Wat is jouw favoriete restaurant? De kans is groot dat je van deze plek houdt, niet alleen vanwege het eten, maar ook vanwege de ervaring: de service, de sfeer... alle toeters en bellen die ervoor zorgen dat het eten daar uniek aanvoelt.
Hoewel je misschien niet al deze dingen thuis kunt dupliceren (om nog maar te zwijgen van het gemak van bediend worden) wanneer uit eten gaan is niet mogelijk, je kunt je eetervaring nog steeds speciaal maken - of je nu je eigen maaltijd kookt of ervoor kiest levering. Hier delen restaurantexperts hun beste trucs om thuis dineren spannender te maken.
Er zijn geen reserveringen nodig om thuis te dineren, maar je kunt de funfactor verhogen (en het halen voelen zoals een reservering) door een kalenderherinnering voor je gezin in te stellen, zegt Natasha Levey, mede-eigenaar van Spreekt Clam Bar en de aanstaande Central Park St. Pete Food Hall.
Er is geen betere manier om de sfeer van uw thuisrestaurant te doden dan over het speelgoed van uw kinderen op de vloer te struikelen of door een kamer vol rommel te lopen. Oefen zelfgastvrijheid door delen van uw huis waar u van wilt genieten op te ruimen, vooral uw keuken, eetkamer en woonkamer (misschien wilt u daar na het dessert loungen). En hoewel het geen deel uitmaakt van de officiële eetervaring, mag u de badkamer niet verwaarlozen, zegt Danny Lledó, chef-kok en eigenaar van
Xiquet DL in Washington, DC. Waarom? Als alles over de "restaurantomgeving" tiptop in orde is, kunnen gasten zich concentreren op wat de ster van de show zou moeten zijn: het eten.Koken kan rommelig zijn, maar het is moeilijk om te ontspannen in uw thuisrestaurant als uw keuken een ramp is. Dus neem een tip van de pro's: zorg voor voedselbereidingsrommel voordat je gaat zitten om te eten.
"Je wacht niet tot het allerlaatste moment om schoon te maken, zodat je net deze heerlijke maaltijd thuis hebt gehad, en je bent erg daarna ontspannen, maar dan raak je gefrustreerd als je achteraf al het opruimen moet doen, wat de stemming verpest ”, zegt Lledó.
Nee, je hebt geen echte veranda nodig - dat is gewoon een gekke code-uitdrukking om ergens anders dan aan de eettafel een diner neer te zetten. "Probeer een deken op de vloer in de woonkamer en voeg wat Franse muziek of cricketgeluiden toe, of bak een geweldige quiche en ontbijt voor het avondeten, in bed", stelt Meredith Boyle, mede-eigenaar van Balvanera in Manhattan.
Vergeet niet alle benodigde uitrusting. Nee, we hebben het niet over garnituren; we hebben het over de andere elementen die zorgen voor een doordachte, samenhangende eetervaring: een afspeellijst, decor, ambachtelijke cocktails en meer, zegt Christine Langelier, operationeel directeur Bij Atlas Restaurant Group. U kunt zelfs aangepaste menu's afdrukken en ze op tafel leggen als u eenmaal beslist wat u serveert, zegt Levey.
Creëer ook een restaurantachtige sfeer met sfeerverlichting, zegt Dwight Zahringer, wiens gezelschap Pure Cabo biedt conciërgediensten aan voor toeristen in Cabo San Lucas, Mexico. "Vergeet felle gebroken wit licht van het plafond en steek kaarsen aan of verplaats lampen voor zachtere spotverlichting", zegt hij. "Het verandert echt het gevoel van je eetkamer."
Als je op zoek bent naar een authentieke restaurantervaring, gaat er niets boven de maaltijd met brood beginnen en boter, of je nu je plaatselijke bakker of markt steunt of zelf probeert om er zelf een te maken, zegt Boyle. Je kunt ook je eigen boter in een stenen pot en voeg kruiden, specerijen of zouten toe om het diner nog specialer te maken.
Hoe vaak gaat u eigenlijk zitten voor een aperitief, hoofdgerecht, en dessert thuis? "Een echt driegangenmenu weerspiegelt meteen een leuke avond in een restaurant waar we onszelf trakteren op meerdere gangen", zegt Zahringer.
Je hebt waarschijnlijk al gedacht om een lekkere fles wijn bij je diner te hebben, maar waarom zou je niet overwegen om je thuisrestaurant naar een hoger niveau te tillen door een biertje of wijnproeverij toe te voegen? Combineer verschillende soorten wijn bij elke maaltijd, of maak er een spel van door vrienden of familie uit te nodigen om te raden welke variëteit ze geserveerd krijgen, zegt Zahringer.
Ashley Abramson
Bijdrager
Ashley Abramson is een schrijver-moeder-hybride in Minneapolis, MN. Haar werk, voornamelijk gericht op gezondheid, psychologie en ouderschap, is te zien geweest in de Washington Post, New York Times, Allure en meer. Ze woont in de buitenwijken van Minneapolis met haar man en twee jonge zonen.