Hoofdredacteur Faith houdt van haar 6 qt. pan - het is de perfecte maat om een partij rundvlees te bruinen voor een hele pot stoofpot, of zelfs een hele zak boerenkool in één keer te koken. Het is ook een geweldige maat voor grotere gezinnen of iedereen die graag maaltijden in grotere hoeveelheden bereidt. Nog een grote pro? "Het heeft een groot oppervlak en hoge zijkanten", voegt Faith eraan toe. "Ik gebruik het voor kip, vis en alle andere dingen."
Het roestvrijstalen broertje van deze koffiebrander bereikte de top van ons gear pro Sharon's lijst, en terwijl de kookprestaties hiervan koffiebrander met antiaanbaklaag is vergelijkbaar, het is eenveel gemakkelijker schoon te maken. Bovendien is het vanwege kleine verpakkingsschade slechts $ 100 (in plaats van $ 300!). Elke keuken heeft een stevige pan nodig voor zware recepten, en deze diepe, grote braadpan helpt je om een spectaculaire vakantie kalkoen of gebraden. U kunt de pan alleen gebruiken om groenten of botten bruin te maken om smaakvolle bouillon te maken, of u kunt het stevige rek toevoegen dat een kalkoen van maximaal 20 pond kan bevatten. Twee flinke handvatten zijn gemakkelijk vast te pakken voor een veilig transport van uw heerlijke werk, en de anti-aanbaklaag is een grote hulp bij het opruimen na het bereiden van vet of plakkerig voedsel.
Slowcookers zijn een serieuze tijdbesparing, en in de koudere maanden zijn ze de sleutel tot het maken van moeiteloze soepen, smoren en eenpansmaaltijden. All-Clad's model van vijf kwart gallons is meer dan 50 procent korting, en het wordt geleverd met een gegoten aluminium inzetstuk waarvan de bodem opwarmt en kan worden gebruikt als een stand-alone pot op uw kookplaat. Omdat de insert een donkere koperen anti-aanbaklaag, het zorgt voor een gelijkmatige verwarming, zodat u zich nooit zorgen hoeft te maken over verzengende of hete plekken wanneer u vlees bruin maakt of voedsel uren laat koken. Naast de slowcook-functies is het apparaat ook geprogrammeerd stoom, bruin en rijst instellingen en heeft een automatische warmhoudmodus die tot zes uur duurt.
Onze Lifestyle Editor Lisa is een grote fan van All-Clad's D3 roestvrijstalen 12-inch koekenpan, en nu kun je dit krijgen iets duurder model voor 55 procent korting. Het zware, vlakke oppervlak van de pan is ideaal om in te schroeien, te bakken en te braden. Met de goed sluitende deksel op zijn plaats, kun je hem gebruiken om dumplings en meerdere kopjes groenten te stomen of om afgewerkte recepten van het vuur warm te houden. De geklonken handgrepen van de pan blijven koel wanneer deze op uw kookplaat wordt gebruikt, ongeacht de warmtebron en de Dankzij het ovenveilige ontwerp kunt u dikke steaks, karbonades of dijen langzaam dichtschroeien en vervolgens langzaam in de oven afmaken, zodat ze niet uitdrogen.
Deze Dutch oven uit de D5-lijn van All-Clad is gemaakt van vijf lagen roestvrij staal en aluminium om een gelijkmatige warmteverdeling te garanderen, of je hem nu gebruikt op gas-, elektrische of inductiekookplaten. In combinatie met het koepelvormige deksel is de ovenbestendig ontwerp functioneert als een brasier of slowcooker, en aangezien het een zware bodem heeft, kunt u eerst vlees of groenten op de kookplaat schroeien om smaak op te bouwen voor eenpansgerechten zoals stoofschotels en soepen. De De capaciteit van 5,5 liter is genereus, en aangezien de rand van de pot uitlopend is, kun je gemakkelijk bouillon of soepen in containers gieten voor opslag zonder er een puinhoop van te maken.
Deze 6-kwart bakpan en deksel is afkomstig van All-Clad's premium koperen kernlijn, en het is een uitstekende investering als u op zoek bent naar de superieure warmtegeleiding en temperatuurgevoeligheid die alleen koper kan bieden. De koperen kern geeft de pan wat gewicht en draagt bij aan de betrouwbaarheid bij het koken op zowel lage als hoge temperaturen. De hoge zijkanten van de pan helpen om spetters te voorkomen bij het sudderen van sauzen of het dichtschroeien van vlees, en a lushandvat biedt hefboomwerking om de pan van het fornuis naar de oven te tillen of te dragen, en zelfs naar de tafel om te serveren.
Iets kleiner in diameter, maar net zo handig als de 30 cm grote braadpan hierboven, dit 10-inch model is een geweldige pan voor elke dag om op je assortiment te houden voor het maken van eieren, gegrilde sandwiches, het dichtschroeien van een stukje proteïne of het roosteren van noten en zaden.
