Ik raak vaak links en rechts in de war, dus het is niet verwonderlijk dat het goed instellen van een tafel voor mij een compleet mysterie was voor mijn jarenlange foodservice. Werken in restaurants drong in mijn hoofd door hoe ik een tafel moest dekken en - of je het daarmee eens bent of niet - ik vind het helemaal handig tot op de dag dat ik snel een tafel wil opzetten voor een etentje en het er allemaal goed uit wil laten zien en georganiseerd. Dus ik dacht dat ik wat eenvoudige verwijzingen en links naar andere goede berichten zou hebben samengesteld. Genieten!
Servet - Onder je vorken, hoewel je technisch met je servet kunt spelen en het op een bord of buitenvorken kunt plaatsen.
Gebouwd op basis van het bovenstaande, biedt deze routekaart alle andere gebruiksvoorwerpen die nodig zijn tijdens een chique maaltijd en volgt de gids die u aan de buitenkant start en in de richting van de plaat beweegt in de loop van de maaltijd.
platen - In het midden met de kleinste opgestapeld bovenop, zodat u Lader onder Voorgerechtplaat onder Voorgerechtplaat hebt. Op deze manier kan elke plaat worden gewist en krijgt u hieronder een nieuwe, schone. Broodschotel gaat linksboven om 10:00 uur met mesvork erop.
bestek - Vorken gaan om 9.00 uur links met de kleinste aan de buitenkant (diner, salade en vervolgens visvork). Mes gaat rechts met lepels om 3:00 uur met de kleinste lepeltjes aan de buitenkant (soep en dan fruitlepel)
Bril - Rode of wijnglazen (of beide) worden rechtsboven om 1:00 uur geplaatst met water en / of champagne daarboven links. Ik heb meestal alleen een water- en wijnglas, maar je kunt hier veel opties bieden voor je gasten als je dat wilt en vervolgens verwijderen wat ze niet gebruiken.
Servet - Ik hou altijd van het servet onder de vorken aan de linkerkant, maar het is juist om het servet eigenlijk op het bord te hebben. Hoe dan ook, stop het servet niet in het wijnglas en probeer het op een zwaan te laten lijken.
Een hele generatie heeft deze kennis niet opgedaan via Martha, maar via Julia Roberts in Pretty Woman... hier is de referentie:
