KitchenAid verwijst naar deze handige bijlage als pastapers, en het ontwerp is vergelijkbaar met een pasta-extruder. Dit betekent dat in plaats van uw pastadeeg in vellen te rollen en het vervolgens in platte vormen te snijden zoals linguini of fettuccini, wordt het deeg door een van de zes meegeleverde schijven geduwd om er verschillende te maken vormen. Met dit hulpstuk kun je verse spaghetti, bucatini, fusilli, rigatoni, kleine macaroni en grote macaroni maken. Geëxtrudeerde pasta heeft meestal een ruwere textuur aan de buitenkant dan je misschien gewend bent, dus ze verdikken sauzen van nature. Met een draad aan de onderkant van de pers kun je je pasta op de gewenste lengte snijden.
Er is veel dat je kunt doen met een voedselmolen, vooral omdat hij weinig lucht laat in wat je ook klaarmaakt. Naast het maken van op maat gemaakte worst, hamburgers of andere vleesmengsels, kunt u het gebruiken om tomaten te malen, kekerbonen te pureren en parmezaanse kaas te raspen. Het molenhulpstuk van KitchenAid
wordt geleverd met twee borden (grof en fijn), zodat u de textuur van uw ingrediënten kunt aanpassen. Bovendien kan de brede bak van de molen een royale hoeveelheid ingrediënten bevatten en blijven handen en vingers op veilige afstand van het maalmechanisme.Pasta met de hand rollen vergt geduld en nogal wat elleboogvet! Deze lakenrollerdoet het werk voor u en heeft, net als handmatige rollers, een draaiknop om u te helpen bij het kneden en persen van de pasta tot de gewenste dikte terwijl u deze door de gladde roestvrijstalen rollers van het hulpstuk voert. Je kunt de vellen vervolgens gebruiken om lasagne te maken, gevulde pasta zoals ravioli of tortellini, of leuke vormen zoals farfalle.
Dat lijdt geen twijfel De fruit- en groentespiralisator van KitchenAid biedt veel meer veelzijdigheid dan enig ander op zichzelf staand model dat we hebben gezien. Het verstelbare hulpstuk zet de power hub van de mixer aan en bevat mesjes voor het maken van twee maten spiralen, twee snijmachines met boorhamers, een schilmesje en een spies om fruit en groenten op hun plaats te houden. U kunt snel appels of aardappelen schillen en in plakjes snijden, of experimenteren met een grote verscheidenheid aan verse, gekookte, gebakken en zelfs gedehydrateerde recepten met uw spiraalvormige creaties. Alle messen zijn vaatwasmachinebestendig.
Breng het gewone fruit- en groentespiraalhulpstuk hierboven naar een geheel nieuw niveau met deze dunne messenset. Het creëert nog dunnere linten groenten, fruit en engelenhaarnoedels die perfect zijn voor roerbakgerechten en salades.
Net als bij koffie, is het malen van je eigen granen de sleutel tot super-smaakvolle broden, gebakjes, pap en pasta's, en het kan ook de gezondheidsvoordelen van voedselrijke granen behouden. De volledig metalen graanmolen van KitchenAidvermaalt granen met een laag vochtgehalte en een laag oliepeil zoals maïs, rijst, haver en tarwe tot meel voor een breed scala aan toepassingen. Met een draaiknop kun je kiezen uit 12 instellingen om de consistentie van je maling te regelen, van extra fijn tot een stevige, gebarsten textuur.
