Toen Kate en Emilio hun kochten Spaanse opwekking huis, de keuken was klein en opgedeeld in twee afzonderlijke kamers - een onhandig lange modder / bijkeuken en een inefficiënt kleine en gedateerde keuken. De kasten en werkbladen werden vlak voor de ramen geïnstalleerd en er was weinig werkruimte tussen het bereik en de gootsteen. Een toegangsdeur van buiten wordt door de familie vaker gebruikt dan de hoofdvoordeur, waardoor het belangrijk is voor hen om een gastvrije en lichte kamer te hebben om in te lopen.
Deze familie brengt veel tijd door in de keuken: ze houden ervan om samen te koken, bakken en eten. Na hun intrek besloten ze meteen dat het renoveren van deze ruimte de prioriteit zou zijn... zodra ze genoeg inspiratie en geld konden verzamelen. Ter voorbereiding op dit project (en om er zeker van te zijn dat ze doorliepen!), Hebben ze de scheidingswand gesloopt en een structurele balk toegevoegd. Daarna scheurden ze de tegel uit in de bestaande modderkamer. Ze woonden ongeveer twee jaar in deze deels afgebroken keuken. Gedurende deze tijd plaatsten ze inspiratiefoto's van ideeën op de muren en koelkast, beide voor de nieuw ontwerp en het eten dat ze voor ogen hadden om in hun nieuwe keuken te koken - allemaal om hen geïnspireerd te houden en hoopvol.
Eindelijk kwam de dag waarop ze de sprong konden maken. Ze bespaarden geld op het assortiment door een showroom-vloermodel te kopen. Ze ontwierpen ingebouwde kasten voor één muur, maar toen de hoge schatting binnenkwam, lieten ze dat idee los en kozen in plaats daarvan voor een vrijstaand meubelstuk van ABC Home. Emilio vond vergelijkbare houten vloeren in een afvalcontainer in de buurt en paste deze in de bestaande vloer. Hij installeerde de omtrekkasten en bouwde de harde werkbladen van esdoorn en legde zichzelf op.
Ze sprongen op het marmeren eiland dat wordt gebruikt om te dineren, koken, huiswerk en bloemschikken. Veel mensen probeerden hen te ontmoedigen om marmer te selecteren vanwege de slagen die het zou vergen, maar ze houden van het materiaal en omarmen de veranderende afwerking als gevolg van dagelijks gebruik.