Ik neem mijn boodschappen heel serieus. Ik ben er niet tegen om drie of meer winkels in één reis te slaan om precies de ingrediënten te krijgen die ik wil, voor de prijs die ik wil.
Trader Joe's is een van mijn gebruikelijke stops, en niet alleen vanwege de bakken met kattenkoekjes. Of de kleine ijshoorntjes. Of de Candy Cane Joe-Joe's, waar ik het hele jaar op wacht. De steeds veranderende reeks van alleen snacks bij TJ is het kattenkruid dat velen van ons daar laat winkelen, maar ik kan zonder hen leven (en zou vaker moeten, behalve misschien de Joe-Joe's).
Er zijn echter een paar basisartikelen die ik alleen bij Trader Joe krijg en weiger ergens anders te kopen.
Deze acht producten vormen de kern van mijn TJ's lijst, en de hemel helpt me als het bedrijf ze stopzet, alsof ze een paar van mijn andere favoriete dingen hebben (breng de Deense pannenkoeken terug, alsjeblieft!).
Ik koop al jaren deze kleine doosjes gevuld met buizen met geconcentreerde bouillon. Het concentraat is heerlijk, niet overdreven zout zoals die potten en bakken bouillon kunnen zijn, wat betekent dat ze veel veelzijdiger zijn omdat ze niet hoeven te worden verdund.
Ik gebruik ze als smaakversterker in pannensauzen, net zoals koks demi-glace gebruiken. Ik pers een buisje in gestoofde groenten, wokgerechten en "sauceless" pasta's. En ja, ik gebruik ze als soepbasis; hou ervan om te bepalen hoeveel water ik toevoeg.
Andere smaken zijn door de jaren heen gekomen en gegaan, maar dit zijn de voortrekkers, en met goede reden. De vullingen zijn heerlijk en geschikt voor veel verschillende smaken en garnering. Ik heb ze geserveerd naast kommen van teriyaki kiprijst, dreef ze in een gember-citroengrassoep en doopte ze in een saus met gochujang-spiked. Ze zijn handig om te eten als snacks of snelle lunches, of om een vegetarisch diner af te ronden.
We zijn grote fans van feta in ons huis. De zoute, kruimelige kaas is een favoriet in groene en graansalades, en een van de favoriete lunches van mijn kinderen om naar school te nemen is een meze-bord met feta, brood en olijven. Deze heerlijke versie, geïmporteerd uit Israël, is de enige die we kopen. Het heeft de perfecte pittige, zoute smaak, maar is zo romig dat het grenst aan decadentie.
Knapperig als chips, maar veel voedzamer, ik ben blij om mijn kinderen een zak gevriesdroogd fruit te geven om op te snacken. Ze kunnen echter duur zijn, omdat er veel kilo's vers fruit voor nodig zijn om slechts een paar gram te maken, maar TJ’s biedt zakken aardbeien, frambozen, bosbessen en mango's voor een geweldige prijs. We gebruiken ze vaak als een ijslaag, mengen ze na het bakken in muesli en strooi ze in kommen ontbijtgranen die wat meer oomph of zoetheid nodig hebben.
Als een fervent bakker van granola, muffins, koekjes en scones, lijk ik nogal wat gedroogd fruit in mijn huis te hebben en ik koop het altijd bij TJ's. De vruchten zijn altijd van hoge kwaliteit en vaak goedkoper dan de bulkbakken bij andere supermarkten. De scherpe, vochtige "plak abrikozen" zijn mijn absolute favoriet en een go-to snack. De wilde bosbessen zijn een must voor mijn granola "esdoorn karnemelkpannekoek". En ik gooi de veenbessen in zowat alles - zelfs salades.
Het is niet zoals linzen zijn moeilijk te maken, en ze zijn zeker goedkoper als ze worden gedroogd, maar de vacuümverpakte pakjes gestoomde linzen in het koelkastgedeelte van de TJ zijn gewoon zo goed dat ik het niet kan laten ze kopen. Ze zijn perfect gekookt, niet papperig of hard, en zo perfect gekruid dat je ze direct uit de buidel kunt eten. Ik vind het geweldig om ze als een snel en gezond bijgerecht te serveren, ze in groentesoepen te gooien of ze te gebruiken als de basis voor een vullende lunchsalade, met feta (zie hierboven), in blokjes gesneden groenten, gehakte verse kruiden en mosterdvinaigrette.
Mensen zien de pot met citroengestremde melk in mijn koelkast en vragen: "Waar gebruiken jullie hem mee?" Eh, wat denk je van alles? Echt waar, citroengestremde melk is mijn Nutella. Ik gebruik het overal en overal waar ik kan, van mijn ochtend kopje yoghurt tot bedrijfswaardige desserts. Ik smeer het op koekjes, draai het in vanille-ijs, meng het tot glazuur.
Een van mijn favoriete schuldige genoegens is faux lemon cheesecake - roomkaas en lemon curd op crackers van Graham, of zelfs toast. Als een oude verslaafde aan citroengestremde melk heb ik veel verschillende merken geprobeerd, en Trader Joe's heeft de handen naar beneden.
Trade Joe's heeft alleen bevroren bevroren bladerdeeg in voorraad tijdens het bakseizoen. Gelukkig heb ik een reserve vriezer zodat ik het hele jaar door kan aanvullen en ervan genieten. Het is veel goedkoper dan de andere premium, all-butter-versies die je in chique supermarkten kunt kopen, en het heeft niet de gekke lijst van eng klinkende ingrediënten die de alomtegenwoordige op verkorting gebaseerde versies hebben hebben.
Ik maak niet heel veel luxe bladerdeeg desserts, maar wetende dat ik het in mijn vriezer heb is als een verzekering. Het is perfect voor wekelijkse taarten en snelle voorgerechten zoals kaasrietjes. En mijn kinderen vinden het heerlijk om een laken uit te breken en kleine vlaaien te maken en omzet te maken als vrienden slapen.
Als u een dierenliefhebber bent die in een klein appartement woont, hebben we goed nieuws: uw vierkante meters hoeven u niet te diskwalificeren om een hond te krijgen. Hondentrainer Russell Hartstein, CEO van Fun Paw Care Puppy en Dog Training in Los Angeles, zegt dat honden tijd zijn intensief, niet ruimte-intensief - wat betekent dat de tijd die u met hen doorbrengt uiteindelijk belangrijker is dan de grootte van uw huis.
Ashley Abramson
ongeveer 8 uur geleden