Mattie's At Green Pastures Restaurant Austin Texas

Het eten bij Mattie bij Green Pastures in Austin, Texas is Zuid-tarief met moderne wendingen op klassieke cocktails. Het is meer dan heerlijk genoeg om je binnen te krijgen - en als je eenmaal tijd hebt doorgebracht in de Victoriaanse boerderij waar het eten wordt geserveerd, wil je nooit meer weg.

Of, dat is tenminste hoe ik me voelde na een bezoek aan het onlangs heropende monument van Zuid-Austin eerder dit jaar. Het eten bij Mattie's was ongelooflijk, geen twijfel, maar dit is Huis mooi en ik ben hier om te geek over de ruimte waarin ik het at. Het is het bekijken waard.

Het eigendom van Green Pastures is enorm, met laaghangende eiken rond de boerderij rond 1893. Pauwen dwalen rond, bistrolichten worden over een patio gespannen en een enorme veranda zorgt ervoor dat gasten zich meteen thuis voelen.

Het pand is sinds de jaren 1940 bij dezelfde familie gebleven en heeft de rol van restaurant, trouwlocatie en evenementenruimte door de generaties heen gespeeld. Het heeft onlangs een renovatie van 13 maanden ondergaan, heropend met de naam "Mattie's" voor de oorspronkelijke eigenaar van het huis, Martha "Mattie" Miner Faulk.

Het restaurant is een briljante mix van stijlen, naadloos mengend midden van de eeuw modern en 19e-eeuwse boerderij. Het resultaat is een gastvrije, frisse ruimte met roze gordijnen en een diepe lederen Chesterfield-bank.

"Het gebouw was ooit een boerderij en werd toen een hotspot voor de Austin-samenleving, dus we wilden beide eren", zegt Joel Mozersky, de binnenhuisarchitect die aan de renovaties werkte. "Maak het betoverend, maar toch nederig; agrarisch, maar toch verfijnd. Het allerbelangrijkste was dat we wilden dat gasten zich welkom voelden.

Joel zegt dat als een ode aan Victoriaanse stijl, hij wilde dat elke kamer een unieke identiteit en bijbehorende stijl en kleurenpalet zou hebben. Van de heldere bar in aqua en marmer met accenten beneden tot de humeurige marine en houtzware boven eetkamer, er is "traditie met de interpunctie van kleur voor elke kamer."

Joel zegt dat het team ook wilde dat de ruimte eclectisch en verzameld zou aanvoelen, dus veel accentstoelen zijn antiek en kunstwerken zijn van lokale ambachtslieden en verschillende antiekwinkels.

Andere plekken die een nieuwe make-over hebben gekregen? Joel zegt dat het eigenlijk alles was: ze voegden twee tralies toe aan de ruimte, openden een muur boven en voltooiden de vloer. Maar ze werkten hard om de bestaande houtdetails en de geest van het huis in het algemeen te behouden, iets waarvan Joel wist dat het belangrijk zou zijn voor een gemeenschap die al tientallen jaren naar Green Pastures was gekomen.

Volg House Beautiful op Instagram.