Een duurzaam diner is meer dan het lokale of zelfgekweekte voedsel (of wijn!) op het bord. U kunt kleine, eenvoudige aanpassingen maken als het gaat om de setting en inrichting die de algehele maaltijd een meer bewuste, doordachte ervaring maken. Begin bijvoorbeeld met oma's porselein.
Ten eerste zullen we zeggen dat er heel veel producten zijn die je kunt kopen als je op zoek bent naar nieuw servies. Gerecycleerde wijnglazen, biologisch katoenen servetten en duurzaam kurken treeft zijn overal. Ga wild. Maar deze tips gaan meer over kleine dingen die je kunt doen zonder meer dingen te verzamelen.
• Gebruik stoffen servetten. Dit is vanzelfsprekend en we denken dat de meesten van jullie doeken gebruiken in plaats van papieren servetten. Ze zijn niet alleen groener; ze zien er mooier uit. Gebruik je keukenlinnen als je er geen hebt en geen nieuwe wilt kopen! Faith gebruikt deze IKEA Tekla-handdoeken. De jouwe hoeven niet overeen te komen. En wanneer u een extra rommelige, slordige maaltijd heeft, is een grote keukenhanddoek een welkome accessoire.
• Gebruik een potplant in plaats van bloemen. We weten het, we weten het. Bloemen zijn geweldig. We hebben ze altijd in ons huis en er zijn tal van duurzame, eerlijke handelsopties beschikbaar. Maar nogmaals, als je die opties niet hebt of niets wilt kopen, gebruik dan een mooie potplant ergens anders in je huis. Andere ideeën: kleine potten met kruiden (die misschien op je vensterbank hangen) of het dessert dat je later zult serveren, zet je gewoon op een cakebord als middelpunt.
• Gebruik oven-tot-tafel gerechten. Dit is een heel klein ding, maar je wast minder gerechten als je het hoofdgerecht rechtstreeks uit de Nederlandse oven of ovenschotel serveert waarin je het hebt gekookt. We houden van het uiterlijk van een grote pot op de tafel; het is niet nodig om voedsel over te brengen naar een schotel of serveerschaal.
• Bekijk onnodig zilverwerk. We kunnen niet tellen hoe vaak we na een etentje hebben opgeruimd en dachten: "Wacht. Hebben mensen de messen gebruikt? Ze zien er schoon uit. Zijn ze? 'En dan wassen we ze toch. Heb geen behoefte aan een volledige plaats instelling van zilverwerk. Als je vork-mals vlees serveert, sla het mes dan over.
• En onnodige glazen. We zijn dol op onze pilsglazen, maar ze nemen veel ruimte in de vaatwasser in beslag. De groenere optie zou zijn om de bierflessen te omarmen en tag ze met elastiekjes zodat gasten die van hen kunnen identificeren. En je kunt niet hebben dat vrienden rechtstreeks uit wijnflessen sissen, maar tenzij je een proeverij hebt, kun je hetzelfde glas gebruiken voor verschillende rode wijnen.
• Leen wat porselein. Dit geldt voor elk soort fancy bord of speciale schotel die u nodig heeft. Zeker, iemand die je kent, heeft het, of het nu een kan is voor margaritas of een deviled schotel. Ga door de porseleinkast van je grootmoeder. Of, als je iets moois en unieks wilt, koop vintage, tweedehands China op een rommelmarkt.
• Maak koekjes. Ja, we zeiden dat dit te maken had met het servies, niet met het eten. Maar als je cake, taart of ijs serveert, was je een hele tweede set borden en bestek. Alles wat je kunt oppakken en eten vereist minder energie.
We weten dat dit kleine maatregelen zijn, en ze zijn slechts een begin. Welke andere groene tactieken gebruik je bij het dekken van de tafel voor een feestje?
Trouwens, de foto hierboven geeft het soort geleende, geschaafde, geplaveide tafelsetting weer waar we van houden. Het is van deze diavoorstelling Bij Landelijk wonen.
Op dit moment bent u waarschijnlijk echt klaar om artikelen over 'Nieuwjaar, nieuwe jij' te zien. Januari is een maand waar veel industrieën van gedijen als het gaat om marketing, en kun je ze de schuld geven? De start van het nieuwe jaar betekent een nieuwe start voor iedereen, en veel mensen zien dit als een manier om hun persoonlijke of professionele leven op te knappen. Maar soms is de grootste fout die iemand kan maken om in het nieuwe jaar van een spankin te gaan, te groot denken.
Olivia Muenter
Gisteren
Als u een dierenliefhebber bent die in een klein appartement woont, hebben we goed nieuws: uw vierkante meters hoeven u niet te diskwalificeren om een hond te krijgen. Hondentrainer Russell Hartstein, CEO van Fun Paw Care Puppy en Dog Training in Los Angeles, zegt dat honden tijd zijn intensief, niet ruimte-intensief - wat betekent dat de tijd die u met hen doorbrengt uiteindelijk belangrijker is dan de grootte van uw huis.
Ashley Abramson
2 dagen geleden