De laatste tijd lijkt het erop dat ik overal het woord 'downsize' hoor. Van vrienden die na jaren hun eerste bijoux-appartement kochten in gedeelde en ruime huurwoningen, aan de generatie van mijn ouders die huizen in de voorsteden met meerdere slaapkamers verkoopt en naar stadsflatgebouwen verhuist, naar artikelen over leven meer minimaal, minder bezitten is trending.
Het is duidelijk dat inkrimpen voor iedereen anders zal zijn. Bepaalde mensen vinden bepaalde delen van het huis moeilijker om te bewerken; voor sommigen is het misschien hun kast, voor anderen hun boekenkast. Persoonlijk vind ik als gepassioneerde kok keukenspullen het moeilijkst te ruimen. Op 31-jarige leeftijd, I nu al heb een klein gezin thuis aan keukenartikelen, en ik huiver om te denken hoe mijn verzameling eruit zou kunnen zien als ze de komende decennia onbezwaard zouden blijven.
Eigenlijk weet ik hoe het eruit zal zien: als ik de keukenwaarde van een huis heb, heeft mijn moeder een restaurant. Koken in het huis van mijn ouders is een genot, vooral voor een menigte, omdat er altijd een andere kom is die kan worden gebruikt of een opscheplepel om rond te geven. Met vage krimpende plannen aan de horizon gooit mijn moeder momenteel laden vol met overtollige borden en gadgets. Ik dacht dat ik wat van de wijsheid zou delen die ik heb geleerd door haar reis te volgen, voor het geval iemand van jullie denkt aan het inkrimpende spel mee te doen.
1. Weg met veelvouden, maar houd de beste.
Bepaalde dingen kloppen in de loop van een heel leven lang koken: mengkommen, braadsleeën, serveerschalen, saladeblaadjes. Denk na over hoeveel van elk je echt nodig hebt, en houd de beste kwaliteit / meest bruikbare van het stel. Doneer of gooi degenen die niet snijden.
2. Vergeet "dagelijks" versus "mooi zo."
Als het gaat om porselein of bestek, doet u dat werkelijk twee sets van 12 personen nodig? Voor de drie keer per jaar dat je chique porselein uitkomt, is het waarschijnlijk de opslagruimte niet waard. Een eenvoudige witte set gerechten werkt voor elke gelegenheid, of kies gewoon de set die u het lekkerst vindt en raak de andere af.
3. Denk aan je gadgets voor eenmalig gebruik.
Er is veel haat daar voor keukenapparatuur ontworpen om maar één ding te doen, en zeker, die eierstrooiers en knoflookschillers zijn misschien een beetje dom in een wereld waar een pan met kokend water of het mes van een mes gewoon werkt prima. Maar ik zou niet elke gadget voor eenmalig gebruik in je huis afschrijven. Mijn eerder genoemde moeder heeft bijvoorbeeld zowel een Europese tomatenpers als een chique citruspers in haar keuken. Lijkt overdreven, maar weet je wat? De vrouw maakt jaarlijks 500 potten met verschillende conserven, dus die dingen zullen waarschijnlijk de snee maken. Misschien gebruik je die ijsmaker elke week in de zomer, en misschien niet, maar hoe dan ook - denk er echt over na en wees eerlijk over wat je nodig hebt en waar je vanaf kunt komen.
4. Voeg meer multi-use degenen toe.
Downsizing gaat niet alleen over het wegwerken van dingen; je zult moeten investeren in enkele nieuwe ruimtebesparende stukken om de stukken die je weghaalt te vervangen. Vier verschillende soorten glazen voor vier verschillende dranken, echt? Het lijkt erop dat de oh-zo-trendy steelloze wijnglazen even goed werken voor water en sap. Hetzelfde geldt voor pastakommen, soepkommen en ramenkommen: kies er gewoon een tussenmaat en wees klaar.
5. Beperk apparaten.
Als u verhuist of structurele wijzigingen aanbrengt in uw keuken, wilt u misschien goed overwegen welke grote apparaten u kiest. In veel Noord-Amerikaanse huizen is een koelkast / vriezer op volledige hoogte (en soms dubbele breedte) de norm, maar in grote steden en elders op de wereld kunnen mensen het prima redden met under-counter versies. Vaatwassers zijn ook een andere mogelijk vervangbare luxe. Het is misschien niet voor iedereen, maar afhankelijk van je prioriteiten en levensstijl (meer ruimte in ruil voor een beetje meer tijd besteed), is het de moeite waard om over na te denken.
6. Hetzelfde geldt voor kleine apparaten.
Heb je een koffiezetapparaat nodig? blender en staafmixer? Keukenmixer plus draagbare elektrische kloppers? Toast kan eenvoudig worden gemaakt onder de grill! Denk aan al deze dingen en bewaar de stukken die het beste bij uw kookstijl passen. Als je het in maanden niet hebt gebruikt, is de kans groot dat je het zonder altijd kunt doen.
7. Gebruik slimme opslag.
In een kleinere ruimte moet je opzettelijk zijn over waar je dingen bewaart. Denk aan een pegboard-wand, een opvouwbare trap die het opbergen van dingen op de bovenkasten mogelijk maakt, misschien open planken of aan de muur opgehangen rails voor de items die u vaak gebruikt. Of het nu gaat om het toevoegen van deze opties aan uw huidige woning of het inbouwen ervan in een nieuwe, overweeg de manier u kook en gebruik de ruimte en laat je keuken zich dienovereenkomstig gedragen.
8. Verwaarloos de voorraadkast niet.
Die grote pantry's en diepe laden kunnen gemakkelijk leiden tot een bepaald soort "maar ik heb dit misschien ooit nodig voor een recept" hamsteren. Vijf verschillende soorten bloem? Vier soorten ambachtelijke chili vlokken? Misschien gebruik je al deze dingen regelmatig, in welk geval, doorgaan! Maar als die kruiden of noten of wat dan ook al drie jaar in die lade zitten, zijn ze waarschijnlijk sowieso oud, dus ruim ze op en maak plaats voor meer van wat je zullen gebruik. (Overweeg om datgene wat ongeopend en nog in datum is aan een lokale opvang te schenken.)
Heb je je keuken verkleind of aan de horizon? Wat zijn uw beste tips om een minimaler leven te leiden in dit deel van het huis?