We selecteren deze producten onafhankelijk. Als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.
In de afgelopen maanden hebben we het gehad elk stukje nieuws over het direct-to-consumer merk Our Place. Wat kunnen we zeggen, we houden van alles aan hun multifunctioneel Always Pan, dat eruitziet als een kunstwerk, zelfs als het bedekt is met de vette restjes van gisteravond. Maar de internetberoemde pan dat is was verschillende keren uitverkocht en had zelfs een wachtlijst van 30.000 personen kwam niet zomaar uit het niets. Het is een puur liefdeswerk voor Shiza Shahid, die jarenlang zorgvuldig over alles heeft nagedacht één aspect van het ontwerp om iets moderns te creëren dat toch past bij de multi-etnische Amerikaan keuken. Dat verklaart waarom de amper jaar oude pan een cultstatus heeft bereikt.
Sinds het allereerste begin van de reis van Our Place heeft Shahid manieren gevonden om haar producten duurzaam, ethisch verantwoord en cultureel genuanceerd te maken. "Als immigrant heb ik mijn cultuur in de Verenigde Staten nog nooit in een positief daglicht gezien", zegt ze over haar Pakistaanse afkomst. "En ik wilde dat niet alleen doen voor mijn cultuur, maar ook voor alle culturen die doorgaans over het hoofd worden gezien en gewist in de reguliere culinaire en keukengerei landschap. " En dat geldt voor de Always Pan - die kan worden gebruikt om alles te maken, van dumplings tot Shahid's favoriete karahi kip - evenals de samenwerkingen van Our Place met lokale ambachtslieden aan capsulecollecties die tradities zoals nieuw maanjaar en Nochebuena. In de komende maanden heeft Shahid plannen om meer van dergelijke doordachte producten en collecties te introduceren die internationale culinaire tradities eren.
In afwachting van haar line-up voor 2021 spraken we met Shahid over hoe haar achtergrond het merk heeft gevormd, de rol Always Pan speelde tijdens de pandemie in zoveel keukens en waarom sociale verantwoordelijkheid niet alleen een marketing is truc. En trouw aan haar genereuze karakter, biedt Shahid lezers van appartementstherapie aan 20% korting op al onze producten (behalve cadeaubonnen) vanaf dec. 16 tot 19. Gebruik gewoon de code APTTHERAPIE 20 tijdens het afrekenen en mee naar huis nemen de Always Pan in je favoriete kleur (want zoals Shahid opmerkt, als het eenmaal uitverkocht is, is het misschien voor altijd verdwenen!).
De bedoeling achter de Altijd pan was om het thuis koken eenvoudiger en leuker te maken. Als je een kookwinkel binnenloopt, verkopen ze allemaal grote, omvangrijke, dure, moeilijk te gebruiken kookgerei. Er is een koekenpan, steelpan, koekenpan, pan met anti-aanbaklaag, saucier, rijstkoker... en we dachten: kunnen we het niet eenvoudiger en gestroomlijnder maken? Het kostte ongeveer twee moeizame jaren van het ontwerpen, bemonsteren en testen om er zeker van te zijn dat we gingen vooruit met iets dat koken voor ons en ons gezin gemakkelijker zou maken en de toegangsdrempel tot de keuken. De Always Pan is diep genoeg om sauzen te maken, ondiep genoeg om een ei om te draaien, heeft modulaire inzetstukken zoals een roestvrijstalen stoommandje en een spatelsteun. Het is niet zomaar een pan, het is een pannensysteem! Het heeft ook een geweldige anti-aanbaklaag, niet-giftige coating, zonder de chemicaliën waar mensen zich zorgen over maken. En het is gewoon heel mooi. Je wilt het nooit opbergen. Thuiskeuken gaat voor ons over verbinding - verbinding met jezelf, je lichaam, je tradities, je cultuur, je gemeenschap... en dat is wat we proberen te realiseren.
Ik ben opgegroeid in Pakistan en heb veel tijd gewerkt met een lens op gender en gendergelijkheid. Ik begon de Malala Fonds, waarmee meisjes over de hele wereld toegang krijgen tot onderwijs. Ik begon ook een durfkapitaalbedrijf dat investeerde in missiegedreven bedrijven - alles van koolstofkredieten tot gezondheidszorg tot focus op vrouwelijke oprichters. Sociale impact is niet iets dat we zijn begonnen als marketingmiddel. We zijn het hele jaar een CO2-neutraal merk geweest, we doneren aan goede doelen zoals de Immigrant Defenders Network die juridische vertegenwoordiging biedt aan immigranten die het risico lopen te worden uitgezet, evenals de Equal Justice Initiative, die tot wezenlijke rassenrechtvaardigheid en gelijkheidshervorming leidt. We hebben ook meer dan 250.000 maaltijden gedoneerd Amerika voeden om honger te helpen bestrijden. Dus we geven terug. Het gaat echt om de keuzes die u maakt binnen uw bedrijf, binnen uw toeleveringsketen, binnen uw cultuur, binnen de partners die u selecteert, binnen de manier waarop u uw merk centreert rond inclusie en vertegenwoordiging. Momenteel is 80% van onze producten afkomstig van fabrieken en collectieven die eigendom zijn van vrouwen. We verpakken onze producten in dozen die vrij zijn van plastic, volledig biologisch afbreekbaar, composteerbaar en recyclebaar. We zijn een team van voornamelijk vrouwen en mensen van kleur. En terwijl we opschalen op basis van het bedrijf zelf, doen we meer goed in de wereld.
Het wordt sterk beïnvloed door mijn achtergrond. Ik ben opgegroeid in Pakistan, en ik kijk naar het keuken- en consumentenlandschap, en het is een viering van Frans en Italiaans eten, dat zijn verbazingwekkende, rijke, diverse keukens waar ik van hou, maar alle andere keukens worden over het hoofd gezien of gewist. Zeker, mijn eten wordt niet prominent weergegeven of typisch afgebeeld met de nuance, complexiteit en diversiteit die het echt bezit, en ik denk dat de multi-etnische keuken lange tijd is gewist en ondermijnd. Voordat ik een missiegedreven bedrijf begon, haalde ik kapitaal op voor andere missiegedreven bedrijven, en voordat ik ooit op de stoel zat om donaties te geven aan non-profitorganisaties, runde en bouwde ik een non-profitorganisatie. Dus ik denk dat we allemaal worden beïnvloed door onze reizen. Merken als Patagonia en Ben & Jerry's namen stelling en waren niet verontschuldigend in hun waarden, en ik kon daarnaar kijken en inspiratie opdoen. We zijn een kleiner, nieuwer merk, dus er is natuurlijk meer risico als we iets zeggen. Maar het geeft ons de inspiratie dat het volgende bedrijf, de volgende oprichtster van immigrantenvrouwen naar ons kan kijken en zeggen: als ze in staat waren om bouw en schaal een van de snelst groeiende bedrijven in Amerika terwijl ze trouw blijven aan hun waarden, misschien kan ik zoiets doen als goed. Of iets nog brutaler!
We zouden in 2020 nog veel meer hebben gedaan, maar de pandemie maakte het moeilijk. We wilden de tradities eren, en omdat de pandemie alles heeft uitgehold, vonden we dat dit niet het juiste moment was. Maar het is echt de ziel van het merk en wie we zijn en wat we graag doen, dus je zult in 2021 veel traditionware-collecties van ons zien.
Vijf nu, want lavendel is voor altijd uitverkocht! We zijn begonnen met Kruid, Stoom, en Char, en ons hoofd product heeft heel goed werk verricht door prachtige kleuren te vinden die een universeel gevoel oproepen. Mensen hebben een uitgesproken mening over de kleuren die ze mooi vinden, en dat begrijp ik, omdat je naar een kleur kijkt, en het doet je een beetje aan thuis denken. Onze groene pan heet bijvoorbeeld Salie. Dat was gedeeltelijk geïnspireerd door de favoriete kleur van mijn moeder, namelijk groen, en gedeeltelijk ook door het werk dat we doen om koolstofneutraal te worden. Er zijn dus altijd kleine links en verborgen dingen. We denken ook altijd na over wat onze gemeenschap wil. Lavendel werd bijvoorbeeld geplukt door onze gemeenschap. De kleuren zijn niet allemaal blijvend, dus als je een favoriet hebt, raden we je aan deze te kopen voordat hij weg is.
Het is een moeilijke. Ik ben dol op Spice, dat een warmere terracotta ondertoon en is niet jouw typische roze. Het is een heel unieke kleur. Ik hou ook van onze nieuwste kleur, Blauw zout. Het is feestelijk, en mijn keuken is toevallig ook blauw, dus hij past perfect. Dat zijn momenteel mijn favorieten, maar er komen nog meer kleuren, dus dat kan veranderen!
Toen de pandemie uitbrak, waren we een paar maanden oud, dus deze opvattingen over wie we waren en hoe we werkten, veranderden van de ene op de andere dag. Als merk zijn we altijd bezig geweest met het verzamelen en samenbrengen van mensen rond een eettafel, en nu konden we niet samenkomen. Toen de quarantaine begon, was het rond april, en het is echt een interessante maand omdat je Pesach had, Ramadan en Pasen - drie van de grootste thuiskooktradities die door de meerderheid van de wereld worden gevierd bevolking. Dus besloten we ons tot onze gemeenschap te wenden en hen te vragen hoe ze probeerden in contact te blijven met dierbaren, en we ontdekten dat het door thuis koken was. Mensen vonden hoop door te koken. Ze belden hun vader of moeder op en zeiden dat ik je mis, kun je me leren hoe je biryani en dumplings moet maken, en zoomen en samen koken en eten. Toen we ons eenmaal realiseerden dat ons product, onze berichtgeving, ons merk op dit moment een rol te spelen had, legden we onze hoofden neer en concentreerden we ons erop om vanaf dat moment het allerbeste te doen.
Ik heb geprobeerd opnieuw contact te maken met het voedsel dat mijn moeder vroeger maakte, vooral nu ik haar niet kan zien, totdat dit hopelijk allemaal voorbij is. Ik heb dingen gemaakt als khichdi en kip-kadhai. Ik hou ook van het maken van simpele dingen zoals eieren. Ik haal brood van mijn plaatselijke favoriete bakkerij, eieren van mijn lokale boerenmarkt, ik zal er wat kruiden van maken thuis, zoals kurkuma en Pakistaans chilipoeder, en bedek het allemaal met wat lokale Californische avocado, en dat is het. Maar het voelt gezond omdat ik het heb gemaakt, ik het heb gekocht en omdat ik het met mijn man heb of meer dan Zoom met mijn zus in Londen.
Onze hoop voor 2021 is dat je aan het einde van het jaar op een knop kunt drukken en alles hebt wat je nodig hebt en niets dat je niet nodig hebt om een maaltijd te bereiden voor jezelf en wie je ook maar familie noemt. Dus we gaan nooit een saucier maken. We gaan altijd use cases combineren, vereenvoudigen, dingen gestroomlijnd maken. En terwijl de Always Pan behandelt meer gebruiksscenario's in de keuken dan waarschijnlijk al het andere, zijn er nog steeds enkele gebruiksgevallen in kookgerei, serviesgoed en bereiding. Dus we zullen er een paar uitbrengen echt mooie producten dan wil je nog meer thuis koken!
Ontvang 20% korting op uw Always Pan met codeAPTTHERAPY20 alleen vanaf dec. 16 tot 19.