemakkelijk om zaken als een overvloed aan elektriciteit en schoon water als vanzelfsprekend te beschouwen", zegt Shannon Kenny van Mama Eco. "Voor velen van ons is het een druk op de knop, maar de energie en middelen die nodig zijn om deze dingen bij ons thuis te brengen, zijn eindig, dus we moeten ons bewust zijn van hoe we ze gebruiken."
Terwijl de Verenigde Staten momenteel slechts 4,4 procent van de wereldbevolking uitmaken, is het verantwoordelijk voor meer dan 17 procent van de totaal primair energieverbruik in de wereld, en niet-hernieuwbare hulpbronnen, zoals steenkool en aardgas, worden veel sneller gebruikt dan de aarde ze van nature kan aanvullen. “In 2019 consumeerde de wereldbevolking 85,9 miljard ton van natuurlijke hulpbronnen ', zegt'
Duurzaam huis”Auteur Christine Liu. “We gebruiken momenteel meer natuurlijke hulpbronnen dan de aarde in een bepaald jaar kan regenereren, en dat is meer dan gewoon niet duurzaam - het leidt tot extra milieuproblemen, zoals klimaatverandering en ecosystemen verlies."Of u het zich nu realiseert of niet, er zijn veel kleine stappen die u in de keuken kunt ondernemen om de natuurlijke hulpbronnen van de aarde te helpen beschermen. Van afwastips tot kookideeën: hier zijn zes kleine dingen waarvan duurzaamheidsexperts zeggen dat ze de ecologische voetafdruk van je huis kunnen verkleinen.
Laat u niet voor de gek houden door uw soepel lopende keukenkranen, schoon drinkwater is geen oneindige bron en het kost veel energie om het water dat onze huizen binnenkomt op te slaan, te pompen en schoon te maken. De gemiddelde Amerikaan gaat door 80 tot 100 liter van water per dag, met maximaal 27 liter alleen gebruikt voor het afwassen met de hand.
Het is dan ook geen verrassing dat Kenny zegt dat het dichtdraaien van de kraan bij het afwassen met de hand een eenvoudige manier is om zoet water te besparen en de hoeveelheid afvalwater en afvalwater te verminderen. waarschijnlijk eindigen in de oceaan. "Als ik mijn afwas doe, zorg ik ervoor dat mijn afwasborstel wat water krijgt voordat ik begin, en soms geef ik de afwas ook een snelle douche", zegt ze. "Als ik die afwas echter fysiek aan het schoonmaken ben, draai ik de kraan dicht, want je hebt niet al dat water nodig, alleen een beetje vocht om mee te beginnen."
Als u uw huis bezit of een huisbaas heeft die het toestaat, zegt Kenny dat u uw bestaande keukengootsteenarmaturen kunt vervangen door WaterSense-gecertificeerde kranen om het debiet van uw water te verminderen. "Dit helpt de hoeveelheid verspild water te verminderen en geeft u meer dan voldoende waterdruk voor taken aan de gootsteen", legt ze uit.
Voor een betaalbaarder alternatief voor nieuwe low-flow armaturen, duurzaamheidscoach Anca Novacovici van Eco-coach raadt aan om een beluchter op je keukenkraan. "Een kraanbeluchter is een apparaat met een klein metalen scherm dat aan het uiteinde van je kraan zit en een mengsel van lucht en water creëert om het water soepeler te laten stromen", legt ze uit. "Zoek er een met een debiet van 1,5 gallon per minuut of minder om water en geld te besparen op uw energierekeningen."
Als u op veel vertrouwt producten voor eenmalig gebruik in je keuken, inclusief papieren handdoeken, koffiefilters, afwas- of handzeepflesjes, zegt Liu dat er een betere manier is om te leven. "Pas op voor producten waarvoor natuurlijke hulpbronnen moeten worden gemaakt en aan u moeten worden verkocht, maar die snel in de prullenbak terechtkomen", adviseert ze. "Overweeg waar mogelijk gebruikte keukenartikelen te kopen, of doe je onderzoek om producten te vinden die zijn gemaakt van duurzame materialen die kunnen worden gerepareerd, gerecycled of gemaakt om lang mee te gaan."
Gelukkig is er geen tekort aan duurzame keukenbenodigdheden die je gemakkelijk kunt vervangen door je wegwerpspullen. Naast het kopen van herbruikbaar koffiefilters, vuilniszakken (of recycling), en schotel en handzeep (waardoor een plastic fles niet meer nodig is), Kris Bordessa, auteur van "Haalbaar Duurzaam: The Lost Art of Self-Reliant Living”, Zegt katoenen handdoeken of vodden zijn een economisch en milieuvriendelijk alternatief voor papieren handdoeken. "Ze kunnen keer op keer worden hergebruikt om op te ruimen", legt ze uit.
Wanneer ongebruikt voedsel op een stortplaats terechtkomt, kan het vrijkomen methaangas als het afbreekt en een broeikasgas creëert dat de planeet verwarmt. Daarom zegt Kenny dat het verminderen van voedselverspilling thuis een gemakkelijke manier is om het milieu te helpen. "Om je voedselverspilling te verminderen, moet je er bij het kopen van je boodschappen op letten dat je niet meer koopt dan je redelijkerwijs kunt consumeren voordat het bederft", adviseert ze. "Als het om koken gaat, geldt hetzelfde: probeer binnen een paar dagen niet zoveel te koken als je kunt eten."
Een andere geweldige manier om de levensduur van uw voedsel te behouden (en verspilling te verminderen) is ervoor te zorgen dat u dat ook bent opbergen het correct. “Door voorraadartikelen in afgesloten potten te bewaren, op een donkere plaats uit de buurt van licht, gaan ze langer mee, zoals zullen restjes die je de komende dagen niet opeet, invriezen '', zegt afvalopvoeder Lindsay Miles van Mijn eigen pad bewandelen. Ze stelt ook voor om te lezen welke groenten en fruit het beste in de koelkast kunnen worden bewaard, inclusief appels en bel paprika's, of in een fruitschaal op uw aanrecht, zoals bananen en onrijpe avocado's, en welke worden apart opgeslagen (zoals uien en aardappelen) om te voorkomen dat ze voortijdig verschrompelen of bederven.
Nieuwsflits: u kunt meer doen dan alleen de hoeveelheid voedsel die u thuis verspilt, verminderen, dat kan composteer bepaalde stukjes - inclusief slablaadjes, bananenschillen, broccolistelen, koffiedik en eierschalen - om toe te voegen aan je plantaarde. "Compost versterkt de structuur en textuur van de grond, zodat uw planten sterk kunnen worden zonder dat er chemische meststoffen nodig zijn", legt Novacovici uit. "Een win-win voor jou en het milieu!"
Als u toegang heeft tot een buitenruimte, kunt u een composthoop maken door lagen compostmateriaal toe te voegen aan een aangewezen stuk grond. Geen achtertuin? Geen zorgen. Indoor compostbakken zijn overal verkrijgbaar en klein genoeg om in uw keuken op te bergen, zodat u van binnenuit uw appartement een deel van uw etensresten kunt omzetten in voedingsrijke mest.
Volgens de Amerikaanse Energy Information Administration (EIA) is elektriciteit het meest gewone brandstof gebruikt om te koken, met meer dan 74,9 miljoen Amerikaanse huishoudens die erop vertrouwen om hun voedsel in een oven of op een kookplaat te verwarmen. Helpen energie besparen in de keuken terwijl het gebruik van elektriciteitopwekkende fossiele brandstoffen wordt verminderd, raadt Bordessa aan om een deksel op potten en pannen te plaatsen bij het koken van voedsel. "Je verbruikt minder energie met dat deksel om de warmte vast te houden", legt ze uit.
Je kan ook energie besparen in uw keuken door uw koelkasttemperatuur tussen 35 en 38 graden Fahrenheit in te stellen, en uw vriezer niet lager dan nul graden. “Koelkasten, vooral oudere, kunnen energievreters zijn - ze verbruiken tot vijf keer meer energie dan nieuwere Energy Star-gecertificeerd stijlen ”, legt Novacovici uit. "In het gemiddelde huishouden staan koelkasten op de tweede plaats na airconditioners wat betreft energieverbruik, en door de temperatuur nog maar één graad te verlagen, kan het elektriciteitsverbruik met wel zes procent stijgen. "
Caroline Biggs
Bijdrager
Caroline is een schrijfster die in New York City woont. Als ze niet bezig is met kunst, interieurs en levensstijlen van beroemdheden, koopt ze meestal sneakers, eet ze cupcakes of hangt ze rond met haar reddingskonijntjes, Daisy en Daffodil.