Als een vriend langskomt en mijn kookkunsten complimenteert, is dat een van de drie dingen; een leugen, een toevalstreffer of in de winkel gekocht. Maar naarmate ik ouder werd, was een van mijn doelen om beter worden in de keuken. Dus onlangs, na urenlang hersenloos scrollen op #FoodTok en trending-recepten vastzetten op mijn nieuwe "Make Me" -bord, besloot ik een gemakkelijk genoeg ogende bolognese te proberen.
Ligt het aan mij of worden er meer borden en bestek gebruikt bij het volgen van een recept? Tijdens het bereiden van het avondeten die avond, gefrustreerd door het aantal keren dat ik was dezelfde lade opnieuw openen om nog een lepel te krijgen, besloot ik in te gaan tegen alles wat ik weet - alles wat mijn oma Gigi me heeft geleerd - en de laden en kasten open te laten. Het zou een slecht idee blijken te zijn.
Nog iets dat ik moet vermelden, behalve dat ik niet de beste kok ben, ben ik ook ongelooflijk ongecoördineerd. Met een nieuw geslepen mes en letterlijke zwembril op omdat ik niet kon stoppen met huilen tijdens het snijden van uien, draaide ik mijn hoofd even naar de tv. Binnen de volgende drie seconden had ik mijn hand gesneden, waardoor ik tegen een open kastdeur botste en toen een... open lade - terwijl het zeer scherpe mes op de grond viel, die gelukkig net mijn blote voet miste.
Naast het belang van gesloten schoenen, leerde ik die dag dat ik de geboden van mijn oma Gigi als onbreekbaar moest beschouwen. En ze waren misschien al die jaren mijn reddende genade thuis.
Op zeer jonge leeftijd leerde ik van mijn grootmoeder zelfverklarende 'huisregels'. Oma Gigi is nu 91 jaar oud en hoewel ze nog steeds een echte shopaholic is, heeft ze nog steeds een opgeruimd huis, met alles op zijn plaats. In haar slaapkamer vind je een vintage kakikleurige roestvrijstalen kledingkast met een magnetische "huisregels"-poster die centraal staat. Als klein meisje herinner ik me dat ik de geboden, zoals de Schrift, moest opzeggen als ik op bezoek kwam, en tot op de dag van vandaag geloof ik dat ze een grote rol hebben gespeeld in het helpen netjes en opgeruimd te blijven.
Terwijl ik dit aan het schrijven was, FaceTimede ik oma Gigi om haar te vragen naar de zeer oude magneet - een onroerendgoedadvertentie - die ze vandaag nog steeds in haar kast heeft. Hoewel ze zich niet kon herinneren wanneer ze het kreeg, weten we dat het meer dan 27 jaar oud is aan het telefoonnummer dat erop staat, aangezien Sydney, Australië, hun kiescode-stijl in 1994 heeft bijgewerkt.
Wat zij kon vertel me was haar favoriete gebod, gebod nummer 9: "Als het jou niet aangaat - laat dat verdomde ding met rust", reciteerde ze grinnikend. “Het is echt de waarheid!”
Als je ooit het genoegen hebt om oma Gigi te ontmoeten, zul je snel leren dat de gevatte matriarch van onze familie graag het laatste woord heeft. "Ik weet niet waarom ze maar negen geboden hadden, ze hadden naar tien moeten gaan", grapte ze. "Als ik er nog een zou moeten toevoegen, zou het zijn: 'Geef het nu door!'"
Dus namens oma Gigi en mijzelf moedigen we je aan om je lades te sluiten, dat ding dat je hebt geleend terug te geven, en als het je niet aangaat, laat het verdomde ding met rust. Oh, en schoenen met gesloten neus in de keuken, altijd.
Annita Katee
Bijdrager
Annita is een Australische gezondheids-, lifestyle- en entertainmenthost die in LA woont. Haar hobby's zijn; zingen (afschuwelijk) en doe-het-zelf-projecten.
