We selecteren deze producten onafhankelijk van elkaar - als u via een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.
Vlak voor Labor Day Weekend hielp ik met het starten van een nieuwe functie hier op appartementtherapie, genaamd Gatherings, die werd uitgevoerd op onze andere site, The Kitchn, sinds vorig jaar. Het idee is om een feestje te houden met vrienden en vervolgens de setup, recepten en de avond te bloggen. Dit heb ik al jaren willen doen: een zomerfeest met stevig, gemakkelijk gegrild voedsel en vreugdevuren aan weerszijden van de eettafel. Met nog een paar weken zomer, hoop ik dat dit je inspireert! Genieten.
Mijn vriend, Jenny, een wijnconsulent, wilde een wijndiner geven met aandacht voor de wijnen van Napa Vallei, en samen besloten we dat het een perfecte lancering voor bijeenkomsten was. Ik wilde dat het een gemakkelijk diner zou worden, maar met twaalf mensen die komen, is het veel eten en koken hoe dan ook.
Ik wilde ook ALLEEN twaalf mensen omdat mijn tafel alleen zo comfortabel zit, dus ik gebruikte Paperless Post (hou van de nieuwe Marimekko-ontwerpen) om de uitnodigingen te sturen en keek vervolgens wie er zou gaan maken het. Ik nodigde een paar meer dan twaalf uit met een week te gaan en keek toen, klaar om het aantal indien nodig af te ronden, want het rendement kwam op een perfecte twaalf.
Voor een eenvoudig maar lekker menu, dat geschikt is voor de meeste voedselvoorkeuren (met zoveel, kon ik het niet krijgen te gewoon), en die ik gemakkelijk van tevoren kon voorbereiden en zonder al te veel concentratie kon bereiden, koos ik:
Waar mogelijk bereid ik het eten graag voor en zet ik de tafel vroeg op, dus ik breng een ontspannen middag door in de keuken en voer vervolgens alles naar de tuin voor de twaalf gasten. Ik wilde dat de tafel schoon was, vol feestelijke rauwe elementen en ruimte liet voor het eten, dat in het midden van de tafel familiestijl zou worden geserveerd.
Weg met placemats of een tafelkleed, legde ik een lange loper midden op de tafel, geplaatst grote bijenwaskaarsen in het midden, vers gebleekt en gewassen IKEA Tekla-handdoeken voor servetten, en uitgerekt mijn Gio Ponti bestek tot op de limiet. Ik heb ook mijn gebruikt Pallares Solsona messen uit Heidi's winkel in plaats daarvan voor etensmessen. De tafel en stoelen hier zijn reproducties en allemaal van Bobo intrigerende objecten.
Net om 18.00 uur had ik alles in huis en in de Tiki Bar, zodat ik kon blijven koken. Jenny was er vroeg om me te helpen, maar het was gemakkelijk peasy totdat de gasten kwamen en toen realiseerde ik me dat ik gekookt was tussen chatten, koken en proberen foto's te maken! Gelukkig zijn een paar vrienden geweldige fotografen en namen ze het voor mij over.
Sommige mensen kwamen vroeg en sommigen raakten verdwaald en haalden het niet tot de zon onderging (@ 7: 30), en de avond begon vanuit een bijeenkomst rond de tiki-bar, een wandeling maken om het water te zien en dan terug gaan zitten voor een goed twee plus uur diner, van tomaten tot chocolade mousse.
Het werd al snel donker om 7.30 uur en terwijl ik me rond de grill haastte, werden veel foto's gemaakt door mijzelf en mijn vrienden, maar een groot deel van het eten ging verloren. Nu weet ik hoe ik de volgende keer beter werk kan doen! Desalniettemin was het een geweldige avond die het meest opmerkelijk was voor de nieuwe en verschillende gesprekken die ontstonden met deze groep nieuwe en oude vrienden, evenals hoe ontspannen iedereen was. Het was een heerlijke zomer vreugdevuur feest.