Het was een trieste dag toen ik per ongeluk mijn snelkookpan iets te hoog liet voor iets te lang. De eerste ¾ van de vegetarische chili was geweldig, maar die laatste ¼, nou, niet zo heet. En toen werd het tijd om op te ruimen ...
Dit was niet de eerste keer dat heerlijke etenswaren tijdens een culinaire inspanning op de bodem van iets waren verbrand. Het gebeurt niet vaak, maar genoeg keren dat ik een methode heb om met de nasleep om te gaan.
Eerst plaats ik een kleine hoeveelheid water in de pot of pan of bak en kook het op het fornuis - een deglazing als je wilt. Ik gebruik een houten spatel om de vastzittende stukjes te helpen en zucht dat dit er één is jus Ik geniet er niet van! Soms lukt dit, maar voor die zeer hardnekkige vlekken ga ik naar stap twee: elleboogvet + aluminiumfolie! Verkreuk een bal van die glanzende metalen plaat, (gebruik uiteinden met een afwijkend formaat of hergebruik stukken van eerdere prep) en je hebt een geweldig alternatief voor staalwol. Een beetje zeep en warm water en weg bent u!
Opmerking: pas op dat u de folie niet gebruikt op dingen waarvan u denkt dat ze krassen kunnen vertonen, vooral op niet-klevende oppervlakken.
