Elk item op deze pagina is met de hand uitgekozen door een redacteur van House Beautiful. We kunnen commissie verdienen over sommige van de items die u koopt.
Italië staat bekend om zijn topklasse ijs, dus het is geen verrassing dat het land die status wil behouden. En om dit te doen, overweegt het wetten die zijn gewijd aan de kwaliteit van de bevroren traktatie. Het voorstel koppelt slechte praktijken voor het maken van ijs aan boetes en stelt zelfs voor om ingrediënten zoals kunstmatige smaak- en kleurstoffen te verbieden.
Volgens De Telegraaf, is het voorstel bedoeld om het land te verlossen van ‘goedkope verkopers die zich voordoen als gelato-ambachtslieden, waarvan bekend is dat ze kuipjes verkopen die meer lucht dan ijs bevatten room." Verkopers die extra lucht aan het dessert toevoegen, in plaats van het krachtig te mengen, om het een luchtiger textuur te geven, kunnen boetes krijgen van maximaal 10.000 euro (ongeveer $12,000). De wet zou de hoeveelheid lucht in gelato beperken tot 30 procent.
De wetgeving zou ook het gebruik van alternatieven voor verse ingrediënten, zoals kunstmatige smaakstoffen, kleurstoffen en gehydrogeneerde vetten, verbieden. Dat klinkt zeker als een overwinning voor zowel gelato-liefhebbers als ambachtelijke verkopers!
Tim GrahamGetty-afbeeldingen
"Italiaanse gelato is een van de gastronomische symbolen van ons land, samen met pasta en pizza", zei senator Riccardo Nencini, een van de aanhangers van het wetsvoorstel. "Maar volgens onze wetten is ambachtelijk ijs en producenten die het maken niet behouden."
Als de wetgeving wordt aangenomen, kunt u erop vertrouwen dat de volgende keer dat u zich in een ijswinkel in Italië bevindt, de nagerecht zal waarschijnlijk een van de beste van het land zijn.
Van:Verrukkelijke ons
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.