Veel mensen zeggen dat het leven in New York je zal veranderen. Maar de waarheid? Het woont in een appartement in New York met een minuscule keuken dat zal werkelijk doe een nummer op je. Als je elke dag kookt, of zelfs maar af en toe, zal het hebben van een enkel aanrechtblad ter grootte van een schoenendoos je uiteindelijk een beetje gek maken. Mijn keuken in New York leerde me creatief te zijnwel. Ik voegde een tafelblad toe dat uit de muur kwam en naar beneden klapte, een rollend eiland dat ik naar binnen draaide en uit de keuken en een gigantische snijplank die ik over de gootsteen legde - allemaal om meer aanrecht te halen ruimte. Ik werd een expert in het creëren van oppervlakte ruimte om uit het niets te hakken en te mixen.
Dus als ik verhuisd naar een andere stad en een huis met een keuken van... wel, normaal formaat, dat was het revolutionair. En ik begon snel de aanrechtbladen te vullen.
Ik had nog nooit eerder een broodrooster gehad vanwege ruimtegebrek, dus ik kocht er een en zette hem op het aanrecht. Een waterkoker? Een verwennerij waar ik in New York nooit ruimte voor had gehad. Nadat ik een lichtblauwe KitchenAid-waterkoker cadeau had gekregen, heb ik die ook op het aanrecht gezet. Ik was van plan er elke dag naar te kijken, gewoon omdat ik het kon. Hetzelfde gold voor kommen, snijplanken, diverse kruiden. Noem maar op, en ik leg het op het aanrecht, ondanks het feit dat ik
ook had nu voldoende kastruimte. Het voelde goed om tijdens het koken daadwerkelijk in de keuken te kunnen bewegen, maar al snel begonnen de zaken er uit te zien rommelig.Hoe graag ik er ook toegang toe had, al het zien van alle spullen begon me een beetje gek te maken, net zoals het gebrek aan aanrechtruimte in New York. Het was rond deze tijd dat ik op Instagram een eenvoudig organisatieadvies van blogger tegenkwam Jules Hunt dat veranderde alles voor mij.
Hunt legde uit dat als je niet elke dag een keukenapparaat gebruikt (of zelfs als je dat doet), je het moet opbergen. Of het nu een keukenmachine of een broodrooster was, de regel was dat je hem nooit mag weglaten als je hem niet gebruikt.
Dus in mijn kast gingen mijn broodrooster, waterkoker en InstantPot. Het kostte ongeveer een minuut werk, maar het voelde meteen alsof ik de hele keuken 's nachts had veranderd. Ik keek niet langer naar een heleboel dingen, maar naar schone, open ruimte. Tegenwoordig bewaar ik nog steeds kookgerei en nietjes zoals zout en peper op het aanrecht (samen met, natuurlijk, een koffiezetapparaat), maar verder, het allemaal wordt opgeborgen nadat ik het heb gebruikt.
Als ik naar een schoon, helder aanrecht kijk, heb ik niet alleen het gevoel dat dingen netter zijn, maar krijg ik ook de ruimte en energie om thuis te koken, wat altijd een goede zaak is. Dus als je het beu bent om naar je werkbladen te staren en het gevoel hebt dat er gewoon te veel is spullen, neem twee minuten van uw dag en berg de apparaten op. U zult misschien verrast zijn door het verschil dat het maakt.
