Wikkel het deeg stevig in plasticfolie. Dit zijn bekende instructies voor thuisbakkers en ik neem ze zelfs op in mijn eigen recepten hier op The Kitchn. Hoewel ik geen plastic folie gebruik voor veel andere doeleinden dan het koelen van gebak, taart en koekjesdeeg, ben ik altijd op zoek naar manieren om mijn keuken milieuvriendelijker te maken en nu dat plastic zakken en papieren handdoeken zijn (meestal) uit beeld, ik wend me tot plasticfolie ...
Voor de meeste doeleinden kan plasticfolie worden vervangen door containers, aluminiumfolie of herbruikbare komafdekkingen. Maar hoe zit het met deeg, dat vaak in de koelkast of vriezer moet worden verpakt en gekoeld?
Waspapier en perkamentpapier zijn groenere alternatieven, zolang ze ongebleekt zijn en geen op aardolie gebaseerde coatings bevatten. Papier biedt echter niet de strakste verpakking en ik maak me zorgen over het uitdrogen van het deeg. Is plasticfolie echt de beste optie, of ben ik net geconditioneerd om te denken dat het is? Zeker bakkers maakten perfect goede taartbodems voor de uitvinding van plasticfolie!
Dus wend ik mij tot u, beste lezers. Heb je ervaring met het koelen van deeg zonder plasticfolie te gebruiken? Wat werkt goed Zijn er gevallen waarin u het moeilijk zou vinden om plasticfolie op te geven?
Ik hou van de symmetrie van een nieuwjaarsresolutie, maar het is moeilijk voor mij om het te laten werken. Dus ben ik de afgelopen jaren een andere nieuwjaarstraditie begonnen: ik deel mijn doelen en intenties voor het komende jaar, samen met waar ik het komende jaar het meest enthousiast over ben.
Laura Schocker
6 januari 2020
Op dit moment bent u waarschijnlijk echt klaar om artikelen over 'Nieuwjaar, nieuwe jij' te zien. Januari is een maand waar veel industrieën van gedijen als het gaat om marketing, en kun je ze de schuld geven? De start van het nieuwe jaar betekent een nieuwe start voor iedereen, en veel mensen zien dit als een manier om hun persoonlijke of professionele leven op te knappen. Maar soms is de grootste fout die iemand kan maken om in het nieuwe jaar van een spankin te gaan, te groot denken.
Olivia Muenter
3 januari 2020
Als u een dierenliefhebber bent die in een klein appartement woont, hebben we goed nieuws: uw vierkante meters hoeven u niet te diskwalificeren om een hond te krijgen. Hondentrainer Russell Hartstein, CEO van Fun Paw Care Puppy en Dog Training in Los Angeles, zegt dat honden tijd zijn intensief, niet ruimte-intensief - wat betekent dat de tijd die u met hen doorbrengt uiteindelijk belangrijker is dan de grootte van uw huis.
Ashley Abramson
2 januari 2020